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餐饮企业如何借用社会资源
十几年前，皇城老妈火锅有一款小吃“蜀宫凉糍粑”，洁白如雪、晶莹细腻、人口化渣、回味悠长，很受食客欢迎，配火锅更是珠联壁合...
10问餐厅
经营
管理
行业需要决定了其非一般企业的流动性，创建公平公正的工作平台，完善餐厅内部管理制度，塑造企业文化，留住员工的心...
餐饮管理应该如何合作
管理是一个系统化的过程，任何一个有助于企业推广的行为都是可以发挥的，但当然是看你对媒体的了解程度了，如果你对媒体过于的排斥...
海底捞火锅企业文化
捞一箸麻辣鲜香，大中华海味山珍应有尽有；品一桌红嫩绿脆，老四川风土人情暗合其中。一锅方圆小镉，煮尽天下风流...
必胜客的市场营销秘诀
在创意策略上，试图通过“用‘错误’的方式吃匹萨——脆边先尝”的口号，将一种带着些许反叛的和嬉皮的情感体验与尝试新品种匹萨的消费行为联系在一起...
如何防范餐厅意外情况
在餐厅服务中，如果发生了意外的紧急安全情况，我们服务员应该如何来应对并预防这种安全事故呢？在这里我提出14点注意及一些预防操作标准...
餐厅卫生常检查技巧
对于实在不能透明的物品，要在外面贴原料储存结构图，或者用颜色来划分种类。比如冰箱，每个冰箱储存什么原料用不同颜色的标签来区分...
如何改善自助餐服务质量
另外，由于自助餐要始终保持良好的陈设效果，而客人食用量和菜式偏好难以控制，因此难免会出现菜肴备量过多的现象...
21个“怎么办”教你做好餐饮服务
大众化
经营
虽然贴着"廉价"的标签，但并不等于低水平
经营
，它在服务上同样要有高标准、高质量，而连锁
经营
恰好满足了这一双重需求...
如何
经营
大众餐饮业？
业内认为，大众化
经营
虽然贴着"廉价"的标签，但并不等于低水平
经营
，它在服务上同样要有高标准、高质量，而连锁
经营
恰好满足了这一双重需求...
餐饮企业的发展策略
发展集团和连锁要量力而行，稳扎稳打，要有规范，保证信誉。连锁企业还要对加盟店有严格的监控，要能够“锁住”。切忌降低质量...
如何做好细节服务抓住顾客的胃
为了更好地收集顾客的意见，改进服务。“乔外婆”餐馆还制作了意见卡，用一个小盒子装起来，放在餐桌上，让顾客食后填反馈...
如何提高餐饮业的营业额
很多人都是这样想的，我给你定标准，你吃不了那么多，我就不给你吃，这样人均消费水平不就上去了吗？又有人说：谁那么蠢...
破解特色餐厅
经营
之道
“服务其实还是次要的，开店之前最重要的是定位和菜品。”同样
经营
地方菜的辛亚弢表示，目前市场存在一些本末倒置的现象，把文化、主题之类的东西抬得太高了...
饭店餐饮
经营
策略大探讨
针对不同客人的需求，提供丰富多彩的菜单。如宴会菜单、零点菜单、自助餐菜单、团队菜单、儿童菜单、老年人保健益寿菜单等...
餐饮自动化如何为管理增效
科学规范建立餐饮管理信息系统，才能真正高效地为企业现代化管理服务。管理系统科学规范是信息标准化和管理的规范化...
餐饮老板持续赚钱的4个建议
有些餐饮企业，不提供外带服务。就是向外打包是不容许的，不过这样的企业逐渐的少了。现在的餐饮企业，为了迎合顾客的需要...
餐饮中层管理者“四字经”
优秀的星级饭店中层管理人员，要上不辜负领导的关心和信任，下不辜负员工的期盼和支持，外不失客人对饭店的厚爱和光临...
大学生餐饮需求的调查问卷
如果学校附近有一家店面、店面服务态度都很好，饭菜不错并且提供饭后甜点，更重要的是只需普通快餐的消费价，您是否愿意多行两百米前去用餐？...
某酒店春节策划方案（精选）
节目部负责编排歌舞表演，游戏、小品等节目；艺员服装的安排；春节喜庆音乐安排（含KTV，客房，桑拿区），...
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