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搜索“经营”，共找到10499条相关记录当前第427页

项目分析：开粥店

开一间“粥店”投资不大，租一间20平方米左右的门脸房、月租400元至800元，桌子、椅子10套左右，不锈钢餐具5套，加工煤气炉和一些餐具等投资大约3000元，夫妇二人可共同经营，如生意红火可再雇一两名小工。这类小型“...
项目分析：铺盖面特色小吃店经营计划书

中国，面条的无晏之王；面条具有2000多年的历史，惯吃面条的人约有8亿之众。自二十世纪80年代，工业化的方便面快速发展以来，2004年已达到480亿份，产值290亿人民币，成为世界方便面产销第一大国，面条融营养、美学、...
火爆早点小吃店

这段时间经常在公司附近的一家小吃店吃早点。这家店卖蒸饺和小笼包，各种粥、汤，一天经营早、晚两餐。我曾经在早晨七点半，晚上六点，六点半，七点都去过，每次都是人满为患。可见生意兴拢有天等着饺子端上来的时候...
特色馒头专卖店开店方案

项目概况：馒头我国独有的面制品，也是家居常食的主食之一，不论在全国各地，只要有人的地方就会有馒头的身影。而开一家馒头专卖店，借鉴小型食品店的经营模式，开发多样化的馒头产品和相关食品，结合传统精华，加入...
火锅行业经营发展综述【专题】

一、餐饮业发展方向近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，据有关方面的统计，餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上。可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。但从另一个方面来...
餐饮经营面面观

社会经济的发展推动了酒店餐饮业与国际迅速接轨。为适应国内外的消费者，我认为酒店管理必须要有一套现代化完美的酒店管理方案，尤其作为现代的酒店管理者必须要有新概念，新思想和新的管理理念，创建最新个性的酒店...
巧开亲子餐厅

李文原是中山市的一名普通白领，每个月拿着3000多块钱的收入过着快节奏的Office生活。在带着儿子出去聚会遭遇尴尬之后，她果断地辞职创业，并巧妙地“借鸡生蛋”，把自己的经营风险降到了最低，在积累了一定的经验和...
探讨连锁餐饮存在的问题及建议

餐饮连锁经营是以相同业态的店铺，通过规范化经营来实现规模效益的商业组织形式。其形式一般有标准连锁、自愿连锁和特许连锁三种。餐饮连锁最早起源于19世纪中后期的美国，随着1987年肯德基在中国北京开设第一家餐厅...
私房菜定位探讨

私房菜馆如何定位、如何经营，才能在竞争激烈的餐饮业中生存发展呢？本文从发展战略定位、市场定位、产品设计定位、管理定位四个方面，对私房菜馆的经营定位管理进行了探讨。私房菜与私房菜馆的内涵所谓私房菜馆，一...
餐饮服务的超值案例

超值——有心人的奉献追求利润是企业的本质，在竞争激烈的餐饮行业中，这一点体现尤为突出。目前，超值服务这一经营理念，已被许多餐饮企业所接受。笔者所在的城市有一家汇东商务酒店，他们所追求的服务就是规范、个...
网上订餐将成为餐饮业利润第二落点

酒店网上营销观念是伴随着网络经济和电子商务的迅猛发展而产生的一种崭新的营销观念，其出发点和归宿就是，吸引更多的消费者通过网络订餐提高酒店、餐馆的经营额，以此增加利润第二落点，使经营方和顾客方通过网上交...
外送西式冷餐会——餐饮经营的又一朵奇葩

前言：本人是扬州大学在北京民族饭店实习的一名烹饪与营养教育专业学生，实习已经5个月。在这近5个月内，民族饭店西餐厅，已为消费者提供了数十次外送西餐冷菜会，为消费者提供了服务，获得了丰厚的利润，同时为企业...
总结麻辣烫失败的17大原因

每年，中国都有大量投资者看到特色餐饮市场的巨大“蛋糕”，而进入到经营麻辣烫这一行业中来，但其中不少投资者的经营状况不容乐观，探究其原因主要是以下几个方面：1、不懂商业环境下的经营管理与风险控制。投资者轻...
餐饮版《围城》：为什么你进不来？他出不去？

那些年困在“围城”里的大佬从市场过往来看，很多在全国做得风生水起的餐饮品牌，像海底捞、曾经的俏江南等，到了二线城市，降维攻击的理想看似很丰满，市场战绩却往往很骨感。说“骨感”，是因为很多全国市场的品牌...
摊子越大，越需要谋局，上市餐企也犯难

小南国餐饮控股有限公司公告宣布，该公司截至2015年12月31日止第四季度未经审核的同店销售同比增长了1.2%。但同时另一公告提示，初步预计2015年全年小南国的股东应占综合纯利同比2014年将录得亏损，董事认为该预期亏...
一家餐企的10年之痒：破不了这6个生死劫就要shi了

在中国餐饮界，能够成为真正百年老店的品牌凤毛麟角，走过10年的品牌少之又少，活过3年的品牌已算成功，活不过3个月的小店比比皆是。如果说活不过3个月的小店活法是靠随机，活过3年的品牌活法是靠创新，那么活过10年...
一直被模仿的鼎泰丰，为何从未被超越

鼎泰丰一直被很多业内品牌视作标杆，它没有花哨的宣传和新奇的菜品，秉承把小笼包做到极致的信念，一直走过了40多年。人们可能想过在士林夜市吃小笼包，也可能想过在城隍庙吃小笼包，但在“精品店”里吃“街边小吃”...
洗碗女工成功逆袭，在大连开了三家餐馆

杨淑君，1971年出生，重庆铜梁人，大连市川渝商会理事、大连华德来美食餐饮管理有限公司总经理。1992年远赴大连务工，从月薪200元的打工妹起步，逐渐自己开店，是第一个在旅顺口卖重庆火锅的人。目前拥有旅顺口天府酒...
这家老火锅15年了，如何做到稳健经营的

笔者和老码头火锅董事长约定上午10点会面。这位在瑞士学习酒店管理后归国、外表儒雅稳重、工作繁忙的年轻人准时出现在会议室，可见他在日常生活对把握细节也十分重视。两个小时的采访中，从火锅行业的现状聊到老码头...
餐饮单品这样做，下个巨头就是你

家常菜、大杂烩的时代已经过去了，选择一个单品品类做餐饮才是未来的大趋势，一大波的餐饮人已经看到了这个趋势，那么怎样做好单品品类餐饮呢?仔皇煲创始人薛国巍先生，专注单品品类十年的薛先生将为大家带来精彩的分...

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