关于“风口”的文章 - 厨师之家

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搜索“风口”，共找到104条相关记录当前第3页

新零售风口下的餐饮Wework,三驾马车引领前行！

互联网思维相对于工业化思维而言，互联网思维更是一种商业资源民主化，共享化的思维。这些年共享经济不在是空的概念，正在让我们真真切切地感受到。当满大街的小黄车和小桔车从眼前飘过，我们不禁惊叹共享经济真的切...
从东莞服务看海底捞，餐饮都被带沟里了？

从巴奴毛肚火锅用产品主义与海底捞的服务至上进行差异化竞争以来，海底捞的服务数次被推上风口浪尖，各种变态奇葩段子时时在网上被吐槽和吊打。虽然很多餐饮企业都在说，服务不是我们的特长，我们只提供美味的食品，...
价格比同行高15%，却比同行生意好？“现炒”是风口还是一阵风？

日翻台13次，200平店月营收最高达80万；身处写字楼，晚上八九点还在排长队；开了12家直营店，被合作者踏破门槛就是不放加盟……这家餐厅就是火遍深圳，引领现炒风潮的餐饮企业——小女当家。在同质化严...

2019年09月20日
“食材升级”成餐饮业新“风口”

就在资本满世界寻找“下一个风口”时，餐饮行业也遇到了自己的“风口”：食材升级。“河南的餐饮行业有300亿~400亿的规模，食材供应占30亿~40亿，这个体量，可以支撑河南餐饮业下一步的发展。”中原品牌食材联盟主席...
餐饮四大品类风口盘，但却不建议你追这些项目

提起“风口”，很多人眼睛一亮，商机又来了。我想先泼盆冷水，当大家都看到这是一个风口时，再跟风入场，留给你的角色就只能是炮灰了。“风口”是一个绕不过的关键词，它意味着机会，但另一面是：死亡。去年这时候我...
餐饮业失业大潮即将到来？再也不用担心用工荒！

3月15日，“人机大战”告一段落，世界围棋排名第四的李世乭以1:4输给了谷歌智能机器人“阿尔法狗”，再次将“人工智能”的话题推到了风口浪尖上。人工智能会不断学习，不知疲惫，不会抱怨，多年以来，研究人员一直预...
站在风口浪尖上的传统餐饮人，该如何东山再起?

人们常说“干一行爱一行”是热爱职业最好的体现，可纵观近两年的餐饮业却让餐饮人感到累觉不爱了。暂且不说市场竞争，就光每月的房租、员工费和经营成本就已经令人叫苦不迭。那么站在风口浪尖上的传统餐饮人，又该如...
发现餐饮风口，微信卖小龙虾给创业者的启发

创业者们都在寻找风口，这两年火热的餐饮行业里，哪种模式是风口呢，许多人说是外卖，哪个品类是风口呢，每个人的答案不一样，但小龙虾肯定是最受关注的风口之一。如果你留心看一看，就会发现不但各传统龙虾馆生意火...
互联网+餐饮传统老板如何应对？

随着互联网的不断发展，互联网向各行业、各领域渗透融合，在国民经济和社会各领域中的影响和地位日益突出。餐饮行业也不例外地以互联网平台为基础，屹立风口，顺势而为，利用信息通信技术进行跨界融合。面对新的互联...
火得一塌糊涂的卤鹅，真的能飞上风口吗？

连做鸭的都在卖鹅，这只鹅看起来要飞上风口了……因为一则“周黑鸭开卖卤鹅”的消息，周黑鸭的产品家族中，卤鹅的风头终于超过了鸭脖。其实，周黑鸭在几年前，就上线了这款卤鹅产品。不过不得不承认，卤鹅最近火得一...
餐饮业剧情“跌宕起伏”谁被消费者“翻牌”，谁就是“风口”

在餐饮业每天也上演着“跌宕起伏”的剧情，“主角”也在被不停更换。像蟹、鱼、鸡、鱼、牛、鹅等这些单一品类，一度被推向“风口浪尖”。如果说，餐饮业拉动了购物中心的消费；那么，购物中心为餐饮品牌升级起了很大...
解锁新餐饮升级之道：风口之上回归消费本质供应链成终极密码

每经记者：刘洋赵雯琪陈克远每经编辑：王丽娜活动现场图片来源：每日经济新闻消费是投资永恒的主题，其中，“吃”从来就是一门好生意。民以食为天，在国民消费升级、新餐饮快速发展的大环境下，中国人在吃上也悄...

2019年05月31日
靠卖单品竟年入5亿，牛蛙有望成为下一个单品投资风口

做餐饮来不得半点偷奸耍滑，当你看到别人在2年间从1家店做到100家店，当你以为所有的风口都已经被占尽，找不到半点缝隙可钻时。殊不知，人家其实用了8年时间默默耕耘，才把一个小众的牛蛙品类做到风生水起，靠牛蛙单...
一笼小确幸之后，广式茶点还会成为下一个风口吗？

近年广上深出现不少茶点专门店，作为粤菜酒楼里最具人气的细分品类，茶点在文化底蕴、消费习惯、全时段经营、标准化操作、全龄客群等方面更具优势。这种在“质”和“量”上看起来能够很好结合的模式愈加受到市场青睐...
餐饮业创业风口来临大咖争做创业“教父”

“教会徒弟，饿死师父。”这句俗语正被餐饮业推翻。本年，曾在洲际酒店、权金城等传统餐企担负要职的李民忠，推出了赞助厨师和厨艺达人创业的一站式孵化平台——厨秀；真功夫开创人潘宇海也高调发布推出“中式快餐孵...

2019年02月23日
餐饮外卖仍有三大痛点未解决

编辑/叶掌柜昨晚，各位餐饮界的朋友在掌柜攻略朋友群里热烈讨论了对餐饮外卖的看法，掌柜攻略结合自身对于行业的认识将这些观点整理了出来，希望能让更多的餐饮从业者有所收获。资本风口减弱后外卖行业的4大趋势随着...

2019年01月26日
餐饮创业：夹在变革和政策的尴尬风口

一年前，专车进入出行市场，搅乱了出行领域持续多年的一池春水。尽管关于专车的黑豹之争至今仍未获得定论，但暧昧的政策在需求旺盛的市场环境之下，由专车延伸而来的顺风车、快车以及定制班车等遍地开花。出行领域的...

2019年01月25日
他在大连两年开了14家店，然后成为开心麻花的赞助商

这是内参君为您分享的第907期内容；新朋友点标题下蓝字或搜索微信号cylbnc关注。“大多数人无法预料人生的风口在哪里，但在风口下，一定要汲取养料，快速长大。张先生在大连海边经营一家千岛海鲜店八年之后突然转型，...
一年拿到1.6亿，这个餐饮老板是怎么做到的

一年，1.6亿!没错，一个传统连锁餐企——中国深海餐饮集团，近日获得了年1.6亿元的资金支持。更为重要的是，这笔资金的获得，不额外增加餐厅负债，不影响股权，更不会被干涉经营。风口中，自身不断求变1.更名2015年8...
串串品类大爆发的元年，到底是机遇还是挑战？

2017年，是串串品类大爆发的元年。这股串串热潮，一路从成都刮向了全国。毫无疑问，继潮汕牛肉火锅、酸菜鱼之后，串串站在了风口浪尖，不少餐饮人也闻风而至。之前开火锅店的，菜品一换，做起了串串生意；原本开羊汤...

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