关于“食材”的文章 - 厨师之家

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怎样做大做强重庆美食名片的升级之路

核心提示有友食品是2019年重庆第一只登陆A股市场的股票。作为“凤爪第一股”，A股市场中比较“稀缺”的休闲食品类股票，它在资本市场颇受青睐，一个月时间，其股价翻番。有友食品的成功上市，提振了重庆美...

2019年06月27日
海口-品味古城文化畅享特色美食

海口日报6月23日讯（见习记者陈歆卓）随着夜幕的降临，位于琼山区忠介路的琼台福地美食街夜市内慢慢热闹起来，入口处古色古香的大门吸引了许多人驻足拍照，夜市内花样繁多的特色美食让人流连忘返。市民游客们...

2019年06月27日
广宁籍厨师攻占亚洲名厨十强席位！他的首席名菜当选“亚洲地标美食”

为庆祝新中国成立70周年，2019年5月16日至23日，广州市政府牵头举办以美食为媒介，以城市为舞台的“2019广州·亚洲美食节”活动。以“共享亚洲美食文化，推进文明交流互鉴”为主题，充分发挥广州...

2019年06月27日
2019“全球50最佳餐厅”榜单揭晓，香港粤菜餐厅上榜！

近日，2019世界50佳餐厅榜单在新加坡滨海湾金沙酒店隆重揭晓。一众世界名厨、知名餐厅经营者、品酒师以及美食家齐聚于此，共同庆祝这一年一度的全球餐厅“奥斯卡”颁奖盛典。此榜单由英国《Restaur...

2019年06月27日
第四届世界厨师艺术节落幕青岛获"国际海洋美食之都"称号

原标题：又一张新名片！青岛被授予“国际海洋美食之都”称号第四届世界厨师艺术节于6月25日在青岛正式落下帷幕。在过去的三天里，参赛青年名厨精心烹制的艺术菜品令人目不暇接，国内外餐饮人则在各种餐饮行业...

2019年06月25日
海尔和宴冰箱受邀参加世界厨师艺术节

6月24日，以“功夫·匠心”为主题第四届世界厨师艺术节在青岛开幕。据悉，这场美食盛会吸引了40多个国家和地区的1000多位中外名厨大师、餐饮行业领袖等参与。其中，海尔和宴冰箱也受邀参加。上午8点，...

2019年06月25日
大咖齐聚美食云集！第四届世界厨师艺术节青岛启幕

6月24日，备受业界瞩目的“第四届世界厨师艺术节”在青岛国际会议中心盛大开幕。本次活动由青岛市人民政府指导，世界中餐业联合会、青岛市文化和旅游局联合主办。这是世界厨师艺术节首次走出北京，落户青岛，...

2019年06月25日
“顺德美食鉴赏之夜”在伦敦举办厨师技艺惊艳全场

厨师李松切成的“萝卜丝网”国际在线报道（中央广播电视总台记者康炘冬）：当地时间６月２３日晚，“顺德美食鉴赏之夜”活动在英国伦敦举办，数百名嘉宾一同观看了高超的厨艺表演并品尝了顺德美食。中国驻英国使...

2019年06月25日
鼎泰丰为何能成为让全世界都认识的台湾小笼包？

1993年鼎泰丰餐厅被美国纽约时报评选为“世界十大美食餐厅之一”，很多国内外游客到台湾必到鼎泰丰，只为一尝小笼包的美味从单店到全球百店。那么，鼎泰丰是怎样成功经营出国际品牌的?又是如何以好食材、好人才，创造...
奇葩餐厅排队排了12年，6家店年纯利润1500万

千帆竞渡，百舸争流。餐饮行业群雄逐鹿，N分天下，在你推出陈新，我独辟蹊径的市场争夺战中，剑走偏锋，以辣取胜的自贡好吃客在成都悄然发迹。在竞争激烈的美食之都，一家寻常小馆能经营超过十年未曾谢幕，就是食客对...
没有招牌菜,没有爆款,却让他成为资产过千万的餐饮老板

30多年前，侨美餐饮从一家3个伙计4张台的肠粉大排档起步，从开业第一天只做了一单6分钱的生意开始，不断接受市场的洗礼，风雨涅槃后终于在广州开枝散叶，先后创办了“侨美食家”“兰桂坊”、“唐荔苑”和“无国界”等...
第四届世界厨师艺术节开幕在即国内外专家先行来青体味海洋美食

为推动青岛国际时尚城建设，发挥海洋美食文化引领时尚的重大作用，青岛市积极打造国际海洋美食之都。6月21日，由国内外餐饮领域七位知名专家组成的国际海洋美食之都评选专家组来到青岛，展开了一场青岛海洋美...

2019年06月23日
第四届世界厨师艺术节明起在青举行上千中外名厨切磋厨艺

为推动青岛国际时尚城建设，发挥海洋美食文化引领时尚的重要作用，由世界中餐业联合会、青岛市文化和旅游局联合主办的第四届世界厨师艺术节，将于6月24—26日在青岛举行。“世界厨师艺术节”是世界中餐业联...

2019年06月23日
《我在宫里做厨师》苏有朋变身乾隆解密宫廷养生秘方

随着美食＋综艺市场饱和，越来越多的综艺开始寻找内容创作及形式上的新蓝海。由今日头条、上乘优品联合出品，百工造办授权支持的首档互联网宫廷饮食文化传承探索节目《我在宫里做厨师》于6月21日在今日头条和...

2019年06月21日
《我在宫里做厨师》官宣定档透过美食窥见历史文化

由百工造办授权支持，今日头条和上乘优品联合出品的宫廷饮食文化短视频节目《我在宫里做厨师》今日曝光主海报以及演员阵容。该节目融合纪录和综艺两种创作手法，以第一手《清宫膳食底档》资料记载的宫廷饮食文化...

2019年06月19日
传承匠心工艺|百纳厨艺争霸赛打造餐饮工匠

为增强企业核心竞争力，满足消费者不断升级的美食需求，提升厨房员工技能水平，营造以赛代练、追学赶超的工作氛围，打造厨房尖刀队伍，6月17日上午“百纳味道厨艺争霸赛”在百纳瑞汀酒店启动。百纳餐饮各厨房...

2019年06月19日
什么是九江全酒宴？就算滴酒不沾也要试！

全鱼宴、全鸡宴见得多，可大家有见过全酒宴吗？今天，红厨网就带大家领略一下九江全酒宴的魅力和菜式。九江全酒宴的起源▼据品尝过的食客说，就算你是一个滴酒不沾的人，也一定要去试试九江全酒宴，因为里面的菜...
移动互联网引发餐饮行业营销变革风暴

当人们摇一摇手机就能找到附近餐馆，扫一扫二维码就能吃饭打折，拍个照片就能分享美食时，传统餐饮业再也无法在移动互联网面前保持矜持了。据艾瑞咨询[微博]发布的《科技如何改变餐饮》显示，在北京、上海、广州、深...
陷入误区的中餐

我最近一段时间对去大餐厅吃饭越来越没有兴趣。虽然中国的美食评选已经如火如茶，并且推广的水平比原来好了很多。但是，很多大餐厅的菜品却越来越像，渐渐失去了对我的吸引力。和几个餐饮业的同行小聚，大家反而都觉...
台湾牛肉面进入大陆不久将走红大陆

透过世博会，愈来愈多大陆人知道，台湾美食除了凤梨酥，还有一样叫台湾牛肉面。更多台湾业者借世博会登陆营销，加速布点开疆拓土，预料台湾牛肉面不久将走红大陆，成为一张烫金的台湾名片。根据统计，上海世博会开幕...

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