关于“江苏”的文章 - 厨师之家

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搜索“江苏”，共找到113条相关记录当前第4页

全国各地力撑餐饮业，红头文件、3亿消费券大招频出

人间烟火味，最抚市民心。餐饮业是经济增长的重要支撑，也是城市活力的体现，然而，新冠肺炎疫情之下，餐饮业一度面临生死存亡危机。随着疫情陆续得到控制，餐饮业迎来复苏曙光。近日，江西、安徽、吉林和江苏等...

2020年03月17日
江苏出台最严食品安全措施

“民以食为天，食以安为先”，3月12日，江苏省人民政府发布《深化改革加强食品安全工作的实施意见》，明确坚持“四个最严”，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保人民群众“舌尖...

2020年03月12日
白色为主的餐厅，也可以玩转不同的设计风格！

白色作为经典的百搭色，与任何颜色搭配都不冲突，反而凸显。与不同的元素组合搭配，呈现出不同的风格表达。无二精品餐厅·江苏苏州▼以山水为设计灵感，以山为形，以水为意，创造一个山水相依，有生命力的空间。...
《新钱商时代：在线生活服务消费洞察》发布理性消费文化成为趋势

经济越发达地区、收入越高的人群越热衷省钱；广东、江苏、北京、浙江、山东的在线生活服务消费省钱金额位列全国前五名；从单笔省钱数量看，江浙沪人民在省钱的金额上遥遥领先，尤其是上海人民单笔消费平均省钱金...

2020年01月08日
餐饮营销的艺术

南京饭店是有着七十多年历史的老饭店，解放初期是江苏省接待中外政界要人的重要场所，并为南京各大宾馆培养输送了大批人才，被誉为南京酒店业的“黄浦军校...
海鱼食材里的“江湖老大”——斗仓鱼

斗仓鱼其实是鲳鱼的一种，属于广东的地方叫法，又名白仓、白鲳、镜鱼、平鱼（河北、山东地区叫法）、叉片鱼（江苏、浙江地区叫法）等。斗仓鱼体短而高，极为侧扁，略呈菱形。其头较小，吻圆、口小、牙细。成鱼腹鳍消失，尾鳍分叉颇深，下叶较长...
江苏有哪些名菜江苏传统名菜你吃过几道?

江苏传统名菜南京--盐水鸭南京盐水鸭，江苏省南京市特产，中国地理标志产品。因有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”。南京盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。生产的盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香...
如何把传统小吃做成品牌？

老板老麦是江苏人，想把本地特色的奥灶面做成连锁品牌。特意回家乡请了当地老师傅研发产品和出品，又请了策划公司做品牌包装...
让“沿着高速去旅行”更具魅力全国十省市厨师秀美食

本报讯（记者龚艳平）沿着高速去旅行，一路风景一路美食。9月20日，第二届全国高速公路服务区美食品鉴会在三清山服务区举行，来自江苏、湖北、浙江、安徽、贵州、重庆、山西、辽宁及江西等全国10个省市的队...

2019年09月23日
春节餐饮业用工缺口破万年夜饭的盘子谁来端?

中国江苏网1月17日讯记者昨天从物价部门获悉，随着春节的临近，餐饮业也迎来了旺季。但随着大量外来务工人员迫切返乡，市餐饮业陷入用工荒的窘境，预计缺口一半以上。服务人员缺口将达1万多人常州市烹饪协会秘书长符...
首届中国（扬州）早茶文化节暨国际美食创新发展大会开幕

中国第一个以“早茶”文化为主题的美食节庆活动首届中国(扬州)早茶文化节暨国际美食创新发展大会8月29日在江苏扬州开幕。本次活动由江苏省商务厅、扬州市人民政府支持，中国饭店协会、扬州市双创示范工作领...

2019年08月29日
小龙虾价格开始回升，今年销量不及去年的一半

时值八月，小龙虾逐渐进入收尾季节，记者发现，在湖北、江苏等小龙虾主要产地，供货价普遍上涨一到二成。其中价格最高的“两虾”（每只重量超过一两），价格达到30元每斤，据当地养殖户表示，这个价格比半个月...

2019年08月15日
第十六届中国彭祖伏羊节暨第四届江苏厨师节开幕

为传承和发扬徐州深厚悠久的历史文化和彭祖饮食文化，由江苏省烹饪协会与徐州市烹饪协会联合主办，中酱酱油助力的2019第十六届中国彭祖伏羊节暨第四届江苏厨师节7月11日在江苏徐州开幕。江苏省政协原副主...

2019年07月17日
七佰岁˙2019第十六届中国彭祖伏羊节暨第四届江苏厨师节隆重开幕

（徐淮网马清彦銮翠翠讯）一年一度伏羊飘香，今又伏羊。2019年7月11日，万众瞩目的中国彭祖伏羊节暨江苏厨师节隆重开幕。祭祀彭祖大典，上午8点在徐州彭祖园彭祖祠广场举行。江苏省政协原副主席、江苏省...

2019年07月17日
后厨做到“四分、五统、六定”，宴会出菜效率飞快

在江苏无锡，有一家叫做泓历皇朝的餐饮企业，十一年的时间只在无锡地区发展了四家直营店，蛋门店面积最小的也有5000平，店店都盈利，其中60%的贡献率就来自于宴会，而且在刚刚进入九月的时候，年夜饭就已经定满了，成...
扬州团队数道创新淮扬菜将亮相江苏厨师节

龙鱼戏珠扬州网讯（通讯员世康马荣记者屠明娟）昨日上午，第四届江苏省厨师节彭祖圣火扬州传递仪式在富春大酒店扬子江店举行。作为江苏餐饮界的盛事，今年江苏厨师节与彭祖伏羊节联袂举行，活动将以“南北相容、...

2019年07月03日
2019年第十六届中国彭祖伏羊节暨第四届江苏厨师节即将启幕

6月24日，中国彭祖伏羊节组委会在郡岭庄园酒店召开新闻发布会，宣布七佰岁·2019第十六届中国彭祖伏羊节暨第四届江苏厨师节将于7月11日盛大启幕，今年的彭祖伏羊节仍由徐州市烹饪协会主办，主会场设在...

2019年07月02日
厨师的脏衣服与食材一起摆放！盐城这家网红饭店被责令整改

据江苏公共·新闻频道《新闻360》报道：在一般人看来川菜馆都是油腻腻,火辣辣的，但盐城市区的一家川菜馆却号称是“文艺”川菜馆，那么这家店的就餐环境和食品卫生状况如何呢？【店面装修古朴清新菜肴口味好...

2019年05月14日
首届中原厨师大会圆满落幕，二合馆团队屡创佳绩

长垣厨师遍天下刀勺声里多名家5月10日上午，首届中原厨师大会在中国厨师之乡——河南长垣正式开幕。本次盛会以“展示中原烹饪技艺，弘扬中华烹饪文化”为主题，来自北京、大连、山东、湖北、陕西、安徽、江苏...

2019年05月14日
江苏如东：48名厨师同场竞技

近日，江苏省如东县举办美食烹饪大赛，来自14个镇区星级旅游饭店和知名餐饮企业的24支代表队携48名厨师参加比赛。比赛中，参赛选手需要在规定时间完成任选和自选两个品种热菜的制作。图为比赛现常（钱德明摄）...

2019年05月06日

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