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搜索“店铺”，共找到166条相关记录当前第3页

酸菜鱼、水煮肉片、肥肠粉……民间还有多少“一道菜开火一家店”的富矿？

街头巷尾的代表小吃、大菜系里的招牌菜，是老祖宗留给餐饮创业者的一个个超级IP。继酸菜鱼、水煮肉片、肥肠粉之后，今年可能会大火的一道菜会是谁呢？草根小吃“麻辣烫”，杨国福和张亮靠它开出了上万家店铺。肉夹馍...
迎接客人的方式

店铺销售是一种被动销售，销售人员站在店面内等待顾客上门。顾客上门时需要我们采用顾客喜欢的方式去迎接顾客，只有这样顾客的感觉才会更好、更自然。我们比较常用的是四种相迎方式：切入式、问好式、迂回式、应答式...
澳大利亚Abbots Kinney糕点店装修效果欣赏

这间位于澳大利亚阿德莱德的糕点店提供纯正的意大利咖啡和定制点心，店内由两个截然不同的部分组成。点心师傅JonnyPisanelli要求店铺既要包含对AbbotKinney，一位于1905年将威尼斯运河带到洛杉矶的加利福尼亚开发商的...
餐饮新手餐厅选址最优攻略，如何选到一个好店铺的？

众所周知，选址是餐饮企业成功关键的因素，业内有句名言：“门店最重要的是什么，第一是选址，第二是选址，第三还是选址”。成功的选址是餐饮企业核心竞争力之一。但受专业及经验限制，国内餐企在选址的成功率上一直...
餐饮选址需要注意什么？看看星巴克和肯德基如何操作

同样的连锁品牌店，在不同的商圈就会有不同的生意火热度，有的店铺每天座无虚席，有的店铺顾客则是寥寥无几，如果你在经营或者准备经营餐饮品牌，那么关于店铺选址这一块的知识，一定要下足功夫，在选址上产生的问题...
想提升外卖进店转化率？你需要一个让人过目不忘的好店名

和人的名字一样，店铺的名称是一家餐厅的重要识别标志，也是餐厅的无形资产。店铺名字即是餐厅最为直接的招牌，又是影响外卖进店转化率的重要因素，需要商家老板们慎重对待。所以，我们今天聊的话题是：如何取一个好...
看看西贝店长一天的工作流程，就知道西贝为啥这么牛逼

短短5年时间，西贝营业额从7亿元增长到20亿元，成为餐饮界最火的品牌之一。除了外在的出品好，背后的团队管理也不容小觑。对于一个店铺来说，店长这个角色至关重要。他怎么管理这家店，直接影响店铺营收。今天，我们...
如何判别客人用餐性质

在餐厅纵使一个人，不同的用餐性质，会对店铺有不同的期望值。例如：当他宴请朋友时和家庭聚餐时。前者会比较希望能有面子，要求比较多。后者会，会希望店铺对他的小孩好一些即可。因此，身为接待员要能分辨不同的用...
好餐厅年度冠军－－豆捞坊太仓店成功逆袭揭秘

2016年4月19日《中国好餐厅卓越店铺大赛》总决赛在上海盛大举行，豆捞坊太仓店赢得了中国好餐厅年度冠军的殊荣。到底是什么，让这个差点关闭的门店重新站起来?是什么，让这个团队紧紧相拥?是什么，让现场7000多人为之...
超2万家店铺,年营业额70亿,它是餐饮界的一朵奇葩!

你知道全中国开得最多的连锁餐饮店是哪家吗?肯德基?麦当劳?No1是沙县小吃。沙县小吃办的统计数据显示，全国沙县小吃店超2万家，几乎是肯德基的5倍，麦当劳的10倍，金字招牌贴满了整个中国版图。6万多从业者，年营业额...

2019年06月23日
豆捞坊太仓店凭什么拿得中国好餐厅桂冠？

2016年4月19日，历经层层筛选和数轮角逐，中国好餐厅卓越店铺大赛总决赛于上海梅赛德斯奔驰中心划伤圆满落幕，豆捞坊太仓店一路过关斩将，从全国六强中脱颖而出，最终摘得桂冠，西贝莜面村扬名广场店、很久以前北京马...
餐厅排队的管理方法

红火的餐厅在吃饭时间都有排队等位的现象，如何对排队进行管理，留住已一脚迈入门槛的顾客，是营运管理者面对的一个挑战。有一定规模的连锁店铺对排队都有管理，顾客的走失率在20%左右；规模较小但同样有特色的餐厅对...
店铺想以IP引流？看这家店如何将它发挥到极致

这世界有多疯狂？一只熊，一只兔子，还有一个呃……馒头人（什么鬼？）。大批消费者心甘情愿忍受排队、限流、提前闭店，只为体验一把“血槽秒空”的感觉。你也许会说：不就是主题店吗？不就是IP营销吗？不就是，卖萌...
开店交流群群友交流的选店铺的实例

今天跟大家分享的是开店交流群群友交流的选店铺的实例，群内老板自主讨论，非常具有参考价值。看完案例，我们再聊聊选址需要注意的点。我想开个小吃店，找了一个铺面，加盟的公司说不建议选这个。大家帮我看看？这个...
餐厅生意不好了之后就想着换个招牌，改名真的能改运？

很久以前羊肉串改名之后年度业绩同比增长了80%，小编介绍过的蒸小皖，改名之后营业额也增长了三成，改个名字真有这么大魔力吗？1改名之后运道变好？有朋友问我，店铺开业有一段时间了，但生意一直不好，是不是店铺的...
餐饮老板常备安全意识清单

餐馆除了是吃饭的地方外，还是人员密集场所。而在经营餐馆过程中，有一个点会被大部分餐饮老板忽视，这个点就是消防安全。据《澳门日报》报道，澳门内港一家餐厅10月30日清晨发生爆炸，爆炸的冲击波令店铺损毁严重，...
开餐饮店前的市场调查

为了让创业的成功几率更高，各位投资者在开餐饮店前应该做好充分的市场调查。一、餐饮开店前的市场调查包括以下几个方面的内容：①店铺周围环境如何。环境的好环有两种含义。一种含义是指店铺周围环境状况。比如有的...
如何开好麻辣烫店

1、店面面积设定：店面面积选择在10-20平米左右2、经营地点描述：店铺经营地址可选择在大中型超市内小吃档口、餐饮美食街、商业步行街、居民小区（学校、商尝影院、公园、车站、医院等）大型公共场所周边及各类繁华街...
鹿角巷创始人：门店到品牌的过程，就是把自己的幻想具体化

他创立的品牌是餐饮界的网红，他的店铺遍布全球四大洲五十个城市。他将美学融入饮品，把生活中的细节变成不同的感动，被外媒称为来自东方的“星巴克”。他们的核心价值不是贩卖一杯饮品，而是生活美学。2018年12月最...
惊！开店首日烧死7人！只因厨师做了一件事！

近日，贵州省遵义市正安县一音乐烧烤吧失火，由于店内及相邻店铺均未配备灭火器、店内疏散楼梯、厨房设置、防火分隔不合规，装修材料不合规，使得二楼人员无法安全撤离，最终导致7人遇难（1人为烧烤店老板）。...

2019年05月08日

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