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第一家实践新
零售
的餐厅,现在怎么样了?
作为中式快餐领域第一家落地新
零售
的餐厅,汤上工夫旗舰店开业之初可谓赚足了眼球。不少行业人士对其表示看好,认为这是一个不错的尝试,同时,也有人质疑这是异想天开,并不值得参考。对于各种层出不穷的新模式,红...
2018年09月13日
共享厨房崛起,他们是如何成为餐饮版Wework?
“拎包入驻”或许已经具备足够的吸引力...过去几年,共享经济的商业模式正在全球范围迅速崛起,以Airbnb、Uber、Wework为代表的共享经济商业平台,大大改变了人们的生活方式。而在新
零售
领域,共享厨房正响应着餐饮行...
2018年08月28日
上半年全国餐饮收入19457亿元,同比增长9.9%
最新数据显示,6月份,全国餐饮收入3401亿元,同比增长10.1%;1-6月份,餐饮收入19457亿元,同比增长9.9%。其中,6月份,限额以上单位商品
零售
11671亿元,同比增长6.4%。1-6月份,限额以上单位商品
零售
65538亿元,同...
2018年08月26日
机器人掌勺 “无人餐厅”解放劳动力
美国麻省理工学院的4位毕业生在波士顿开设了全球首家机器人餐厅,从点单到做饭、装盘、洗碗,全都由机器人完成,彻底解放了劳动力。随着无人
零售
的普及,越来越多的
零售
商店摆脱了店员,那么餐厅能不能也实现无人化?...
2018年08月11日
新餐饮遇上新
零售
让“老牌新店”适应新环境
“餐饮
零售
化已经成为新消费时代的显著特征和趋势,在消费者更健康、更美味、更方便的新需求下,新
零售
和新餐饮融合的未来,想象空间不可小觑。”盒马CEO侯毅说。作为新
零售
的“排头兵”,毫无疑问,盒马鲜生也做到了...
2018年08月03日
餐饮行业的霸主就是——火锅!一锅红油吃出近6千亿的市场规模
据国家统计局数据显示,2017年我国餐饮消费总额39644亿元,连续3年增速高于社会消费品
零售
额增速,而火锅已经成为餐饮业第一大品类,人们对火锅餐饮的喜爱,也让火锅经济的规模越来越大。火锅成为餐饮行业第一大品类...
2018年07月24日
餐饮市场饱和,台湾餐饮跨足
零售
「台湾市场已近饱和了」,推出「太和殿麻辣拌麵」的太和殿麻辣锅总经理李嘉昌,道出愈来愈多观光饭店与餐厅业者,将经营触角从「餐饮业」跨足「食品
零售
」的关键原因。台湾外食餐饮市场竞争因门槛低、投入者增加,愈...
2018年07月22日
帝都的这个地方允许开“天价餐厅”,你敢进吗?
在街头开天价餐厅?会有人治你!但在机场就不一样了,可以大胆的卖高价。随着北京新机场交付的日子渐行渐近,其商机正在逐步释放。日前,北京新机场发布消息,其航站楼内部分餐饮和
零售
店面向社会公开招商。公告信息显...
2018年07月20日
实体店不行了?一季度广州餐饮和新
零售
扩张很积极!
近年来,关于
零售
业、实体店不景气的消息不少见,但机构数据显示,事实或许并非如此。近日,世邦魏理仕发布《2018年第一季度广州房地产市场回顾》,解析广州商业地产市场最新发展状况与趋势。报告显示,第一季度广州...
2018年07月06日
阿里VS腾讯的生鲜族谱:十大品牌厮杀 谁能称雄?
实体
零售
爆发,阿里与腾讯的竞争愈演愈烈,二者在线上争锋相对了多年,到了线下火药味更浓,阿里与腾讯兵分天下,每走一步都如履薄冰,这盘棋如何下,都关系着自身的生死存亡。近几年,它们各自在线下攻城略地,随着...
2018年07月04日
小南国外包供应链的“得与失”,员工总数减少50%
从盒马鲜生到超级物种,再到7Fresh、苏鲜生等,餐饮似乎成为了新
零售
的标配。随着阿里95亿收购饿了么,餐饮在新
零售
领域中的地位再次被凸显。与此同时,这个古老行业的传统玩家们也在不断地调整自己,以适应新的发展...
2018年07月02日
伏牛堂更名为霸蛮,再获数千万融资!转型餐饮新
零售
伏牛堂正式更名为霸蛮!并且宣布已经完成数千万的B轮融资,现估值5个亿!没错,就是那个自创立初始,就声明大噪的伏牛堂,在沉寂了一年多的时间之后,一连放出两个“大招”,再一次在行业内引起关注和讨论。那么,作...
2018年06月28日
91个品牌跨界餐饮,搞出28种玩法,香奈儿脑洞挺大
如今购物中心一方面遭遇
零售
品牌日趋同质化,另一方面,人们消费需求则日趋个性化。故此各大购物中心都在不断提高体验式消费比例和餐饮业态占比的同时,大力引入复合各种不同文化元素的跨界餐饮主题餐厅,从而增加顾...
2018年06月25日
美团收银推出“全民推广”联盟,推广收银机还能赚钱?
随着互联网巨头对餐饮和新
零售
的投资和布局,新一轮互联网+产业改造浪潮即将到来。作为最大的生活服务平台,美团点评在提出互联网下半场后,针对餐饮B端已经频频出手抢占先机,其中一大动作便是推出智能收银系统,通...
2018年06月20日
自助点餐、智能取餐……口碑无人智慧餐厅成餐饮新
零售
“网红”
以“IT新技术、新服务赋能智慧
零售
崛起”为主题的第十一届中国商业信息化行业大会昨日在武汉召开。惠普、思迅、爱普生等行业先进的信息化解决方案及设备提供商,都现身了本次大会,并且展出推动
零售
与餐饮行业信息化...
2018年06月16日
无印良品开出全球首家生鲜食品店,餐饮
零售
化如何反击?
企业的边界越来越模糊,跨界打劫已成商业常态。
零售
餐饮化VS餐饮
零售
化正在上演一场双边战,谁会胜出?还是达成一种新的平衡?在无印良品中买蔬菜、吃盖饭,是种什么样的体验?前些日子,无印良品开出全球第一家以“...
2018年06月15日
餐饮新
零售
时代来临!新格局即将建立
2017年,马云提出“新
零售
”概念:未来将不存在单纯的电商,线上线下和物流相结合才是未来的趋势。在餐饮行业,“
零售
+餐饮”成为新的发展方向之一,二者的融合方式日渐趋于多样化。未来餐饮消费场景只分为两种,一种...
2018年06月02日
餐饮
零售
化发展史:从小窗口到大超市
“编者按:场景大、起量快,为什么不做
零售
?在与历史有关的电视剧里,常常会出现这么一个场景屋顶是茅草、四周没有墙壁,只有几张破破烂烂的凳椅的小摊上,路过的主角对摊主说:老板,装几个馒头。也许,这就是餐饮...
2018年05月30日
新
零售
将成为快餐品类头号“劲敌”?一切只因“快”...
“编者按:颠覆、重塑,不管你怎么说,这是挡不住的势头。新
零售
是什么?在马云提出这个概念之后,所有人都在想新
零售
是什么。去年3月,阿里研究院一份报告里面对新
零售
进行了定义:以消费者体验为中心的数据驱动的泛...
2018年05月20日
餐饮企业多种玩法探索新
零售
拼互联网、拼美味、拼互动、拼人气、拼服务、拼创新……过去一年里,
零售
业发生了翻天覆地的变化,各种新
零售
模式涌现。依赖线下体验的餐饮业成为
零售
行业的“明星”,多个餐饮品牌入寻2017中国
零售
榜样”。同时,餐饮业...
2018年05月17日
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