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员工
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餐厅交接班制度
一、总则1、目的为加强餐厅交接班管理,帮助
员工
迅速交接班,减少工作失误,特制定本制度。2、使用范围本制度适用于餐厅所有的
员工
。二、
员工
交接班管理1、餐厅接班人员提前15分钟到岗,交班人员在接班人员未到时,或...
饮食服务中心
员工
守则
一、工作态度1、礼貌:对顾客和同事彬彬有礼,态度诚恳,举止稳重。2、热情:以亲切的微笑、文明的语言、周到的服务来满足顾客的各种需求。3、效率:以高效、优质的服务赢得顾客的赞誉。4、责任:尽职尽责,一切事情...
企业消防培训计划
俗话说“水火无情”,对于消防工作要做到“防患于未燃”。消防工作是一件重要的事,要把消防安全意识灌输到全体
员工
中去,使每一个
员工
都有高度的消防安全意识。
员工
应该高度重视,认识到火的危害性,在日常工作中,...
员工
食堂就餐管理制度
一、
员工
食堂每日供应午餐,时间为12:00-13:00,请所有
员工
按时就餐。如因工作需要推迟就餐时间,应由部门负责人提前通知办公室,以便食堂做好相应准备。二、
员工
进入食堂后,必须遵守秩序,打饭、菜时要自觉排队,...
阿姆餐厅厨房管理规章制度
一、纪律是胜利的基本保障1、
员工
在公司规定的上下班时间按规矩进行点名或打卡,过时按迟到处理,提前按早退处理,迟到提前十分钟处罚五元。超过十分以后扣罚贰拾元。.2、休假听从上级的安排.不听者按矿工处理,...
实用餐厅基本奖罚制度
一、仪表要求制度1、上班必须按规定着工作服,工作鞋,佩戴工号牌,统一发型,只准穿肉色。(黑色袜男
员工
)2、女服务员:上班要化淡妆,不准浓妆艳抹,长发要盘起,短发不过肩,留海不超过眼睛,头发不准染色,不准...
餐饮部对
员工
扣分执行制度
一、首先:按各岗位的不同分别制定扣分制度二、扣分说明:1、每项过失每次扣一分,一个月内同样错误两次扣三分。2、每月累计三分口头警告,六分书面警告,九分最后警告,超过九分立即辞退。3、扣分制度与餐厅奖分制度...
餐厅
员工
一般性行为守则
一、
员工
行为规范1、遵守国家法律、法规。遵守公司的各项管理制度,做好按管理制度实施,按流程规范操作,按标准落实。2、顾客至上,一切工作要以顾客为中心,集体利益高于个人利益。3、遵守时间,不迟到、不早退。4...
餐饮
员工
工资及福利管理制度
餐饮企业为了适应新形式和酒店发展,增加酒店在社会的竞争力,增强
员工
的法律观念和规范无误操作,详细规范如下:一、基本要求适用范围凡在任职满30天以上者,正式任用
员工
皆适用以下制度。二、工资结构基本工资+绩效...
红海椒餐饮服务员管理制度
一、餐厅服务
员工
作安排1、作为一个前厅服务人员要及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单,并落实安排好餐桌。2、接受客人的临时订座。负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。仪容整洁,不擅离岗位。根据不...
新丝路餐厅
员工
奖惩制度
一.前厅服务员的岗位职责与奖罚制度1、上班必须按规定着工作服,工作鞋,佩戴工号牌,统一发型,只准穿肉色。(黑色袜男
员工
)2、女服务员:上班要化淡妆,不准浓妆艳抹,长发要盘起,短发不过肩,留海不超过眼睛,...
餐厅迎宾
员工
作流程
一、准备工作:1、工作物品,内容包括:A、餐厅预订簿。B、留座卡。C、餐区广告牌和告示牌。D、迎宾台电话。E、相关文具。2、查询上一班遗留的工作及命令执行的情况。3、参加班前会议,汇报预订情况,团队用餐计划,...
餐饮部
员工
个人卫生管理规定
个人清洁是个人卫生管理的基础,个人清洁状况不仅显示个人的自尊自爱,也标志着酒店和餐厅的形象。因此,餐饮部
员工
的个人卫生管理应以培养个人良好的卫生习惯为前提。1、每天洗澡,换衣服。每天刷牙,每次用餐后漱口...
酒店餐厅部
员工
奖惩制度
酒店餐厅部
员工
奖惩制度一、奖励制度1、工作积极,团结同事。2、
员工
过生日时,酒店为其赠送礼品。3、工作能力优秀,不迟到,不早退,无旷工。4、礼貌、热情、周到的服务,经常得到客人的好评。5、所管理的器具、用具...
酒店
员工
防火安全制度
一、防火制度1、严禁携带易燃、易爆物品进入酒店。2、未经消防中心批准,不准在办公室或其他工作场所生火(除厨房外),或使用燃油、液化石油气等灶具及其他加热设备。3、不准随地丢烟头、火柴棒。4、不准在安全走火...
职工餐厅
员工
管理方案
一、职工餐厅岗位设置(一)职工餐厅下设办公室,设餐厅管理员、会计(兼保管员)、出纳(兼采购员)各1名。(二)餐厅灶间设厨师2名,服务员3名。(三)职工代表5名。二、餐厅管理规定(一)就餐办法。1、餐厅办公室...
酒店
员工
请假报告单
姓名岗位部门负责人事由起止时间月日时-月日时销假实际时间月日时待办事项临时顶岗
员工
部门经理意见财务部行政部分管副总意见总经理批准拟调休日期实调休日期...
酒店行李服务流程
酒店行李
员工
作流程(1)着装整洁,仪容端庄,礼貌值岗。(2)客人抵达是热情相迎,微笑问候,帮助提携行李。客人坚持自己提物品,应尊重客人意愿,不要强行接过来,在推车装运时,要轻拿轻放,特别要注意不要让行李掉到...
餐厅安全意外情况的预防处理程序
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员工
应了解的意外防范措施(1)酒店的防火及紧急措施。(2)如何通过酒店紧急电话和传呼号码联系紧急求援。(3)最近的走火出口和备用走火通道。(4)最近一处急救箱所处的位置。(5)紧急抢救位置以及何时、如何进行使用。●...
厨房加工切配领班岗位职责
1、根据生产需要负责安排初加工和切配各岗位的工作,保证加工原料的供给。2、根据客情在厨师长指导下及时请购各类原料,协助把好原料进货的质量、数量关。3、具体负责安排指导本组
员工
按规格标准进行各项加工和切配以...
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