厨师之家祝您有个愉快的体验!点任意处可关闭该提示
已购买的教程
领取学分
轻松赚钱
网站首页
金牌教程
厨艺大全
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员中心
搜索中心
浏览历史
网站首页
金牌教程
菜谱大全
资讯文摘
会员中心
文章搜索
文章分类
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
搜索“
食堂
”,共找到
211
条相关记录 当前第4页
食堂
管理八项制度
民主制度:生活管理领导小组要按月召开会议,审查公布伙食帐目,做到80%以上就餐人员满意...
食堂
工作质量标准
食堂
工作人员必须持健康合格证上岗,严格按照《食品法》《食品加工、销售饮食卫生五四制》及有关卫生管理的规章制度...
员工
食堂
就餐须知
外来人员需在
食堂
就餐者,务必提前一个小时向炊管人员预约,缴纳完伙食费后,方可就餐。...
食堂
管理制度
各部门因当天工作之需要变动餐数,须于当餐提前一个小时报备至行政人事部,违者给予报餐负责人记警告一次...
学校
食堂
蔬菜采购协议
乙方供应给甲方的蔬菜类食品,必须按甲方的需要量供应。供应的蔬菜类产品运送过程必须做好防污染工作,确保清洁卫生...
食堂
采购合同
本协议书经双方签字、盖章后即日生效,先试运行一个月,一个月后双方如无异议,本协议书有效期为壹年。...
夏季
食堂
食品安全管理
合理安排伙食,把“清凉”送给每位员工。合理安排夏季伙食,注意菜肴清淡、营养、荤素搭配,高温期间制作绿豆汤等,将“清凉”送给一线每位员工,杜绝员工中暑事故的发生。...
食堂
泔水处理协议
泔水回收使用,只使生畜养殖使用,出现牲畜病变与甲方无关,甲方无需负任何责任,同时乙方必须向乙方保证所回收的泔水中废油、...
食堂
刷卡就餐制度
下面是某企业
食堂
刷卡就餐制度,供参考。1、在员工入职时需要办理公司的餐卡,不得私自把卡外借与其他人使用;2、员工的一日三餐需要凭卡就餐,
食堂
人员不得私自收取员工的现金,一旦发现加倍处罚。当卡丢失时及时到...
学校
食堂
留样制度
为了保证学生师生的饮食安全,特制订此学校
食堂
留样制度,具体要求如下:1、学校
食堂
为师生提供的每餐、每样食品都必需由专人负责留样。2、学校每餐、每样食品必须按要求超过100g,分别盛放在己消毒的餐具中。部分食品...
食堂
员工奖惩条例
有私吃、盗窃
食堂
食品、物品,一经查实,每次罚款50元,情节严重的,作除名处理,报送公安机关追究刑事责任...
食堂
员工绩效奖金考核细则
一、
食堂
绩效奖金考核目的1、考核部门及员工绩效目标的完成情况。2、对上一考核期间的工作进行总结,为下一期间的绩效改进及个人发展提供指导和帮助。3、为餐饮部在年度员工职位评定、岗位调整、资历评价等提供重要依...
学校
食堂
员工岗位工作奖设置考核办法
如发生重大食物中毒事故,则取消岗位工作奖。经调查取证核实实属食品原料加工制作等因素造成,并承担相关经济、法律责任...
学校
食堂
员工考核细则
询价制度执行情况:购菜者,每天到菜场按学校用菜的菜单,向市场询价,如实反映,如有遗漏或不实的,当事人每人扣1分...
酒店管事部领班岗位职责
●检查厨房、洗碗间和员工
食堂
的清洁卫生,必须达到规定标准,厨房设备的运转正常。●监督银器的洗刷、擦亮、抛光工作,检查工作质量。●申领所需清洁用品。指导混合肥皂、化碱和酸清洗液的配制。●定期盘点瓷器、银...
2019成都国际美食节火热来袭 国际版“深夜
食堂
”即将成都上演
本届美食节将重磅推出“一赛、一展、一盛典”三大亮点主题活动,加上五大分会场、10余个美食体验区、全城千个商家点位助力,展现成都“海纳百川”的多元化、国际化美食...
2019年10月15日
餐厅常见6种突发事件,服务员该如何紧急处理?
如果是客人是出于受到怠慢而出言不逊,作为服务员或
食堂
方面,应该立即弥补自己服务上的失误,不要去计较客人在言语上的过激与无礼...
生意火爆的“北大校外
食堂
”何贤记,竟然仅需5个服务员!
在何贤记,无论平时顾客再多、生意再忙,总有一段时光和空间是留给北大学生的。非营业时间的何贤记像是北大学生的另一个小天地,可以社团聚会也可以举办活动...
深夜
食堂
故事集:她留在我嘴里的甜,让我不再咂摸生活里的苦
越是普通的食物,一旦跟某个人、某段故事相关,就越可怕。如果你对某个人的记忆是跟“面”联系在一起,那么你余生得有多少次,因为一碗面而被提醒。...
看完这些感人的故事,如果中国版《深夜
食堂
》拍这些那该要多好?
商小略:上学时期在面馆里碰到一个自顾自表演杂耍,然后怯生生的问人要钱的姑娘。我妈问她多大,得知和我同龄。请她吃了碗面,女孩一边哭一边说吃了这碗面一会要被打了。...
上一页
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
...
下一页
今日实时菜谱查阅排行
01 - 六款商用版高汤配方及制作方法炖肉汤选料原则
02 - 麻辣烫开店技术配方,史上最详细!
03 - 重庆火锅五种味觉元素的“麻辣鲜香厚”的用料品种和搭配比例
04 - 五香卤肉、卤香耳、鲜椒拌卤肉、孜然羊蹄、油卤牛毛肚配方技术资料
05 - 川菜味型荔枝味型及菜谱实例锅巴肉片
06 - 闷骚回锅肉
07 - 滋补山药糕
08 - 香水鸡
09 - 正宗卷凉皮拌凉皮凉粉凉面全套商用技术视频教程
10 - 高级烹调师理论知识-烹饪24法口诀(1)
11 - 麻椒鸡正宗商用制作技术卤鸡手撕鸡视频教学
12 - 单县羊肉汤配方正宗商用制作技术视频培训教程
13 - 武大郎烧饼炭炉烧饼配方及制作技术
14 - 一款脆皮糊的独家秘方
15 - 干海参的发制方法
16 - 台湾鲜奶麻花王的制作技术
17 - 小笼鸡爪 成品皮酥肉嫩,鲜香微辣,越嚼越有劲
18 - 四季烤鱼
19 - 老北京传统小吃——卤煮火烧做法
20 - 菌香黄喉
今日实时资讯查阅排行
01 - 值得收藏的26道传统粤菜,大厨教你正确的做法(上)
02 - 这些知名连锁餐厅八成以上是预制菜,你能接受吗?
03 - A5牛肉好还是M9牛肉好?看完这篇全懂了!
04 - 西贝公布13道菜品具体制作过程的《作业指导书》
05 - 资本爱上兰州拉面,沙县和黄焖鸡谁将是下一个宠儿?
06 - 菜品摆放的规范
07 - 牛蛙成了网红菜,它们都从哪里来的?
08 - 餐厅点菜的服务技巧
09 - “浣熊厨房”新范式,消除外卖餐饮“隐秘的角落”
10 - 全国人民都爱红烧肉
11 - 做餐厅老板娘,先想清楚这7件事
12 - 详解中国菜肴味型分类及其调配与应用[完整版]
13 - 春节餐饮业用工缺口破万 年夜饭的盘子谁来端?
14 - 厨房设备及用具管理制度
15 - 餐饮的购物中心模式
16 - 4月起上海便利店可以直接卖热菜了
17 - 上什的岗位职责
18 - 佛跳墙
19 - 橄榄油——我的故乡在远方
20 - 河源“粤菜师傅”星级名厨入县下乡,将美味带到乡里村间