关于“餐饮业”的文章 - 厨师之家

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搜索“餐饮业”，共找到1553条相关记录当前第38页

餐饮服务六大关键

餐饮是个古老而朝阳的产业。说它古老，是有上千年的历史；论其朝阳，又不断推陈出新。如今餐饮业竞争激烈，日趋同质化，都没了特色。谁要是差异开来定会赢得顾客的满堂光顾。笔者曾有幸聆听了国际十大培训师、中国第...
餐厅细节服务

今天有一位客人的手机在用餐过程中没电了，询问到一位员工，问这里有没有充电器，当时员工回答没有，刚好旁边一领班听到后，告诉客人：稍等一下，我看看?一会，告诉客人没有。从这一点我又想到了激烈竞争的餐饮业，为...
餐饮业顾客投诉处理技巧

餐饮业经营的关键不仅在于酒店地段的优越、店面设施的令人满意，还在于热忱周到、让顾客满意的接待服务。酒店经理在管理过程中不可避免地面临各种各样顾客与酒店的纠纷，如何艺术地处理这些问题，对留住顾客、维护酒...
“两桶油”正式进军餐饮业，携手百胜开餐厅

餐饮业这块大蛋糕，看来是谁都不想放过。继各种跨界餐饮之后，中国石化和中国石油也要开餐厅了，首要合作对象为百胜中国。中国石化和中国石油“两桶油”又在非油业务端展开了角逐。3月12日，百胜中国在投资者...

2019年03月15日
一天内开出92家门店，餐饮圈有这样一个玩法值得你关注

“对于当下餐饮业的现状，多数人习惯的思考顺序是：每天都有大量的门店开业，同时也有大量的门店在关门。不妨试着反向思考一下：每天都有大量的门店关门，同时有大量的门店在开业。此时想必很多人就会好奇，那些关门...
不是海底捞你学不会，而是你不会学

餐饮业风云多变，想活下去，就要向同行学习，向优秀学习。然而，优秀者无数，各有各的绝招，我们如何才能真正学到对自己有用的东西？下面，这位餐饮人的思考也许对大家有一定借鉴意义。文/李云超1活着，越来越难。从...
餐饮业已经升级为现代管理技术的比拼

从这个角度来说，过往的匠心观念，需要再认识，需要颠覆而后重新建立。观念有时很**。敌视新技术的是它，拥抱新技术的还是它。比如中国的第一条铁路，是英国人以建马路为幌子偷着建的。清朝政府知道了就不干了，用28...
新餐饮时代只有重视员工满意的公司才能生存下来

所有行业都有一个生命周期：导入期、成长期、成熟期。中国餐饮业已进入成熟期。在导入期和成长期，是追求量的时期：追求的是营业额，追求的是利润，追求店铺数量。员工累成狗，老板爽翻天。当行业进入了成熟期，游戏...
餐饮老板拼智商的时代到了：谁缺这两样，倒下！

资本、技术、人才三个要素，每个要素的出现，都会给行业带来一次脱变。不同于以往渐进式出现，当前这三个要素同时扎堆涌进餐饮业。这就使整个行业的脱变，来得迅猛而激烈。新兴餐企，做爆品，玩创新，实现扩张。或联...
餐饮行业“零底薪”模式会讨巧吗？

对于餐饮业，雇佣制是主流，但还可以其它方式吗?“零底薪”模式是一种尝试，也许可能失败，但第一个吃螃蟹的人还是应该得到尊重。“我干活，你给我发工资”几乎是所有业态都会采取的报酬方式，但是最近有一家叫做妙蓝...
餐饮三个定位误区与三种定位方法

数据显示，近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，餐饮业营业额连续18年实现两位数高速增长，预计未来将保持17%以上速度发展，行业发展前景看好。可以说，我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔...
餐饮业如何做好微笑服务

微笑是一把神奇的钥匙，可以打开心灵的幽宫，它的光芒，照耀了周围的一切，给周围的气氛增添了温暖。微笑能使陌生人感到亲切，使朋友感到安慰，使亲人感到愉悦。微笑，是仁爱的象征，快乐的源泉，是亲近客户——过往...
北京餐饮好政策：“深夜食堂”餐饮街区最高补500万元

根据北京市商务局发布的《关于申报2019年度商业流通发展项目的通知》，2019年的商业流通发展资金主要支持基本便民网点、老字号传承发展、餐饮业等12个方向。在以往基本便民服务的基础上，新零售门店、...

2019年03月06日
海底捞张勇成全球餐饮首富；瑞幸真的要上市，一周餐饮新闻热点

这周餐饮业的新闻实在劲爆，海底捞张勇成全球餐饮首富、有人为了星巴克猫爪杯大打出手等，小编就坐在电脑面前看餐饮人叱咤风云，默默当一个吃瓜群众。究竟都有些啥热点新闻，请随小编一同来看看吧。海底捞张勇成...

2019年03月01日
餐饮选址九项策略

随着社区商业的持续增温，社区餐饮也逐渐成为商家谈论的焦点。餐饮业和其他行业不同，无论是从长期战略还是既得利益角度考虑，选址都是一个必不可少的环节。据有关数据显示，店铺地址的好坏对餐饮的成功运营的直接和...
餐饮业淘金的三项秘笈

秘笈一：度势而行，开一家赚钱的餐馆好的开头，是成功的一半。如何开一家财源滚滚的餐厅，成功者的经验是在经营之前，选择投资的地点是最重要的一步。要是地点选择不当，空有高级的装潢、美味的食物、优雅的气氛，仍...
投资餐饮业的八大优势

餐饮业自古以来就存在，同时也是零售业中竞争最激烈的行业之一。但从整个行业来看，餐饮是与人们生活息息相关的，是永续产业。不管外界如何变化，餐饮总是处在一个比较重要的地位。人旺才能地旺，地旺才能财旺，这是...
餐饮业连锁加盟的四大陷阱

许多人在经过了一段较长时间的打工生涯之后，拥有了一定的资金，就产生了投资的心态，以为买一家加盟店就像投资股票、房地产一样，一定会赚钱，并且是稳赚不赔的。特别是餐饮业，人们普遍认为餐饮业是一个回收快的投...
餐饮企业成功经营的4个关键问题

现在的餐饮业既蕴藏着的商机，同时也存在着的风险。如何把握着商机，避免风险，增强企业的竞争力，取得餐饮企业的经营成功，已经成为我国餐饮企业当前不可能回避的问题。如何保持餐饮企业的青春常驻，应该抓好以下四...
如何经营好餐饮店的心得

现代餐饮业，竞争激烈，如何在竞争中取得成功，是大家众议问题。有些经营者，将资金、口岸、装修、停车场和广告宣传作为主要因素去精心策划。甚至重金租口岸，高薪聘名厨，装修比豪华、，然而真正生意好，运行稳定的...

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