关于“餐饮行业”的文章

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搜索“餐饮行业”，共找到871条相关记录当前第36页

厨师集体辞职，老板的错？厨师无厨德？

最近重庆发生了一起厨师全体辞职，不要工资，让餐厅停业的事件：这种情况餐饮行业已见怪不怪，厨师集体罢工，餐厅突然让厨师集体下岗，这究竟是什么原因造成的?1餐饮老板的无奈其他行业解除劳动关系一般都会提前一个...
从厨师到老板要过的七大关

当老板是餐饮行业中上至大厨下至厨工每个人心中的梦想。作为大厨，在实际运作别人饭店的时候，处处得心应手，而到自己开店做老板时，却是四面楚歌，许多人半途而废，又回去做大厨，当老板的梦想从此烟消云散。从厨师...
餐馆酒店如果防止采购中的回扣

只要有买卖，就总有些勾勾搭搭的事，尤其在采购这个餐饮的启始环节。如同娱乐圈一样，餐饮行业也有属于自己的“潜规则”，这个潜规则就是吃回扣。虽然说餐饮行业的潜规则没有娱乐圈那么“龌龊”，那么容易激发众怒，...
小白慎入，餐饮业无法帮你躺着赚钱

当镖狮网问本文作者：“进入餐饮行业最大的坑是什么？“杨旭回答：“最最大的坑就是你没有经验，因为没经验，所以遍地都是坑！你在簋街开店，要做好赔三年、养两年，五年后再赚钱的准备，没有钱和足够的实力就别玩了...

2018年01月11日
餐饮业未来的方向，危险与机遇并存！

很多人认为现在的餐饮行业和以前不一样，感觉像断了线的风筝。速度太快，随风肆意摇摆，没有了方向。新出世的网络餐饮卷进，让许多传统餐饮他们自己乱了阵脚，不知道怎么办，可以说是打了个措手不及。假如想要在未来...

2018年01月11日
2018年餐饮行业十大发展趋势，你不想知道吗？

渐行渐远的2017，给餐饮人留下了冷暖自知的唏嘘。一面是50万家餐厅关门，哀鸿一片，一面是小品类风生水起，动辄就是百千万的融资。纷来沓至的2018，究竟是餐饮品类间的劳燕分飞？还是大一统的合舟共济？战略咨询专家...

2018年01月11日
六盘水钟山区一批中华餐饮名店名小吃获授牌

新华网贵阳1月10日电（通讯员祖大华）1月8日，中华餐饮名店、中华名小吃授牌仪式暨钟山区凉都羊肉餐饮行业协会、钟山区美食文化商会2018新春联欢会举行。近年来，随着六盘水城市产业结构的转型发展，钟山区在大力推进...

2018年01月10日
餐饮新趋势，得女人者得天下！

一些成功的餐饮人提到过，现代餐饮中，谁要抓住女性，谁就赢得市常可以看出，无论是消费者还是经营者，女性对于餐饮行业都有着不可忽视的作用。毫不夸张的说，女性已经成为消费市场中一个重要的新兴增长点，餐饮作为...
餐饮企业的留人之道

当我们经过一些餐馆时，是否留意到每个酒店都贴出了“急招服务员，待遇优厚”的招聘信息；当我们走进一些餐馆时，是否会发现现在的服务质量已不与从前，餐饮行业人员流动频繁，餐企用工告急已成为业内所关注的焦点。...
餐厅培训员工的模式

餐饮行业的员工培训大部分仅立足于对服务人员的技能培训，我们现在要做的就是要把整个员工的培训进行整合，除了普通员工服务技能的培训，还要搞基层和中高层管理者的督导培训”。培训形式：理论+场景在理论方面，主要...
管理案例—餐厅出现亲朋好友结党走私

在餐饮行业最容易出现的亲朋好友结党走私的情况，餐厅由于刚开始创业，用的都是自家的亲戚，而在餐厅里面，他们又是管理人员没法管到的，甚至还怕得罪他们，最终助长了他们的一些劣性。对这种不好的现象，造成了餐厅...
花家怡园：四招让人才不流失

进入2012年后，餐饮行业四高一低现象越发明显，不少人都说行业寒冬来了，更有人说这股寒流将会持续至2013、2014年，每个企业都受困于招人难、员工流失率高的问题，可花家怡园就能凭借四招减少捉襟见肘的人才问题。花...
高龙国际：离职三个月照发薪水

随着市场竞争日趋激烈，餐饮行业面临着前所未有的生存挑战，“三高一低”现象的持续发展，给不少餐企带来了致命的压力和变化，不少经营不好的企业关门歇业。然而，在这个餐饮行业的寒冬，有这样一个群体，他们却格外...
90后员工管理经验

随着餐饮行业的发展和进步，90后员工已慢慢崛起，如何管理和培养90后人才已成为当前我们餐饮行业一个重要的话题。90后，也就是1990年之后出生的年轻人，今年最大的也就20岁。由于他们从小生长的环境较好，家人宠爱，...
餐饮行业员工管理要领

事情是人做的，员工管理对于任何企业都是头等重要的大事。不论大企业，还是小餐厅，都应该有人力资源管理的意识，因为它是企业稳定和发展的重要基矗在餐厅管理软件中，员工管理一般会包括员工档案、员工考勤和员工绩...
如何稳定餐饮员工队伍

就目前来讲，餐饮行业是人员流动较大的行业。由于种种原因，员工的有序或无序的更换是经常的事。因此人才的流动、技术和服务的流失，也是餐饮业经营者很头痛的事。因为人员无原因的随意更换以及自然的“跳槽”，不但...
饭店招聘如何选择满意的服务员

作为一个服务性很强的餐饮行业，如果能达到让消费者“高兴而来、满意而归”的服务水准，那也是一件十分不容易的事，同时说明这家餐馆中服务员挑选得非常成功。由于餐饮市场的日益扩大，给消费者带来许多方便。随着人...
餐饮企业如何留住员工

就目前来讲，餐饮行业是人员流动较大的行业。由于种种原因，员工的有序或无序的更换是经常的事：因此人才的流动、技术和服务的流失，也是餐饮业经营者很头痛的事：因为人员无原因的随意更换以及自然的“跳槽”，不但...
餐饮员工流失原因分析

员工流动性大一直是餐饮行业较为头痛的问题，而当中服务员的流动尤为严重。每个人作为一个独立的个体存在于企业中，不同的文化程度、不同的工作态度，整个团队良莠不齐。引起人员流动有以下几方面的原因：劳动强度大...
一个餐饮猎头的狩猎笔记

三个餐饮人的面试江湖一个餐饮猎头的狩猎笔记猎头的日常工作一直以来，猎头行业是一个被大众认为相对神秘的行业，以餐饮行业为例一个优秀的餐饮猎头需要时刻保持对行业的敏感生，对人才的判断力，进而在最快的时间中...

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