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餐饮掌柜如何借助互联网工具提升结构效率

前两天在和君餐饮O2O互联网转型mini私享会的讲课中，提到了餐饮企业应该善于利用互联网工具提升自身结构效率的问题，由于现场的时间有限，未及展开，现在通过这篇文章做一次更为深入的阐述。餐饮行业的结构效率小到企...
一个餐饮创客的自白：烧光一百万买来的7个教训

败局2014年8月，董氏早餐自烧一百万，从食材供应商、厨房、配送团队到供应链都自己筹备，把风险与责任都控制在自己手中。然而，在这个全民创业的互联网年代，各种重资产显然有些不合时宜。董氏进入早餐O2O之初，市场...
一个餐饮老板学习互联网思维之后的反思

王明欲，河南黄牛庄餐饮董事长，一个入行10多年的餐饮老兵，在全国做了一轮“流浪式”考察后，突然惊醒：我原来是在牛角尖里打转。他在微信朋友圈里发了千字感叹：“做餐饮十几年，在误区里待了十几年，很多时候，把...
我们将如何在餐饮业中大浪淘沙

现如今，各种O2O项目如雨后春笋般出现，不少传统餐饮也都开始纷纷转向互联网。这不我国大三外卖平台的之一的饿了么，不久前就刚完成6.3亿美元的F轮融资。但餐饮企业能否真正从中捞一杯羹，谁也说不好。对于餐饮人来讲...
养猪第一股联姻餐饮巨头沙县小吃竟然这么牛

雏鹰农牧5月12日公告，公司与沙县小吃集团有限公司(下称“沙县小吃”)签订了战略合作协议，双方决定在原料供应、产品研发、基地建设、互联网平台合作、共享市场渠道资源等展开全面合作。沙县小吃因其覆盖范围实在太广...
《我在宫里做厨师》苏有朋变身乾隆解密宫廷养生秘方

随着美食＋综艺市场饱和，越来越多的综艺开始寻找内容创作及形式上的新蓝海。由今日头条、上乘优品联合出品，百工造办授权支持的首档互联网宫廷饮食文化传承探索节目《我在宫里做厨师》于6月21日在今日头条和...

2019年06月21日
俏江南赵锡刚：餐饮O2O更加期待协作

“当互联网创业者气势汹汹试图‘颠覆’的时候，传统企业更加期待的是协作。”俏江南高级总监赵锡刚的描述，代表了许多餐饮商户的需求。6月17日下午，记者与赵锡刚进行深度沟通，试图以俏江南作为代表，了解品牌餐饮公...
移动互联网引发餐饮行业营销变革风暴

当人们摇一摇手机就能找到附近餐馆，扫一扫二维码就能吃饭打折，拍个照片就能分享美食时，传统餐饮业再也无法在移动互联网面前保持矜持了。据艾瑞咨询[微博]发布的《科技如何改变餐饮》显示，在北京、上海、广州、深...
餐饮互联网化趋势加强 WiFi渐成基础服务

近日，麦当劳表示将加紧国内分店WiFi覆盖，预计明年完成1400余家门店免费WiFi覆盖。消费者可在麦当劳中获得免费WiFi。目前，上海已有不少麦当劳门店完成免费Wi-Fi信号覆盖，预计年末前将实现沪上300多家门店的全覆盖...
未开业就被估值3000万，这家米粉店要与伏牛堂成为劲敌

中国的快餐业已在传统形态的基础附上互联网时尚+年轻的标签。14年的伏牛堂、再到15年的人人湘，这些餐饮创业者貌似都特别青睐于粉面这一品类。一家还未开业便被估值3000万的湖南粉面餐厅。怎么样的一家餐厅，是怎样的...
互联网+餐饮传统老板如何应对？

随着互联网的不断发展，互联网向各行业、各领域渗透融合，在国民经济和社会各领域中的影响和地位日益突出。餐饮行业也不例外地以互联网平台为基础，屹立风口，顺势而为，利用信息通信技术进行跨界融合。面对新的互联...
餐饮业如何用互联网思维做会员卡

刚刚进中国的PretAManger之前在国外引发了一阵勾引风潮，因为据说面对长得好看的顾客，店员是可以免费赠送其饮品的，于是各大媒体的记者们纷纷开始用自己素颜和性感的扮相去做实验，各有所斩获。这是一个比较极端的案...
动漫、电竞、二次元……餐饮跨界真的能弯道超车吗？

互联网时代中，行业界限愈加模糊，冲出传统的经营观念和思维模式的束缚，是每一个传统行业必须要经历的凤凰涅槃。餐饮业岂能独善其身？！年末将至，看到了一大波跨行业合作的案例，很多急需转型的传统餐饮也坐不住了...
京东冷链芦国庆：餐饮变革，拼的就是供应链

每经记者：赵雯琪每经编辑：王丽娜京东冷链餐饮业务负责人芦国庆演讲图片来源：每日经济新闻吃，从来就是一门好生意。然而，随着互联网技术、资本与人才的不断涌入，餐饮行业的竞争已经不再只是企业与企业之间的...

2019年05月31日
“互联网+行政检察”模式助力网络餐饮安全

点外卖已经成为老百姓的日常起居，用的人越多，食品安全隐患越大。行政部门开展“网络餐饮食品安全”活动是非常有必要的，这也有利于市场的健康发展。“保障食品安全，网络餐饮非法外之地！我们利用行政检察大数据应...
靠一个肉夹馍融资七千多万，西少爷创始人孟兵分享创业6年的餐饮感悟

孟兵，2013年创立西少爷肉夹馍品牌，靠一个肉夹馍融资七千多万，成为互联网餐饮的代表人物。前天，孟兵回首他的餐饮创业路，分享了这6年来的餐饮感悟。自2013年创业至今，已经整整六年，西少爷也五岁了...

2019年04月11日
“互联网+餐饮”，共享厨房助力餐饮消费提升

在刚过去的两会上，国务院总理李克强在回答中外记者提问时，对共享经济给出如是评价，并表示，要用包容审慎的原则推动共享经济向前发展，共享经济本身就是在释放市场活力和社会的创造力。业内专家认为，共享经济...

2019年03月28日
互联网咖啡混战，连咖啡关店的锅，究竟该谁背？

连咖啡亏损的锅，该不该让互联网咖啡全行业来背？又或者说，连咖啡的今日窘境，是否能反映出整个互联网咖啡的生存现状？图片来源|东方IC互联网咖啡命运多舛。直到关店一事被曝光之前，很多人可能仍对连咖啡这...

2019年03月13日
曾经的“网红”品牌徹思叔叔如何凭借O2O复苏人气？

从最初开业的数百人排队，到遭遇山寨，人气下滑，再到结合互联网，重新找到与客流的链接通道，徹思叔叔经历了一嘲过山车”。如今这家二十几方的烘焙蛋糕店，通过与阿里巴巴旗下逛街App喵街合作，平均每天有15%客流通...
互联网小龙虾品牌卷福如何做到24小时众筹800万元

4月23日，一个名叫《刷爆魔都朋友圈的卷福小龙虾，这次要全面占10座城》的项目，登陆“开始众筹”平台，预期筹资100万。1小时，突破210万；4小时，达到400万；7小时，突破500万；24小时，超过850万；50小时，到达100...

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