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女白领初涉餐饮 8个月连开12家火爆甜品店

从4月份位于长沙市解放西路的第一家店开张开始，再到万代二店、现在的乐和城第三店，那个表情有些呆萌的白熊先森，一个新生的甜品品牌，似乎一瞬间就让长沙感受到了“熊的力量”。俗话说，每个屌丝都有一个餐饮梦，每...
王振华：“湘菜王子”的创业经

红网记者张珍湖南长沙报道在长沙说到湘菜，就不得不提到年轻的“湘菜王子”王振华，从2003年创办长沙老湘食餐饮有限公司以来，王振华已在长沙开办八家中餐酒楼，一家湘菜原材料配送公司。从一间小酒楼到发展到现在的...
培训是提高竞争力的关键

长沙神农大酒店近两年来成为湖南省高星级酒店中的一颗新星，综合效益跃居全省五星级酒店前茅。今年2月份荣获湖南全省星级酒店员工培训先进单位，3月份又捧回了"全省最佳星级酒店"的牌匾。一个两年前受到省旅游行政...
餐企招聘与厨师应聘

目前厨师在长沙、北京、上海、广州、武汉等地都很吃香，到处都可见湘菜厨师招聘信息。作为经营者你知道在招聘厨师时需要注意些什么吗？一个餐厅供应的鲜美可口的菜肴，出自于技术高超的厨师之手。顾客进入餐厅用餐，...
1家餐厅108位股东，105位是在校大学生

筹人筹智，众人拾柴火焰高，正是众筹模式的魅力所在。1个创业想法，5次宣讲会，105位在校大学生，加在一起会产生什么？长沙理工大学2010级学生王旭明给出的答案是，众筹餐厅。2015年3月中旬，一家餐厅在长沙理工大学...
甘泉:明星大厨的“餐谋”之路

2007年7月，湖南长沙，一家名叫“餐谋天下”的餐厅开张营业，凭借“食之道，得于餐谋”的经营思路，在三年多的时间里，创造了中国餐饮业发展的一个小小的奇迹。而亲手缔造奇迹的就是中国烹饪协会名厨专业委员会新星俱...
儿童餐、儿童菜，各位家长，你是否愿意“买单”？

8月20日，周末，长沙步步高梅溪新天地三楼，多家餐馆人气爆棚。“本店供应儿童套餐”、“这里有最受欢迎的儿童菜”……记者发现，最近一段时间，星城多家餐馆、中西餐厅都推出了品相可爱、色彩丰富的儿童餐。就连一些...
长沙6年开店近20家揭秘星巴克的选址哲学

选址和相亲有什么共同点?答案是：选错了，再变更成本极大。目前，星巴克在长沙有近20家门店。这些门店选址有何讲究?据调查，在大多数餐企是靠模糊化的直觉来决策时，星巴克已经运用了数学家的功力：通过建模，把各项...
57度湘为何敢在一个购物中心里同时开四家店

一个餐饮公司在一个购物中心里同时开四家店?以创新著称的长沙“时尚餐饮皇后”汪峥嵘就这么干了!在长沙开福万达广场的四楼，同时亮相的四家风格迥异、时尚小资的餐厅就出自她之手。这无论在餐饮界还是各大购物中心，...
探店：杜海涛自助餐厅与吴昕泰子椰

杜海涛一向以肥肥胖胖傻乎乎的形象为人所知，而最近发布的照片却减脂了不少，据说瘦身了将近20斤。杜海涛在长沙开了一家自助餐店，算一算营业已经将近3年。除了杜海涛，快乐家族的吴昕也在长沙开了餐厅叫做泰子椰，今...
湖南整治校园食品安全校门外100米内禁设食品摊贩

长沙晚报掌上长沙3月30日讯（记者周辉霞）湖南省政府今天召开食药监管工作新闻发布会。记者了解到，湖南省在今年将重点解决广大青少年特别是中小学生，以及老年人的食品安全问题。上半年，将在全省部署“食品安全护苗...
长沙将推行“透明厨房”：打开手机看餐馆厨房“内幕”

食品药品监管工作如何更好服务社区居民？长沙市食药监局监管人员日前来到中山西路社区，听听居民对这个问题的意见和建议。居民代表直问怎样将监管力量延伸到最基层，让老百姓在家门口能食得安全、食得放心？监管部门...
预定年夜饭被强制收包厢费工商介入调查

年越来越近了，对于许多不在家里做饭的长沙市民来说，最近抢订年夜饭是头等大事。去年11月，《餐饮业经营管理办法(试行)》规定，禁止餐饮行业设置最低消费。但年夜饭市场行情紧俏，导致包厢最低消费、服务费等强制性...
湘江水上餐饮经营久治不绝

湘江水上餐饮经营由来已久，为了保护湘江水源和市民饮用水安全，近年来，长沙市环保局等执法部门持续开展联合执法行动。治理工作虽然取得一定成效，但水上餐饮店依然存在“你来我躲，你走我出”的情况。在长沙市政协...
发生食品安全事故最高将获赔25万元

湖南省长沙市12月正式启动食品安全责任强制保险试点。消费者一旦发生食品安全事故，每人最高可获25万元赔偿。据了解，“食强险”针对食品生产企业、餐饮业、食品流通业三大领域，将企业的非故意、非恶意、无法控制、...
长沙启动“食品安全责任强制险”试点

遭遇食品安全事故如何索赔？12月11日，长沙市政府组织召开食品安全责任强制保险试点工作会议，标志长沙正式启动“食品安全责任强制险”试点。现场，人保财险长沙市分公司为首批38家参保企业、单位签发了保险单。此次...
8月湖南试点食安责任险 11类单位为重点参保对象

湖南8月试点食安责任险，食品生产企业、乳制品流通企业等11类单位为重点参保对象长沙母猪肉包子、上海福喜事件发生后，食品安全的警钟再次敲响。加速“食品安全责任保险”作为强制保险落地的呼声也更为强烈。昨日，记...
长沙或新增行政审批项目餐饮服务许可在列

2日，长沙市政府行政审批制度改革工作领导小组办公室对《长沙市市本级行政审批项目目录(征求意见稿)》主要内容进行公示。公示期间，公民、法人可通过信函、电话、网络邮件等方式提出意见和建议。长沙市拟对外公布的行...
天心区餐饮业污染整治检查实施方案

近日长沙市天心区环保局与市环保监察支队一起联手对辖区内三环线以内的餐饮单位开展专项整治行动。天心区环保局成立以局长挂帅、班子成员及各科室负责人为组员的“餐饮业污染综合整治的环保劲风行动”领导小组，出台...
朴素家常菜也要限量-长沙彭厨餐厅

与浏阳“稻香村”一样，长沙彭厨餐厅也是一家以“朴素”、“家常”取胜的酒店。“彭厨”于去年10月28日开业，仅有130个餐位，但每个月的营业额都在60万元以上。每天的就餐时间，不但餐厅里坐得满满当当，就连餐厅外的...

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