厨师之家祝您有个愉快的体验!点任意处可关闭该提示
已购买的教程
领取学分
轻松赚钱
网站首页
金牌教程
厨艺大全
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员中心
搜索中心
浏览历史
网站首页
金牌教程
菜谱大全
资讯文摘
会员中心
文章搜索
文章分类
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
搜索“
餐饮店
”,共找到
429
条相关记录 当前第5页
一揽子政策持续发力 餐饮企业加速开门迎客
随着减税、发放餐饮消费券等一揽子政策助力,目前,各地
餐饮店
纷纷加速开张。“这是美团外卖的1098号订单,这份是饿了么126号订单…”这几天,“一点点”奶茶店老板陈雯有点忙。陈雯告诉记者,今年疫情发...
2020年04月14日
小餐饮老板亲历:早复工是对的,感到惊喜
从一个餐饮小白,到拥有7家
餐饮店
,谢京城用了不到2年的时间。2018年2月,他在老家赣州的瑞金市开了第一家肉蟹煲餐厅,并自创了筷乐码头肉蟹煲这个品牌。这间餐厅在6个月后回本,年营收350万元,纯利...
2020年04月13日
餐饮店
安全操作有了“上海标准” 上海发布全国首个疫情期间餐饮企业操作标准
传染病流行期间,餐饮服务单位如何经营操作才算规范、安全?昨天起,上海有了标准“教材”。上海市市场监管局发布上海市地方标准《传染病流行期间餐饮服务单位经营安全操作指南》(以下简称《指南》),并于当日...
2020年04月08日
上海市徐汇区早餐类
餐饮店
营业率超90%
上海市商务委3月30日最新统计数据显示,上海餐饮业复工率已经达到92%,那么作为备受老百姓关注的早餐行业情况如何呢?早上7点多,上海的赵女士一家就来到这家早餐店就餐。记者了解到,在这里堂食的大都是...
2020年04月02日
宁夏银川市餐饮复工复业焕发新活力餐饮业经营者坚定发展信心
春暖花开,宁夏银川市餐饮业逐步恢复活力,大型
餐饮店
开始堂食、小吃店也人来人往……4月1日,记者走进银川大街小巷及各大酒店,发现不少市民尽情释放“吃货”的热情,随着餐饮业一起“回暖”的不仅有客流,还...
2020年04月02日
好信号!领导们带头摘下口罩了!
随着疫情进一步得到控制,餐饮业开始陆续复苏。但即使堂食恢复了,因为各种严格的防控要求,以及消费者信心不足,大部分
餐饮店
生意恢复不到30%。餐饮业到底什么时候才能真正复苏呢?不少餐饮人认为:等到大家...
2020年03月20日
西安餐饮业陆续复工 部分门店开放堂食
一位顾客在岐山面馆就餐。一对情侣在凯德广场某
餐饮店
就餐。随着疫情的逐渐好转,餐饮业陆续复工复市。3月12日,西安市各大综合体内的餐饮门店开始提供堂食服务。据了解,为做好疫情防控工作,为保证饮食安全...
2020年03月13日
武汉最大方舱医院关门了,越来越多的
餐饮店
恢复正常了
有序、安全、可控,恰恰是仍处疫情防控阶段的我们,在恢复一定的社会生活时所要做到的。一个是关门大吉,一个是“开门大吉”,都在今天。希望关门大吉的,是武汉客厅方舱医院;希望恢复堂食的,是苏州姑苏区的1...
2020年03月09日
停业的
餐饮店
紧急调配最好厨师为一线人员做快餐
疫情面前,企业更要有社会责停业的
餐饮店
紧急调配最好厨师为一线人员做快餐岳阳日报全媒体讯(记者刘志恒通讯员陈练)腊排骨、刁子鱼、炒红菜苔……2月1日上午,岳阳细毛餐饮和金阳明餐饮虽然没有营业,但后厨...
2020年02月05日
海口市拟建设河鲜餐饮美食街
1月13日,记者从在琼海市召开的2020年全省水务工作会议上获悉,海口市计划将原龙塘造纸厂原址约60亩土地作为南渡江沿岸
餐饮店
转移拆除安置地,打造特色河鲜餐饮一条街,妥善解决近日在“清四乱”专项行...
2020年01月15日
一家逆袭成功的老字号
餐饮店
!它是如何重生的?
老字号是过去的积累,不代表未来。消费升级、品牌升级不仅仅是新生代品牌的生存命脉,老品牌亦然,甚至更甚。老品牌升级是自我否定的自虐,痛苦至极,但不自虐就是自杀。老品牌如何突围?有媒体独家专访海碗居掌门人...
西安男子花6万加盟
餐饮店
,租期十年却没开张一天
去年四月份,家住西安北郊的王先生想要开
餐饮店
创业,他原本选中了袁记肉夹馍连锁店,也通过微信添加了一个名为彭元元的招商经理。彭经理告诉王先生,有一个潼关村的品牌费用较低,可以投资。王先生便去和他们进...
2020年01月11日
餐饮店
冬至捆绑销售方案
距离冬至还不够一个月,你准备好如何进行销售活动没?不妨参考一下这份
餐饮店
冬至捆绑销售方案吧。销售时间:12月21日至12月31日止销售地点:二楼闽海阁方案一:享用冬至滋补食单398/位套餐,另加28元/位,即可获得西...
餐饮店
如何面对通货膨胀
最后管理上要精打细算,人员要一职多能,忙而不乱,要更合理的分工,人员是成本支出的一大块,是些工种是不是可以替换,是否可以包出,是否可以种点工,都需要你考虑,另外,原来的促销方式...
餐饮店
感恩节活动策划方案
利用下面的宣传方式进行宣传,吸引顾客的二次消费,当顾客到吧台结帐时,消费到以上所说的金额,收银必须给顾客说明,免费赠送顾客菜品照片(等于代金券)引导顾客的二次消费心理....
餐饮店
减免税申请书
本餐厅由于经营不善,今年以来市场竞争激烈,食品原材料持续涨价,工作人员极其不稳定,招服务员相当困难,而销价基本持平,使本单位的成本日益增加,再加之餐厅资金周转困难...
如何提高餐饮附加值
使用天然调味料,其价值并非只是味道的不同。天然食品对于
餐饮店
的形象也有上乘的效果。当今的时代,消费者们对于天然食品有着极高的评价,在健康概念的主导下,天然食品极被看好,因此,你可以将使用天然调味料的情形...
餐饮店
产品销售环节的成本控制
加强对员工进行职业道德教育并开展经常性的业务培训,使他们树立良好的服务意识,端正服务态度,提高餐饮服务技能,力求少出或不出差错,尽量降低食品成本...
餐饮店
食品烹调环节的成本控制方法
坚持标准投料量。在切配过程中,应按标准菜单中规定的投料量进行切配,避免出现过量或用量不足或以次充好等情况。
餐饮店
还应要求厨师主料过秤,而不能凭经验随手抓,保证菜品的质量及成本...
餐饮店
的水电及燃料成本控制
教育员工养成节约用水、用电的习惯。
餐饮店
节水、节电的关键在于员工,因此,经营者应教育并督促员工养成节约用水、用电的习惯,如随手关闭水龙头,待客人全部离去后关闭空调等...
上一页
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
...
下一页
今日实时菜谱查阅排行
01 - 常用香料知识汇总
02 - 凉烹糖醋排骨
03 - 黄焖鸡酱料配方与制作技术正宗商用教学视频(含黄焖鸡米饭做法)
04 - 什么是顶刀切片和顺刀切片,两种刀法适合什么食材
05 - 香草羊腿的做法
06 - 几种火锅红油炼制方法
07 - 苦菜海参
08 - 单县羊肉汤配方正宗商用制作技术视频培训教程
09 - 制汤的操作要领及四例菜品实例
10 - 干海参的发制方法
11 - 卤水配方大全
12 - 牛犇焖锅
13 - 闷骚回锅肉
14 - 玉米粉丝制作技术
15 - 老济南把子肉制作技术视频教程
16 - 海椒在川菜中的妙用
17 - 一款新式火锅包子制作配方与工艺解密
18 - 四季烤鱼
19 - 坨坨牛肉火锅
20 - 川味凉菜红油酱香鸡制作技术视频教程
今日实时资讯查阅排行
01 - 中国烹饪领军人物、元老级鲁菜烹饪大师—高炳义
02 - 餐饮企业优秀员工评选制度
03 - 南姜、良姜、沙姜——三种姜应用大不同
04 - 舌尖上的中国:厨师之家带您探寻各地特色美食的瑰丽画卷
05 - 首届“吃货节”启动仪式线上举行
06 - 厨师这个行业急缺人!还没毕业,多家企业抢着要!
07 - “偷”走1万营业额!放心的好店长,究竟怎么培养?
08 - 复工进行时 北京市1387家餐馆为企业提供员工餐订单服务
09 - 真实经历告诉你:厨师试菜、怎么试?
10 - 三道客家经典豆腐美食
11 - “食”力蓬勃映照经济升温
12 - 海底捞开卖“麻辣拌”,人均30元!多城上线“下饭·火锅菜”外卖专营店
13 - 盘点那些年关于厨师的电视剧,火爆荧屏,深受观众追捧
14 - 粉色店、黑金店、LAB概念店……喜茶的空间设计你学不会!
15 - 串串店价格“藏”猫腻,买的越多越贵,咋回事?
16 - 乾隆皇帝与南石驴肉
17 - 66元吃到4菜1汤 “上门代厨”逐渐走红
18 - 餐饮行业连锁化率持续提升,饮品、面包甜点及国际美食位居前三
19 - 如何给一道菜品命名 给菜品起名的技巧
20 - 餐饮业强势复苏,餐厅招聘出现“井喷”