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搜索“餐饮”，共找到9002条相关记录当前第328页

小天鹅何永智：专注餐饮连锁经营的几点感悟

何女士在1982年开创了小天鹅火锅店，成为中国特许经营的创始人之一。她说，只有连锁才能让一个企业做大，特别是在零售行业。重庆有很多好吃的火锅店，但是他们那时候还不知道要开分店，只死守着一家店，最后慢慢就消...
黄记煌董事长黄耕：选好投资人是餐饮加盟密钥

加盟模式在中国的名声不太好，甚至已经被妖魔化。但凡哪家连锁品牌的餐饮店曝出食品安全问题，很多人第一反应会猜测可能是加盟店。但是黄记煌董事长黄耕对此却持不同看法。“没有人会对自己的投资不负责任。”在他看...
他花1.7亿日元吃“寿司之神”7000顿饭，竟然还不用预定

“寿司之神”小野二郎闻名遐迩，名人政要都爱去他店里吃寿司。但普通人想一睹其风采就难了。店里才10个座位，提前一月都不一定预约得上...而且这10个座位里，还有一个预留给了一位老主顾。他在小野二郎店里吃了7000多...
他关掉酒楼，辞去年薪40万的工作，最后反而登上了《纽约时报》

一提起川菜就是麻辣？有人不认同，他说川菜的味型多达20多种，他形容川菜的调味就像调制鸡尾酒，一层又一层，不同的调料造就了丰富的口味。不光如此，他还关掉经营已五年的乡厨子酒楼，辞去私人会所年薪40万的优渥工...
北京华天饮食集团总经理贾飞跃：国企担当中蕴含市场机遇

京城餐饮老字号正在重新成为市场上的强者。体制机制变革、组织架构调整、管理运营创新……近年来，通过一系列看得见、看不见的变革，北京华天饮食集团公司这一京城最大的老字号航母全面向现代企业转型，老字号的产品...
想随随便便就在广州开餐厅，等于自己找“死”！

对话广州人只为好吃埋单胡芳甘思咪哚云南艺术餐厅创始人关键字：包容性/云南菜/理性消费/不怕折腾都说广州海纳百川，都说广州人包容性强，但在“吃”这件事上，却一点都不将就。实力不够的餐厅，会在广州激烈的餐饮市...
淘汰郎CEO赵子坤：重要的是懂得消费者

在移动互联网时代，O2O让餐饮企业可以在虚拟和现实之间随意切换，满足消费者足不出户就可以点餐到家的需求。据了解，火锅是我国餐饮行业中最大的单品类，在餐饮类消费中排名第一，但市面上让人耳熟能详的火锅品牌却少...
湘鄂情创始人海外躲债两年后，回国抢夺“湘鄂情”商标

孟凯有些焦躁，他倚着红色的沙发后背，右手在浑圆的肚皮上揉搓，也不时把玩手机。手机终于响了一下，他迅速的敲字回复，然后在公众号文章间机械地滑来滑去。沉默。他是“湘鄂情”的创始人，在过去近4年，经历多次杂乱...
日落西山、东山再起谁能陪？昔日餐饮首富现给出响亮回答

“日落西山你不陪，东山再起你是谁？同甘共苦你不在，荣华富贵你不配１勿言人间无真情，今有一物可证。昔日餐饮首富，现给出响亮的回答：昔日以一亿元浑泪贱卖出的商标，一定会买回来！2017年5月23日，时隔8年后，餐...
辞掉星巴克欧洲总裁，他和妻子开了一家披萨店

每天约有1/8的美国人会选择披萨作为主食，在强烈的市场需求下，越来越多的初创公司进入了这一行业，通过各种形式的创新不断冲击着传统品牌（包括Domino’s和PizzaHut）的主导地位，MODPizza便是其中之一。去年11月，...
令狐冲烤鱼“骚哥”：如何练就快速开店的独孤九剑

(红餐网厦门报道)6月22日，由红餐网主办，排队网、餐饮疯人院、餐议院、魔法阿嬷协办，即享影像支持的“中国餐饮城市论坛·厦门站”，在厦门悦华酒店落下帷幕。本次论坛邀请到了厦门及国内多位知名餐饮品牌创始人、著...
低调的贾国龙，这一年在思考这件事...

“爱折腾，29年餐饮老兵，湖畔大学2期学员......”我曾试图用这些标签描述他，看起来更有话题和故事性。他却说，“我就是个开饭馆的。”他说话很认真，“我是个开饭馆的，以后也是”。他开饭馆29年，开了近200家店，...
他从广告转型做餐饮，坚持的路上太多生死更迭

三年前，36岁的张锐离开了已经待了11年的广告公司，只因“感觉生活不会有太大的变化了，想做些不一样的事情。”三年间，他开的“让食物回归真实”的餐厅Mr.real，曾从静安寺附近的1788广场起步，“拓展”到五角场的万...
华与华董事长华杉：品牌就是用来出事的

互联网给我们带来了数不胜数的便利和惊喜，但也带来了信息的碎片化。在这个鸡汤盛行，“十天学会写作”、“三十天实现财务自由”等速成法成为热门文章的时代，我们没办法不感到焦虑。而在“抓住了用户，你就成功了一...
伏牛堂张天一：对消费升级的一点思考

过去一年推掉了所有演讲。5月份是我们的设计合作方合众合的峰会，这也是过去一年我的第一次演讲。也借着这个机会，我整理了以下我自己对于消费升级的一点点想法。下面是讲话的全文。一、最近，我看到的几个现象我一直...
做一行失败一行的他，从事餐饮却成就了一个帝国

一个传奇的品牌背后必有一个更传奇的创始人。1干一行就一定失败一行1890年，山德士出生于美国印第安纳州一个普通的农场中。父亲去世的时候，他不足六岁，平静的生活就此被打破。原本作为家庭妇女的母亲，不得不白天在...
何悦妍：菜品质量不过关，最后一定会关门

我们开的每一家店都是顺其自然，如果再开店，我们会选择在客流量大的地段开一间格局小一点的店。我们公司有一个文化，就是创意。我们每一次做推广都会考虑，如何才能具有独特性。一定要重视菜品质量，失去品质，即使...
香港有6000家茶餐厅，如何还能2年开出30家火爆的新店？

香港茶餐厅出名的有两个，中国大陆这边发展的只有两个主要的：一个是翠华，另外一个则是太兴。太兴现在在大陆这边十几个城市，有150多家分店。香港750万人口，18000家餐厅，6000家茶餐厅，人多地少租金贵，必须要多品...
美食航母领航人邢志远:深挖产品才是根本

“邢少爷”作为一个以爆款美食为经营对象的美食平台，迅速地占领了市常“邢少爷”除了自主研发美食，还对外吸引其他品牌可以标准化生产的美食产品入驻其平台，因此被业界称为“美食航母”，其创始人邢志远，更是被誉...
用镜头阐释美食—专访内蒙古餐饮与饭店行业协会会长郎立兴

他是中国摄影界独树一帜的摄影家，30多年来钟情冰雪摄影，向人们展示了一片洁白静默、冰雪天地里的生命律动。他从小喜欢厨房，工作从事相关餐饮行业;退休后深耕餐饮，是中国第九大菜系——“蒙餐菜系”的发起人。他用...

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