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搜索“餐厅”，共找到3571条相关记录当前第69页

微笑服务技巧案例

某日华灯初上，一家饭店的餐厅里客人满堂，服务员来回穿梭于餐桌和厨房之间，一派忙碌气氛。这时一位服务员跑去向餐厅经理汇报，说客人投诉有盘海鲜菜中的哈蜊不新鲜，吃起来有异味。这位餐厅经理自信颇有处理问题的...
服务案例——客人永远是对的

某酒店的餐厅里，一位客人指着刚上桌的鳜鱼，大声地对服务员说：“我们点的是鳜鱼，这个不是１他这么一说，同桌的其他客人也随声附和，并要求服务员退换。正当服务员左右为难时，餐厅领班张小姐走了过来。张小姐走到...
自助餐服务员工作流程

在自助餐厅，除服务员根据顾客要求服务汤、肉及蔬菜外，顾客还可以自己选取食品，为自己服务。自助餐厅服务员必须在整个过程中安排好各类食品，不能减慢服务线的工作。1．预备自助餐厅柜台（1）物品准备：在服务开始...
宾客投诉案例解析

某日中午，一批来自某厅局的客人来餐厅用餐。餐后客人提出该单位在我店约有两万元内存，要求签单。经信用结算组查阅，发现客人所报金额与签单人姓名均与原始记录不符。为维护签单人权益，信用结算组便通知餐务中心该...
餐厅生意不好了之后就想着换个招牌，改名真的能改运？

很久以前羊肉串改名之后年度业绩同比增长了80%，小编介绍过的蒸小皖，改名之后营业额也增长了三成，改个名字真有这么大魔力吗？1改名之后运道变好？有朋友问我，店铺开业有一段时间了，但生意一直不好，是不是店铺的...
传统餐饮模式已经过时，餐厅起名字有什么特别的讲究？

如果您进入餐饮的目标，只是开一个能养活自己的小餐馆，那取什么名字其实无所谓，甚至不需要有自己的名字，比如大街小巷的那些无名包子铺和面馆子，有些根本没招牌招牌；有些有招牌，但不是各人品牌，而是一个公用品...
通过星巴克在中国69个县的布局逻辑看餐厅选址

选址，一步差三市。一个好的选址，经营起来可以少花一半的精力。但是，一线城市、繁华路段就是好的选址吗？每一个连锁餐企的发展离不开系统的操作，但是如何保证100%的开店成功率呢？星巴克在这方面可谓是研究极深、...
餐厅名字这样起，能让顾客一眼就能记住还自带营销

餐厅名字起得好，可以自带营销光环。那么如何起一个让顾客一眼就能记住的餐厅名字？餐厅起名字到底有多难？已经为人父母的就能体会到，孩子还没有出生就已经在想各种各样的名字，翻遍了字典和各大书籍，一家人想到头...
研究了好多餐厅发现，餐厅取名这件事儿还真挺有讲究！

名字就像钩子，把品牌挂在潜在顾客心智中的产品阶梯上。在定位时代，你能做的唯一重要的营销决策之一就是如何取一个好的品牌名字。前段日子，开了六年的方大同胡辣汤被告品牌名称侵权歌手方大同，其创始人康长喜为保...
餐厅里的屏幕应该播什么？

顾客进店的那个瞬间，他们的视觉感受几乎占据了最主要的位置。在激烈的门店体验竞争里，所有人都希望营造更加个人化、更富参与感和持久性的体验。餐厅本身的室内设计和平面设计是相对静态呈现，但餐厅里摆的那块屏幕...
全球最有特色的15家餐厅，你觉得如何呢？

一个餐厅的设计，能给人不同的就餐体验。同样地，一个餐厅的装修设计就是一个不同的社交群体的聚焦地。你想吸引什么样顾客？那么你的装修设计就可以准备了。比如下面这些餐厅，风格各异但是又充满了个性创意。1吉格尔...
Tiffany都开餐厅了，看这些奢侈大牌打造怎样的风格

原标题：Tiffany都开餐厅了，已被这些奢侈大牌掏空现在时尚奢侈品牌都已经不屑于衣柜这一战场了，除了相继推出家居线外，餐厅、咖啡厅也是如雨后春笋般遍布全球。这个11月，Tiffany在纽约第五大道的旗舰店里也开起了...
发电站改造成餐厅，这个案例可以给你一些启发

将一座老房子改建成餐厅或者对一个废弃的房子重新装修成餐厅，但是又要保留原建筑物的味道而不显得突兀，这个应该怎么装修省钱又有特色？下面这个由发电站改造而成的餐厅，也许大家可以参考一下。将一座发电站改造成...
用可回收材料做成的餐厅，餐饮老板也可以借鉴哦

环保餐厅到底应该是怎样的呢？是节能省电还是说菜品环保？红餐小编认为，环保餐厅的概念不同的理解有不同的表现，但是如果连材料都是用可回收的材料，那么真的能看出环保之心。这间Pizzikotto比萨餐厅位于意大利，餐...
为了看尽风景，将餐厅开在了山顶上！

今天小编分享2个山顶餐厅，希望你喜欢。阿尔卑斯全景餐厅位于山顶的全景餐厅，依山傍势，其形态和结构均展现了建筑清晰大胆的设计。通向屋顶的外部楼梯将建筑由中间分成两部分，其形态延续了山峰的走势，形成独特的观...
餐厅音乐选择丨营造氛围，提升客户体验，全靠这4点

好的背景音乐与养眼的装修一样让消费者食指大动，特别是在当下年轻消费者又热衷于追逐潮流，这就导致了很多分不清自己到底该播放哪种BGM的餐饮老板，盲目地使用流行音乐作为背景音乐。这就像最近大热的freestyle梗，...
有机消费者比例降至20%，90%以上的餐厅为此进行策略调整

30%的消费者在购物时受到有机食品标签的影响。当外出就餐时，这一比例降至20%。十年前，有机食品在消费者以及他们经常光顾的餐厅和商店中是一个新兴的流行词。如今，这个词的分量越来越小，部分原因是有机食品的普及...
牛蛙成了网红菜，它们都从哪里来的？

旅行青蛙已经没多少人玩，但同期火起来的牛蛙菜热度不减。美团点评数据显示，近三年全国牛蛙特色餐厅保有量增长率均在10%左右。截止到2018年2月，全国牛蛙特色餐厅数量超过2.2万家，相比2017年同期增长2691家，比201...
餐饮人注意啦！除了蟾蜍，这些食材也不是你想卖就能卖

前段时间，广东一家四口在食用蟾蜍后出现了食物中毒，一人死亡。对此，广东食药监局规定：餐饮单位禁止加工制作蟾蜍！其实，不光是蟾蜍，还有很多“野味”或者新奇食材餐厅也不能制作售卖，而这些食材曾经可都是餐饮...
餐饮老板常备安全意识清单

餐馆除了是吃饭的地方外，还是人员密集场所。而在经营餐馆过程中，有一个点会被大部分餐饮老板忽视，这个点就是消防安全。据《澳门日报》报道，澳门内港一家餐厅10月30日清晨发生爆炸，爆炸的冲击波令店铺损毁严重，...

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