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2021上半年餐饮产业观察:创新浪潮迭起,小吃喝撬动大产业
随着85后、90后成消费主力,Z世代加速崛起,餐饮消费市场已经走向精细化、多元化时代。新餐饮
品牌
不断涌现,他们通过在产品、渠道、场景等方面的不断创新,满足了新消费时代下,用户的餐饮消费新需求。一、...
2021年09月15日
持续实施“粤菜师傅+N”工程 推动“舌尖产业”全链条式发展
随着近年“粤菜师傅”工程在广州的不断发展,一系列“粤菜师傅”的研发产品正在成为乡村旅游和乡村振兴的“新引擎”。培育“粤菜师傅”,开发本地优质食材,打造乡村美食文旅
品牌
,推动“舌尖产业”全链条式发展...
2021年09月14日
餐饮
品牌
红餐指数8月排行榜,餐饮
品牌
力量化排名
根据8月份红餐榜显示,总榜的大部分
品牌
红餐指数变动不大。头部
品牌
热度凸显,部分
品牌
因为2021年中期业绩良好或者融资等因素而人气飙升,也有部分
品牌
因曝出食品安全等负面消息,红餐指数有所下降。近日,...
2021年09月09日
报复性消费来了?郑州一火锅店食材被市民“吃空”!
资本的火再一次烧到了餐饮业。9月1日,粤式火锅
品牌
捞王向港交所主板提交上市申请,拟赴港上市。详情请看红餐网《每日餐讯》。△点击查看《每日餐讯》视频播报粤式火锅
品牌
“捞王”申请赴港IPO年收入超11...
2021年09月02日
卤味
品牌
舞爪完成数千万元A轮融资,由星陀资本独家投资
2000亿卤味市场再掀热潮。i黑马获悉,卤味
品牌
舞爪近日宣布,已完成由星陀资本独家投资的数千万元A轮融资,本轮融资由黑马工厂独家担任FA。舞爪创始人郑锦清(黑马厦门特训营一期班长)表示,本轮融资将...
2021年09月01日
多位烹饪大师成团送厨进乡 助力成都打造乡村特色餐饮
品牌
红星新闻网(记者但唐文)8月31日报道如何更好因地制宜打造乡村特色餐饮
品牌
?如何提升乡村菜品品质和服务?近日,由成都市文化广电旅游局主办、成都旅游景区协会承办的2021成都市送厨进乡村旅游集聚区培...
2021年09月01日
餐饮业派生出小酒馆的模式正在火起来?
连锁餐饮
品牌
海伦司小酒馆谋求上市,湊湊全国首家“火锅+小酒馆”新业态店在三里屯开业,喜家德在大连开出“喜家德饺子酒馆”门店,中式快餐老乡鸡与和府捞面等创新
品牌
也开始尝试在快餐厅里加入酒吧业态,盯上...
2021年08月25日
13家媒体联合发布,最受资本青睐的食品餐饮榜
近日,消费界发布了“资本最青睐的新消费TOP
品牌
榜”,榜单收集了2020Q4—2021Q1期间,食品、饮料、美食餐饮、美妆个护、时尚潮玩等垂直细分行业的
品牌
最新融资信息。本榜单由消费界与Foodt...
2021年08月18日
上一批网红餐饮
品牌
退潮沉寂,新一批
品牌
迅速崛起
在餐饮这条容量巨大、刚性增长的超级赛道上,从来不缺乏新奇的创业故事和投资热潮。2012年,宣称自己“画出了百度的Logo让李彦宏改”的赫畅,开了家名叫“黄太吉”的店,把三五块钱的煎饼果子卖出15块...
【餐饮人必看】一周餐饮最新资讯:8.9-8.15
01中式糕点两极分化:网红
品牌
估值数十亿,夫妻店淘汰率达100%据天眼查数据,今年6月,墨茉点心局获得今日资本的B轮融资,这是它获得的第4轮融资,累计融资额达数亿元,投后估值约20亿元。7月14日...
2021年08月15日
开火锅店、做面、磨咖啡,互联网巨头们为何会看上餐饮这门小生意?
餐饮业到底有多香,知乎也做起了咖啡。近日,由知乎旗下自有消费
品牌
知乎知物打造的3款挂耳咖啡宣布正式上线。上线之前,知乎征集了一部分公众号文章读者和多位知乎咖啡领域的优秀答主,对咖啡进行试喝,同时也...
牺牲食品安全换发展要不得
近期,多个餐饮
品牌
因食品安全问题成为热点。从外卖平台的“人气王”华莱士炸鸡、杨国福麻辣烫,到奶茶界的“网红”奈雪的茶、蜜雪冰城,食品安全频频亮起“红灯”,引起广泛关注。被曝光后,相关餐饮企业均发声...
超级赛道诞生超级
品牌
,谁将引领下一个“吃鸡”时代?
要说餐饮行业中,拥有最多可能、获得最多垂青的食材品类,鸡肉若是排第二,恐怕没有哪位敢称第一。而在鸡肉这个超级赛道中,来自资本和大
品牌
的拥趸也从未停息。本文由红餐网(ID:hongcan18)原创,...
后浪来袭,牛蛙
品牌
“蛙小侠”如何抢占2.64亿新消费市场?
几年前,餐饮行业的主要消费客群还是以80后、90初为代表的Y世代。现如今,以95、00后为代表的“Z世代”崛起,成为了餐饮业新一代的主力消费群。新消费时代下,学会根据新世代消费者的需求去升级迭代,...
米饭类快餐
品牌
煲仔皇近日官宣完成新一轮千万级融资
有媒体报道,米饭类快餐
品牌
“煲仔皇”(曾用名:仔皇煲)已于近日完成新一轮千万级融资,投资方为世纪金源集团旗下机构西藏元昆,本轮融资将继续用于数字化建设、
品牌
升级、供应链优化以及门店扩张等。此轮融资...
2021年08月06日
VC终于对火锅下手了!周师兄完成亿元人民币A轮融资
继拉面、点心、炸串、麻辣烫之后,VC终于对火锅下手了。VC终于来了——刚刚,一家火锅
品牌
融资了。投资界获悉,重庆火锅
品牌
——周师兄今天宣布已完成亿元人民币A轮融资,由黑蚁资本独家投资。至此,继兰州...
2021年08月02日
超10亿热钱涌入!面食赛道将诞生下一个餐饮巨无霸?
资本推波助澜,新老玩家跑马圈地,面食赛道正处于前所未有的热闹阶段,下一个餐饮巨无霸是否会从中诞生?本文由红餐网(ID:hongcan18)原创首发,作者:洪君。卖面的餐饮
品牌
成了资本争相抢投的香饽...
江西餐饮消费市场强劲复苏,上半年全省餐饮收入达653亿元
7月25日,记者从江西省商务厅获悉,今年以来,省商务厅深入贯彻《江西省打造赣菜
品牌
三年行动计划(2021-2023年)》,做大赣菜
品牌
,做强赣菜产业,有力推动了餐饮消费市场强劲复苏。1-6月,全省...
2021年07月27日
江西餐饮消费市场强劲复苏,上半年全省餐饮收入达653亿元
7月25日,记者从江西省商务厅获悉,今年以来,省商务厅深入贯彻《江西省打造赣菜
品牌
三年行动计划(2021-2023年)》,做大赣菜
品牌
,做强赣菜产业,有力推动了餐饮消费市场强劲复苏。1-6月,全省...
2021年07月26日
紫燕食品正式递交IPO招股书,拟在沪市主板上市
近日,“紫燕百味鸡”
品牌
运营主体——上海紫燕食品股份有限公司(简称“紫燕食品”)正式向证监会递交IPO招股书,拟在沪市主板上市,计划公开发行股票不超过4200万股,募集资金用于“宁国食品生产基地二...
2021年07月24日
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