关于“餐饮”的文章

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餐饮行业趋势：未来会诞生30家千亿级公司

2020年,注定是不平凡的一年！这一年，因为疫情，多少餐厅倒闭，多少餐饮人血本无归。不过，我们相信餐饮行业依然是充满希望的。毕竟人以食为天，餐饮行业任何时候都将是朝阳产业，咬咬牙，再坚持坚持，属于...
公开叫板“海底捞”！1这家炒菜馆在“碰瓷”？

最近“炒菜界的海底捞服务不满意免单”的slogan出现在各大社交平台上，而这个直接“叫板”海底捞的正是河北菜系餐饮品牌小放牛。一听这个名字，想必大家和小编一样都很好奇，这是个什么品牌？据了解，河北...

2021年02月02日
“偷师”老东家，厨师另起炉灶被判赔6万元！

近日，一离职厨师因自立门户开砂锅店，被老东家要求其赔偿100万元。桐乡Z砂锅连锁餐饮店在本地小有名气，在本市及邻市均有多家分店。去年夏天，Z砂锅店物色了一个新地段准备开分店，却发现附近有一家同类型...

2021年02月02日
“就地过年”引发餐饮企业招工热

正所谓兵马未动粮草先行。对于想要在春节期间大展拳脚的餐企和配送平台来讲，“人力”就是必须提前筹备的“粮草”。2月1日，北京商报记者自饿了么了解到，餐企已经意识到用工不稳定存在诸多弊端，就地过年号召...

2021年02月02日
全国首个“餐饮从业人员佩戴口罩”法规2月1日起正式实施

从2月1日起，全国首个“餐饮从业人员佩戴口罩”的专项立法在福建开始施行，未按规定佩戴口罩的，应当责令改正，拒不改正的，对个体工商户处50元罚款，对其他餐饮经营主体处200元以上1000元以下罚款。...

2021年02月01日
跑遍100多个城市后，我们总结了153条餐饮经营干货

新餐饮爆发，资本市场愈发看好餐饮赛道，餐饮业进入了最好的时代。在跑遍100多个城市后，合众合创始人姚哲总结了100+条餐饮洞察观点与专业总结，与各位餐饮人共同学习。本文转载自合众合（ID:HZH-...
大厨疫情期间谎报行程被辞退起诉餐饮公司索要赔偿金

因疫情期间未按如实申报个人行程，上海某餐饮公司副主厨陈翔（化名）被辞退。后陈翔提起劳动争议仲裁，仲裁机构对其请求未予支持。陈翔对仲裁裁决不服，故起诉。近日，上海一中院依法维持原判，认定公司有权解除...

2021年01月29日
2021年中国餐饮行业将呈现4个发展趋势

总体而言，未来餐饮行业的发展还是以正餐为主，随着互联网的渗透，餐饮业互联网化的程度也将更加明显。另外，数字化、零售化与轻资产化也将是行业趋势。餐饮人不妨提前看清趋势，顺势而为...

2021年01月29日
食客、餐厅都要罚款！立法制止餐饮浪费究竟伤了谁？

顾客吃不完造成明显浪费的，餐厅可收一定费用！你怎么看？上个月，有近2000位网友因为一条关于餐饮浪费罚款的草案闹翻了天，一批餐饮从业者也因此陷入焦虑。究竟发生了什么？“餐厅没有执法权，凭什么收取罚...

2021年01月28日
2021中国餐饮产业生态峰会，将于3月重磅来袭！

餐饮行业之外的无数个领域，正在和餐饮发生着或深或浅的关系，形成长且复杂的链条，甚至交织成一个错综复杂的生态网络。3月30日，让我们一起探索这张大大的网，共赴上海“2021中国餐饮产业生态峰会暨首届...

2021年01月28日
厨师在古代的地位高吗？

厨师，也是农业革命的产物，人类历史上第一次产业革命，农业革命，带来了以中国为中心的烹饪文明时代。从此，烹饪便在中华民族的这块土地上发展起来，并逐步形成了异常丰富的餐饮文化。古语云：自古有君必有臣，犹之有饮食之人必有庖人也。由此可以说，专业厨师自古就有之...
各地就地过年大招轮番上热搜，餐饮业也在疯狂留人，你会留下吗？

针对春节期间用餐要求，各地已陆续推出相应的措施。根据国家卫健委倡议，家庭私人聚会聚餐等控制在10人以下；北京、广州等地区则提倡：宅家年夜饭，并鼓励提供定制化年夜饭外卖服务...

2021年01月26日
月薪5000元难招到人！餐饮业再陷“用工难”

餐饮人今年的春节注定不会好过。春运到来后，餐馆越来越缺人手，饭店老板使出各种招数都难招到员工：“一个月五千，谁也留不下来１详情请看红餐网《每日热讯》。月薪5000元难招工餐饮业再现用工紧张受新冠局...

2021年01月25日
加华资本宋向前：未来10年，餐饮将迎来最好的投资机遇

拥抱资本，逐渐成为餐饮业发展的一个大势。加华资本创始合伙人宋向前认为，未来十年，中国餐饮行业的细分赛道龙头企业，大多数会完成资本化进程，甚至是上市进程。2020年，九毛九、同庆楼、巴比馒头等知名餐...

2021年01月25日
山花烂漫丛中欢笑：谁是把信阳菜火种带到郑州的“普罗米修斯”

在元月份信阳市刚刚举办的“2019年信阳菜推广工作总结表彰会”上，林荣泽荣获信阳市餐协授予的“建国70年功勋人物”，上馆子餐饮里的大厨王明生、张信华、林威、周亚杰均获得“厨政精英”荣誉称号，此外，上馆子餐饮还被河南省餐饮与饭店行业协会授予“2019年河南省餐饮业百强餐企”...
明朝“吃货的天堂”：社会崇尚美食，士大夫们以品尝美食为乐

在明代由于各个学派涌起，而大多数人都十分的关系百姓，想方设法去贴近百姓，自然形成了以人为体的饮食思想。于是整个社会都崇尚美食，士大夫们也以品尝美食为乐趣，还撰写了不少的美食论，在这个时期，可谓是吃货众多，大厨众多，美食众多，那么又有哪些包罗万象的美食呢？...
节前看市场 | 四川成都：春节将至餐饮门店开启“花式”促销

央视网消息：今年春节因为疫情防控的需要，四川省发布了规定，提倡家庭私人聚会不超过10人。那么，面对特殊的情况，餐厅又会出来哪些应对的措施呢？最近，记者走访了成都市区的几家餐饮门店，发现不少餐馆都开...

2021年01月22日
疫情影响餐饮业又要停业？谣言！

网传“餐饮停业”的消息不实，所谓“2021年餐饮停业通知”纯属子虚乌有。请大家以官方发布为准，不要轻信网络上的小道消息...

2021年01月22日
“火锅+酒”模式渐火，能为餐饮老板带来哪些机会点？

“火锅+茶”的热度衰退之后，“火锅+酒”以肉眼可见的速度渐渐火起。曾经“火锅+茶”的开创者湊湊，也在最近揭开了全国首家“火锅+小酒馆”新业态店的神秘面纱。我们发现，市场上早已有不少火锅品牌尝试+酒...
2020年餐饮收入近4万亿，但今年春节餐饮到底该怎么做？

近日，国家统计局发布数据显示，2020年12月份，餐饮收入4950亿元，增长0.4%，11月份为下降0.6%。2020全年，餐饮收入39527亿元，下降16.6%；限额以上餐饮收入8232亿元，同...

2021年01月21日

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