“顺德美食鉴赏之夜”在伦敦举办 厨师技艺惊艳全场

厨师李松切成的“萝卜丝网”

　　国际在线报道（中央广播电视总台记者 康炘冬）：当地时间６月２３日晚，“顺德美食鉴赏之夜”活动在英国伦敦举办，数百名嘉宾一同观看了高超的厨艺表演并品尝了顺德美食。

　　中国驻英国使馆公使马辉在致辞中说，顺德是美食之乡，而中餐是很多外国人了解中国的窗口，他们通过中餐了解中国和中国文化。他希望未来有更多的中餐和文化活动走进英国，促进中英“黄金时代”的发展。

　　地处粤港澳大湾区腹地的顺德，美食文化源远流长，是粤菜的发源地之一，也是中国厨师之乡。“食在广州，厨出凤城”中的“凤城”，就是指顺德地区。在活动中，６位高级厨师当场献艺，表演了炒水牛奶、切白萝卜花、气球上切菜等绝活儿。其中，“气球上切菜”令观看者惊叹不已：四只铁钉将一只气球固定，厨师蒙住双眼，仅仅凭借手感将土豆片切成极细的丝状，而气球则完好无损。经当场验证，土豆丝竟然可以穿过针鼻。而表演切白萝卜花的李松，其刀工更令人称奇，硬是将一个白萝卜切成一面大网。厨师的高超技艺得到了在座嘉宾的阵阵掌声。

　　英国上议院议员贝茨勋爵表示，他对中国的了解是从食品开始的，他小时候就喜欢吃外卖炒面。如果这样的交流更多，就更能促进中英文化交流和友好。

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本文转载自：中央广电总台国际在线
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