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餐饮
创业
者挺住:有最强的伤害才有最好的生活
结果后来大家知道了,他于2001年注册的西北,火了。在2002年就年收过亿。后来又发生了几次定位改变,成了餐饮业学习的案例...
地产思维为餐饮行业带来了什么?
最后,他说自己从投资人转变成
创业
者,是因为他更希望自己能够专注的做一件事情,并把这件事情落地做好。熊猫星厨今年也会将业务从北京拓展到上海...
盘点近两年来的20个餐饮卧底案例,也许能给你带来一些启示
最后,要强调一下,做餐饮是个良心活。希望有一天,餐饮
创业
者们,都能斩钉截铁的对卧底说:放马过来吧,谁怕谁...
餐饮行业进入“微利时代”,普渡机器人助力突破成本桎梏
每月成本降低一半,但效率却提升了150%~200%。送餐机器人凭借其强劲的综合实力得到餐饮行业的认可,并成为了餐饮企业攻坚“高成本难题”的王牌...
2019年10月16日
现炒一锅卖8000元,外卖最高一月过百万! 这家小龙虾店凭什么这么牛?
当时他拿下了一条老街的一个废弃仓库,人人都劝他去繁华商业区,他却偏偏选在这个老街,而且旁边是开了8年的油爆虾,对面是网红龙虾店,再走一段就是文和友。...
2019年10月16日
餐饮人成败如何,看素质几何
综合餐饮人的观点,我们发现,
创业
者应该具备的素质总结出了如下十条: 第一,时刻保持的好奇心;...
吃小笼包配鸡尾酒?鼎泰丰首次在国内开“餐+酒”概念店
鼎泰丰以小笼包最为出名,制作要求使用5g的皮、16g的馅、18摺、每个小笼包的误差不得超过5毫克。凭借制作精良的小笼包,鼎泰丰从创立走向了辉煌,享誉大江南北...
2019年10月14日
8000亿火锅市场陷入品牌僵局,品类将何去何从?
而火锅能成为餐饮行业中份额最大的品类,主要归功于以下几点因素:易扩张、易标准化火锅这个行业在供给端易复制,底料、蘸料、菜品都可以快速供应,门店可复制性强,门店拓展速度极快。...
创始人三个表现供你预判品牌未来
在餐饮圈里谈论学习意识,青石玖宫的应凌云绝对能算排名靠前的品牌创始人。自从内参君与其相识,就发现她求知欲很强,不时参与论坛峰会与行业人交流,武汉本土
创业
...
过了个小长假,感觉餐饮业真的变了
对大部分人而言,马太效应是个十分令人扫兴的概念,因为我们都无法底气十足地说自己就是会“越来越好”的那一部分。但如果你周围、或是你所在的行业中,有马太效应中的“强者”,而自己却只是一个无名小辈...
2019年10月10日
生煎、热干面、肉夹馍 成国庆外卖销量前三名
10月5日,一外卖平台发布数据显示,国庆前三天,全国重点城市中,兰州、南昌、成都、贵阳、青岛的酒店外卖订单同比增速居全国前五。其中,兰州的酒店外卖订单同比增长高达86.7%。其中,城市外卖异地下单...
2019年10月10日
钵钵鸡会是下一匹黑马吗?
随着消费升级大趋势的来临,如今消费者更多的是在吃饱之外还要求食材新鲜、健康卫生、品质保证、设计有情怀、背后要有故事,然而很多餐饮老板不愿投入过多精力和财力,一味地在价格红海竞争,陷入低价误区,越做越难...
2019年10月10日
深秋吃烤鸭喝大碗茶,探探大兴国际机场的老北京味儿
北京大兴国际机嘲开业”后,迅速成为新晋网红,作为“美食天堂”登上热搜,备受网友和吃货垂涎。在入驻机场的数十家各式餐饮品牌中,全聚德、老舍茶馆等极具北京特色的餐厅吸引了不少人的目光。当新机场遇到老北...
2019年10月09日
中国烹饪协会会长姜俊贤:借力资本市场做大做强餐饮企业
14亿人的一日三餐里,藏着无数千亿市值的生意。中国烹饪协会会长姜俊贤接受中国证券报记者独家专访时表示,餐饮业是拉动中国消费增长的重要动力之一,当前市场规模超4万亿元,并快于社会整体消费增长速度。2...
2019年10月08日
美团大数据:郑州餐饮消费越来越像北上广 烤鸭烤鱼牛排位居热搜前三
美团点评《中国餐饮报告2019》(以下简称《报告》)郑州站解读会,美团点评携手河南省商务厅、河南省餐饮协会共同发布中原城市代表郑州市的餐饮大数据,解读郑州餐饮新趋势。同时,本次活动还为入寻2019...
2019年10月06日
它曾是中国“4大美食”之一,如今却“跌落神坛”, 网友不吃了
这道米线看上去非常简单,但是吃起来鲜香滑爽,非常独特,所以深受大家的喜爱。但是在全国的连锁店越来越多之后,也开始出现了大量的“山寨”米线,味道不地道不说,而且使用的材料也很差,这也慢慢让过桥米线的名声变差了...
第七届中国智慧餐饮创新峰会-亮点抢先看
伴随着国内智慧餐饮的高速增长,峰会已经累计3000家餐饮品牌参与,200多位餐饮大咖分享,200家行业领军企业参展,200余家媒体参与,120家投资机构,是智慧餐饮相关企业各个环节不可错过的年度盛会。2019年11月22日,“第七届中国智慧餐饮创新峰会”将在广州南洋长胜酒店举办...
2019年10月01日
山城美食火锅香 美团大数据解读重庆餐饮发展之路
在中国迈入崭新时代的过程中,中国餐饮业也将迎来自己的新机遇和新挑战。要想在未来的市场竞争当中立于不败之地,拥抱数据将成为一个顺应时代发展的科学选择。...
2019年09月30日
“人造肉第一股”市值缩水近四成
10月29日,一些在BeyondMeat上市时被锁定的股份将可以流通,随着股份供应增加,做空成本将同步下降。另外,到11月中旬,BeyondMeat三季报将出炉,如果业绩不能大幅超预期,做空将“恰逢其时”。...
2019年09月30日
火锅、川菜……谁是最“吸金”美食?大数据告诉你
随着互联网的高速发展和短视频等媒介的兴起,重庆一时间成为游客打卡的向往之地。从解放碑到洪崖洞,从皇冠大扶梯到轻轨(地铁)李子坝站,重庆在旅游方面热点不断的同时,也用美食俘获了大批食客...
2019年09月28日
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