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又中枪,餐企为啥总爱乱用明星肖像打
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滥用明星肖像,并不能蹭到免费的流量,反而会让自己惹上官司。01餐饮老板和明星之间的“战斗”1.林俊杰专场演唱会定点胡桃里?今年3月21日,广州天河区天汇胡桃里餐厅,在其认证的微信公众号“广州天河胡...
打开美食节目新思路 《中国味道》专家研讨会在京举行
近日,大型美食文化探索节目《中国味道》正式收官。7月6日下午,《中国味道》专家研讨会于光明日报社举行。央视综合频道总监张国飞,雅迪传媒副总裁、雅迪文化总裁周艳,雅迪传媒副总裁、雅迪
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总裁付娣群,...
2019年07月09日
一个
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人的餐饮创业日记:我为北漂建食堂
口述/肉叔文/李贝(掌柜攻略记者)北漂食堂位于望京SOHO,主打的概念是要回归五六十年代大食堂的本真,随处可见的都是一种情怀,这里励志打造出精品的新派食堂菜系,所以即使在喧嚣的工作日也能让人舒适安静的享受自...
有谁能够真正了解厨师的心酸
也许在部分人的心里,“厨师”,一个高薪而富有技术的职业,有多少人向往与崇拜,就真的像电视上打
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那样潇洒自若吗?“厨师”真的就那么“潇洒”?那么“快乐”吗?……不!有谁能够真正了解厨师的心酸,可谓“凤...
餐饮经营如何创新
大鱼大肉,精粮细米,仿佛已经吊不起人们的胃口。面对纷繁、复杂的餐饮食业市场,我曾为我和姐姐的饭店担忧,假如用“乱云飞渡”来形容我和姐姐当时的心情也不为过。你看:铺天盖地的饮食
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,花样百出的各种活动,...
火锅底料上热搜,海底捞的营销秘密你同样学不会!
营销≠打
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,你能说没有
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的海底捞就没有营销?火锅底料上热搜最近,微博上的话题“火锅底料的生产过程”上了热搜,原因是“土味酱酱”发布的一个时长2分40秒的视频。▲原视频视频来自快手账号“历蜀记”...
2019年03月05日
如何经营好餐饮店的心得
现代餐饮业,竞争激烈,如何在竞争中取得成功,是大家众议问题。有些经营者,将资金、口岸、装修、停车场和
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宣传作为主要因素去精心策划。甚至重金租口岸,高薪聘名厨,装修比豪华、,然而真正生意好,运行稳定的...
全聚德PK麦当劳:为什么卖烤鸭的卖不过卖汉堡的?
先思考几个问题:美国为什么成为世界上唯一的超级大国?美国的品牌为什么横扫全球?为什么是麦当劳成为世界餐饮连锁的霸主?奕宏做了十六年的
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,但我并不是一个创意者,也不是一个平面设计者,其中的十多年时...
餐厅选址的十五个陷阱
投资餐饮行业,最关键的一件事就是餐厅选址。选的位置好,餐饮经营就成功一半。有的经营者总习惯用将来的经营来弥补餐饮位置的不足,
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费投了很多,结果却不理想,直到资金用尽才明白过来,但一切都悔之晚矣。选个...
厨师开餐厅为什么会失败
开餐馆绝不是端出几个好吃的菜就可以了,要使一个餐馆成功地运转起来,包含了地段、定位、资金、环境、服务、
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、营销、人才、财务控制等诸多要素。好的厨师只需要勤奋,好的经营者并非如此。厨房大佬经营餐饮,其...
懒人越来越多,连火锅都要送上门了
做美食是自媒体最糟糕的一个行业,餐厅没有自媒体预算,餐饮领域想靠内容赚
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费也是不可能的。如何把吃的卖给想吃的人是餐饮发展的盈利的关键。想明白了这些,窦高峰决定做火锅外卖,在他看来,O2O的精髓就在于线下...
2019年01月26日
酒店
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词成功案例
如何给自己酒店量身订做一句精彩的
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词、用一句话把客人“拽”进酒店?既让顾客眼前一亮,又能显示企业文化内涵?一句定位准确、精彩绝伦的
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词不仅能博得特定人群的认同对酒店产生好感,而且能展示酒店特色文化...
阳明轩餐厅的异族通婚
模仿一家是抄袭,三家就是创新吸引顾客不靠
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靠餐饮活动合伙经营是决定餐馆成败的因素之一背景资料:魏明光,台湾人,大学时修读新闻专业,1970年移民至美,在美国密苏里大学获得新闻专业硕士学位。与其他的留学生...
总厨如何做好节假日营销
厨师已经从工匠型转变成知识型,要求新一代总厨不但技术好,管理强,更重要是推销自己的产品,酒好不怕巷子深的时代已经过去,
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作用势不可挡,要制定出年、季、月、周、日、节假日活动,形成每天都不同的情景。1、...
餐饮营销15式
所谓餐饮营销,不仅是指单纯的餐饮推销、
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、宣传、公关等,它同时还包含有餐饮经营者为使宾客满意并为实现餐饮经营目标而展开的一系列有计划、有组织的广泛的餐饮产品以及服务活动。它不仅仅是一些零碎的餐饮推销...
品牌定位与客户细分策略
按照营销学的基本理论,品牌定位应该在市场细分与竞争分析的基础上,结合酒店的各种内部资源来确定服务对象,然后制定包括产品、价格、销售、
广告
、公关等在内的具体营销策略。实际上,酒店的品牌定位就是酒店与某一...
开业第2个月就盈利,这家咖啡馆抓住了一个选址秘诀——靠近地铁口
“轨道所至,繁华所向”“地铁开到哪儿,人流就跟到哪儿,财富就涌动到哪儿”。地产的
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语犹在耳侧,地铁商业一直被广为推崇,似乎在地铁口开啥都赚钱。那开咖啡馆呢?12个月就盈利的咖啡馆,令人羡慕28平米,14个...
餐厅名字起成这样,确定真的不是为了搞笑?
这年头
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费那么贵,街边小店要做个让人过目难忘的
广告
,实在是太难了。还不如起个让人一眼入魂的店名!于是,各位店主为了赢在起跑线上纷纷在招牌上各出奇招贡献出许多令我们这些吃瓜路人闭嘴惊艳的奇葩店名今天就...
“胸大就打折”一餐馆在在公众号发营销软文 被工商局处罚
北京市工商局朝阳分局在调查中发现,某餐饮企业利用微信公众号文章进行“软文”性质的
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宣传活动,其内容含有“小三”、“胸大就打折”等。该公司及
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主利用这些低俗的语句博取公众眼球,有损社会良好风尚,引发...
独家重磅:海底捞巴奴之战,很可能打出这个结果!
最近的商界,密集爆发老大和老二的“战争”:先是快餐业的调戏战:麦当劳自己做
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,还不忘“挑逗”一下汉堡王。继而是汽车界的致敬战:宝马100周岁,奔驰发祝福
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:没有你的30年好孤独!而这两天,火锅业老大和老...
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