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项目分析：6000元开家特色饺子店

项目概况：饺子是我国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺。饺子起源于南北朝时期，距今已有一千四百多年的历史了，是民间主食和地方小吃，也是年节食品，人们都喜欢在过年时食用饺子。关于饺子，在民间有很多的名谣俗...
创业特色抄手店（馄饨）店

项目概况：抄手在北方被称为馄沌，在湖北被称为包面，在广东被称为云吞，“抄手”是四川人对馄饨的特殊叫法，抄手一词，大概是因为包制时要将面皮的两头抄拢，故而得名。抄手是我国的传统食品，不论大江南北都能看到...
特色馒头专卖店开店方案

项目概况：馒头我国独有的面制品，也是家居常食的主食之一，不论在全国各地，只要有人的地方就会有馒头的身影。而开一家馒头专卖店，借鉴小型食品店的经营模式，开发多样化的馒头产品和相关食品，结合传统精华，加入...
一万元开间火爆怪味牛骨店

一、项目特点怪味牛骨头是刚刚兴起的一种颇具特色的风味食品，其特点是在烹制过程中加入了几十种中草药和调料，将骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹调至最佳状态，使其香味独特，营养丰富，让人吃了还想吃，回味深长。...
港式茶餐厅定位:因地制宜还是坚持原汁原味?

茶餐厅起源于香港，发展于广州，开花于上海，目前上海茶餐厅有避风塘、港丽、新旺、吉旺等几家连锁餐厅，在发展中都有自己的特色之路，但是正宗的港式茶餐厅如何找到自己精准的定位，是根据上海人口味特点因地制宜改...
小餐饮市场商机无限

从去年10月份开始，来自湖北的“土家烧饼”像施了魔法一样突然在上海的各个角落里冒了出来，凭着另类招牌、牛皮纸包装袋和麻香的风味特色吸引着消费者。令人惊叹的是，“土家烧饼”以每天新增5至8家加盟店的速度扩张...
开一家鲜花食庄市场

时下，吃新鲜、吃特色、吃情调，已成为都市人饮食消费的主流。如果你能让鲜花在餐桌上“盛开”，来尝鲜的人一定少不了：既能饱口福，又有食疗之功效。因此，开家鲜花食庄，既“回归自然”，又添美色，且撩人食欲，生...
总结麻辣烫失败的17大原因

每年，中国都有大量投资者看到特色餐饮市场的巨大“蛋糕”，而进入到经营麻辣烫这一行业中来，但其中不少投资者的经营状况不容乐观，探究其原因主要是以下几个方面：1、不懂商业环境下的经营管理与风险控制。投资者轻...
麻辣烫看准商圈前景好

有的人虽然一直想开一家有特色的麻辣烫店，但由于没有在当地看到有这样的店，就不敢轻易去下手。其实当你确定了前景就要马上去做，只有做在别人前面才会有钱赚！如果满大街都是了，竞争者多了，顾客也不新鲜了，本该...
开麻辣烫店也要讲究定位么？

当今的餐饮业正向多元化、个性化、人性化的方向不断迈进，不同的消费者，在不同的情况下，需求的东西各不相同，吃美味、吃实惠、吃方便、吃特色、吃个性、吃环境、吃档次、吃文化、吃时尚……应有尽有。可一家店根本...
酒店经理辞职干快餐姐妹花开奥迪车送外卖

开豪车送外卖？这对于许多人来说都是难以置信的事，在山东省德州市它确实发生了。近日，不少市民拨打本报热线称，目睹了两名姐妹花开着一辆奥迪送外卖的场景。记者采访得知，这是市区一家新开的快餐店的特色服务。酒...
硕士生卖重庆小面引入标准化流程一个月卖8000碗

看过《舌尖》的人都明白，真正的美食更多是祖传或家传秘方，尤其是地方特色小吃，千百年秘传的经验，给慕名而来的吃货们奉献了一顿又一顿饕餮盛宴。然而，本科毕业于华工、研究生毕业于香港科技大学的宋奇却用他理工...
特色餐饮店创业案例

随着餐饮市场竞争日益激烈，开餐饮店要想盈利，必须想特色化发展，做到人无我有。下面是几个特色餐饮店创业案例，大家不妨参考借鉴一下。林雪女28岁售卖概念：女人的最佳健康养颜品是水果店铺经营方向：靓容水果餐我...
分手餐吧经营案例

如何经营餐吧才能成功？一要定位准确，二要有自己的特色。具体怎么做，不妨借鉴一下“分手餐吧”的经营案例吧。这家餐吧的女老板，是一位经过婚姻离异创伤的下岗女工程莉，由于她的经营定位科学准确——受众群众牢牢...
一口猪：乡土的才是受欢迎的

在大庆，有三家特色餐馆，每天人来人往，红火异常。这三家店拥有同一个名字：一口猪。一口猪的第一家店在采油一厂友谊大街开张营业时，面积只有几十平方米，桌子只有6张。康顺兰女士身兼数职：老板、厨师、采购、服务...
特色餐饮创业：有30多种骨头汤的小店

“阿强，来一个大份骨头汤１住在市区三水湾附近的人，几乎都知道阿强和他的骨头汤。在他的店里，骨头有30多种烧法，还可以“你点我烧”，每个人都可以吃到自己合适的口味。创业故事阿强大名江明强，嘉善丁栅人，曾在...
在“粗茶淡饭”中品味精致

汉口公馆（老汉口）是武汉粗茶淡饭餐饮有限公司旗下的一家精致餐厅。多年以来，粗茶淡饭一直致力于贯彻乡村土菜粗菜精做的餐饮理念，带领江城食客走有机饮食的健康之路。汉口公馆装修得很有特色，富丽堂皇又不失幽雅...
火锅店开店必读

一、开创独特口味的汤头以最基本的原味汤头为基础，尽可能地寻找各种适合的原物料融合其中，不断尝试创造出适合作为锅底的新口味汤头，拉开与竞争对手间的差距。二、寻找特色性食材在了解现有全部汤头特性的前提之下...
什么都“好”,为什么没生意

地理位置：北京三环，临街而立；菜品定位：精品粤菜，创意出品；环境设施：11包房，各具特色；服务水平：前厅老总，齐刷上阵。一切看似都那么“好”的餐厅，为什么就是没生意?“11个厅房，300多个餐位，很多时候都是...
他山之石,可以攻玉

目前,餐饮酒店外来加工食品的成品、半成品已成相当规模,而且还有进一步扩大的趋势。我举两个例子,并非笑话一个酒店的冷菜间可以不做任何菜,从专业批发市场挑选采购40-50个特色品种冷菜绰绰有余,个酒店没有点心师傅,已...

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