厨师之家祝您有个愉快的体验！点任意处可关闭该提示
已购买的教程
领取学分
轻松赚钱
网站首页
金牌教程
厨艺大全
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员中心
搜索中心
浏览历史
网站首页
金牌教程
菜谱大全
资讯文摘
会员中心
文章搜索
文章分类
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
搜索“
经营
”，共找到
10498
条相关记录 当前第50页
饭店销售部案例
实际上顾客满意程度的信息来源可以是顾客的抱怨、与顾客的直接沟通、问卷和调查、委托收集和分析数据、对行业和社会的调查、消费者协会的报告等等...
饭馆
经营
不善案例分析
幸亏服务员里有一个四川妹子，说是炒菜还可以，就让她先盯着，好歹对付了几个月。每天买菜300多，要交这个费那个税，还要给员工发工资。...
饺子馆“生意火爆”探秘
时间段推出10%的优惠计划，这样会吸引很多对价格比较敏感，而且有宽裕时间的顾客，从而有效地分散客户集中的需求。虽然你们会因此减少一些利润...
酒店
经营
管理失败原因分析
酒店的服务日趋商品化，现在“酒香也怕巷子深”，货好也怕人不知，如今，重视对营销的研究己摆到议事日程上来。由于计划经济沿袭下来的定向思维...
棒约翰的后来者
经营
策略
楚连胜表示，对于“棒！约翰”来说，在严格管理的前提下，采用加盟的方式有助于其加快扩张的速度，提高品牌知名度...
餐厅物料消耗的量化管理
正如行话所说：餐饮业有“三高一低”忧虑，同业都在为各自的物耗“瘦身”工作不遗余力地努力，使到物耗最大限度地降低，从而产生效益...
浅谈酒店餐饮
经营
竞争
用营销手段稳定顾客源要了解餐饮顾客的构成，清晰酒店餐饮的客源组成。通常稳定顾客的手段除了产品本身的魅力外，还必须通过一些适合的营销方法...
餐饮
经营
中退菜该如何处理
这种事情发生的机会不是很多，要针对不同的客人。总之遇到类似问题时，客人要急于了解酒店方面的处理意见，如果不能给予满意的答复...
餐馆菜点合理定价策略
在合理确定菜品价格中，仍然存在许多问题和混乱现象，特别要提醒一些
经营
者：第一，有些餐馆
经营
者尤其私企餐馆老板，在定价上随意性较大...
酒店餐饮市场空缺
经营
策略
常住客对酒店来说，无疑是一条稳定、重要的经济来源。为了网络或稳住常住客，每家酒店都从房价、专车接送、洗衣等方面大打优惠牌，而在餐饮上...
社区餐饮夏季
经营
策略
刚才提到社区餐饮不同于在商业区的餐饮，来这里的顾客直冲着吃而来，没有什么交谈和应酬。在这种情况下，社区餐饮的上菜速度一定要快...
酒店营销工作五忌
销售经理在制定销售员的量化指标时，切不可用拜访次数的多少来衡量一个销售员的业绩，这种看似科学实则有悖常情的做法会产生消极影响...
餐饮节假日营销策略小结
节日餐饮是以普通百姓为主体的市场．特点是人员多．流动量大。大多数消费者还是希望能够在价廉物美的餐厅用餐．便餐、小吃、排档．套餐，快餐...
餐饮行业赚钱的七大菜式
我国快餐在洋快餐的启蒙和攻击下萌芽壮大，虽有本土优势，但由于规模化、标准化、工业化的程度较低，并且大多以盒饭...
饭店管理制度与方法
厨房地工作就是加工制作食品。如果食品不能吃，那就没有意义了；烹调食品必须具有诱人的特点，如令人愉快的味道、香气和外观...
餐饮营销邀请新老顾客的几种话术
视情况可提出让老顾客带新顾客，也可讲明我们本次活动的真正意图。但要教会老顾客带什么样的人，如何带，怎样做工作...
酒店员工离职处理办法
如果双方在劳动合同中约定了违约金，在员工提出离职的情况下，单位可能会向员工要求支付此违约金。在协商的时候，员工要注意合同中所约定的违约金是否合法...
小店铺如何做好宣传
完善牌匾设计。笔者认为一个完整的牌匾设计内容应包括：店铺名称，属性，
经营
种类范围，门牌位置，联系电话，还应该有广告语...
火锅店淡季
经营
策略
在明确餐馆的定位和
经营
方向的同时，还需要调研本地是否有其他火锅店？他们的档次如何？生意怎么样？市场定位如何...
火锅店
经营
的七项计谋
生意的成功，系于是否能够掌握良机，平时就要选择适当的时机，调查食客想要选择的品种，形成店内新的利润增长点...
上一页
1...
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
...
下一页
今日实时菜谱查阅排行
01 - 一文读懂菜谱中常见焯水、氽水、飞水、出水、冒水之间的区别
02 - 常用香料知识汇总
03 - 几种火锅红油炼制方法
04 - 海椒在川菜中的妙用
05 - 勾魂巧媳妇配方做法山东特色风味菜制作技术视频教程
06 - 闷骚回锅肉
07 - 干烧沙网子
08 - 香草羊腿的做法
09 - 苦菜海参
10 - 厨师秘笈—绝味鸭脖卤水配方，价值8000元的配方毫无保留地公布
11 - 什么是顶刀切片和顺刀切片，两种刀法适合什么食材
12 - 干海参的发制方法
13 - 卤水配方大全
14 - 四川泡菜的腌制方法
15 - 牛骨高汤制作技术小吃店通用版视频教程
16 - 牛犇焖锅
17 - 四季烤鱼
18 - 色香味俱佳的四川泡菜制作秘诀
19 - 蒲包豆腐干的制作
20 - 朱桥甲鱼羹
今日实时资讯查阅排行
01 - 厨房安全管理急救手册，厨师长请与手下共同学习！
02 - BBC评了全球“十大最有营养食物”，肥猪肉居然榜上有名？
03 - 盘点那些年关于厨师的电视剧，火爆荧屏，深受观众追捧
04 - 中国八大菜系详解
05 - 兰州城关再添五家虚拟养老餐厅
06 - 中国烹饪领军人物、元老级鲁菜烹饪大师—高炳义
07 - 火爆出圈的湘菜，你真的了解吗？
08 - 厨师在古代的地位高吗？
09 - 口蘑的名称由来以及口蘑包括的蘑菇品种
10 - 厨师长分享食材采购经验
11 - 餐厅服务员上菜分菜操作流程
12 - 大锅菜的由来
13 - 烤这一只红柳羊肉串 做个烤肉串DIY高手
14 - 吊炉火锅，火爆全网！火锅界的“围炉煮茶”，正成为新晋顶流
15 - 椒麻鸡和麻椒鸡的区别
16 - 椒麻鸡和麻椒鸡有什么区别？不只是文字顺序，其实是两款不同的小吃
17 - 炒芥蓝，潮菜厨师的入门证书
18 - 盘点一下哪种馅的包子最受欢迎？
19 - 吴斌:面里玩出万花筒
20 - 舌尖上的中国：厨师之家带您探寻各地特色美食的瑰丽画卷
阿里云提供云计算及安全服务