关于“小吃”的文章

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新徽菜如何“出圈”，安徽省部署推进“新徽菜·名徽厨”行动

民以食为天。中华饮食文化源远流长、博大精深，历史上的鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽八大菜系，构成了一幅大江南北“美食地图”。然而，相比于随处可见的川渝火锅、生猛海鲜、兰州拉面、沙县小吃等，如今的徽...

2022年10月27日
“吃在石狮”：特色小吃摊丰富石狮烟火气

每天临近傍晚，散布在石狮街头、形形色色的风味小吃摊，陆续进入营业模式。伴随着摊主们忙碌的身影，扑鼻的香气不断激发路人的味蕾，满足人们“吃在石狮”的多重需求，其中一些特色小吃还被网友分享到社交媒体，...

2022年10月21日
国庆假期食肆火爆，地道广府小吃受热捧

文/羊城晚报全媒体记者马思泳图/羊城晚报全媒体记者陈秋明国庆节假期，广州大街小巷红旗飘飘。“食在广州”在国庆节当天被表现得淋漓尽致，羊城晚报记者走访发现，留穗过节的市民趁着国庆假期相聚，喜气洋洋地...

2022年10月04日
北京餐厅门店数量排行揭秘：最多的竟是兰州拉面？炸酱面却...

北京餐厅门店数量排行揭秘：最多的竟是兰州拉面？炸酱面却...668家兰州拉面、573家沙县小吃！北京餐饮门店地图被“快餐二巨头”霸屏了？据北京烹饪协会、北商研究院9月3日发布《2022北京餐饮业观...

2022年09月04日
餐饮酒店开门迎客，兰州街头“烟火气”逐渐回归

8月15日，经过一场秋雨的洗礼，空气清新凉爽，兰州市的“烟火气”也逐渐浓了起来，在兰州的街头可以看到，已经有多家商尝饭店、小吃摊点、卤味店、服饰店等商铺开门营业，街上的行人也渐渐多了，社会消费逐渐...

2022年08月17日
鲍厨娘“白天黄焖鸡，晚上火锅鸡”双倍盈利模式，让众多小投资创业者受益

黄焖鸡作为”国民小吃快餐“，据企查查数据显示，截至目前（2022年8月21日）我国注册关键词为“黄焖鸡”的在业、存续企业共有近5.1万家。其中山东省最多，其次是河南、江苏、安徽。仅2021年新增企...

2022年08月04日
餐饮创业项目，小吃快餐是首选！餐饮创业者，你开始没？

在2021年，随着疫情的常态化，地方产业振兴经济的政策，加上小吃快餐品类门槛低、对厨师依赖性较弱、便于管理等特点，成为很多创业小白的首眩近几年，随着“小而轻”、“小而美”的大众消费日益成为餐饮行业...
一地鸡毛的脆皮五花肉，给餐饮创业者哪些启示？

后疫情时代，小吃凭借投资孝风险低、毛利高等诸多优势，正迎来创业投资春天。但有些看似大热的网红小吃，优选君建议你别追。日前，大众点评发布的2022年“必吃榜”相关数据显示，小吃类商户的订单量在过去一...
爆火的“脆皮五花肉”，正沦为一场割韭菜的游戏

一场赚快钱的游戏，后入场的底层加盟商往往沦为被“收割”的对象。本文转载自半熟财经（ID：Banshu-Caijing），作者：李莹、陈敏、王雨娟。北京朝阳一家大型商场的地下二层，小吃遍布，晚饭时间...

2022年04月22日
火锅稳稳拿下“必吃”国民品类，年轻男性逐渐成为吃货界的“新势力”

中国“吃货”最爱什么？火锅稳稳拿下“必吃”国民品类。重庆的大众推荐菜榜单中，前十名有八款竟是火锅配菜。此外，红糖糍粑、羊肉串也“圈粉”全年龄段，成为“国民小吃”。此外，95后成为吃货“潮力量”，年...

2022年04月20日
广西一小吃店主制售硼砂毒饺子，被判刑半年并罚10倍赔偿！

广西一家小吃店为了让饺子皮紧致有卖相，在制售过程中掺入硼砂，使饺子变成有毒食品。近日，广西壮族自治区来宾市兴宾区人民法院公开开庭审理并宣判一起生产、销售有毒、有害食品刑事附带民事公益诉讼案件。被告...
再见“北上广”！我要回家卖烧烤

不论是小吃炸串、桌游剧本杀，还是奶茶、小酒馆、集合店，返乡创业者们把一线消费热点带回了小镇。和三五伙伴撸串碰杯，玩着同一个“剧本”，喝着同样配料的奶茶，年轻人脸上的笑意也是一样的。小城做炸串，排队...

2022年04月12日
厦门一小吃店售卖过期“手撕鸡” 被吊销许可证、禁业五年

囤积的“鲜熟鸡”过了保质期，不仅不销毁处理，还解冻加热调味成“手撕鸡”线上线下同步出售......近日，厦门一小吃店被当地市场监管部门吊销了经营许可证，其经营者同时被禁业五年。近期，厦门市市场监督...

2022年04月08日
浙江省丽水市缙云县的传统小吃缙云烧饼

缙云烧饼也称桶饼，是浙江省丽水市缙云县的一种传统小吃，属于浙菜系；据说该小吃有650余年的历史。缙云烧饼以面粉、鲜猪肉和梅干菜为主要原料制成饼坯，经烧饼桶炭火烘烤制成。传说，轩辕帝曾在缙云山鼎湖峰...
沙县小吃：闯出幸福好味道

“国民美食”沙县小吃自闽中山区出发，从小作坊到大工厂，从提篮小卖到连锁经营，从走进城市到走出国门。凭借对“标准化、连锁化、产业化、国际化、数字化”的探索，沙县小吃产业不断发展壮大。小吃不小，闯出幸...
袋装螺蛳粉撑起新实业：地方美食背后的微念们

这个“爱的爱死，恨的恨死”的柳州小吃牢牢地占据了方便食品界的粉丝榜榜首。B站上“罗翔说刑法”在家吃螺蛳粉的视频有1000多万的播放量，小红书上有48万篇关于螺蛳粉的笔记。这样的讨论度，说一句“互联网顶流”也绝对不为过...
全国人大代表、柳州市柳南区委书记马空：这里的“网红小吃”又臭又香

作为当前最火的“网红小吃”之一，2021年柳州袋装螺蛳粉销售收入超151亿元。作为全国人大代表、柳州市柳南区委书记的马空，一直在思考和践行如何更好地将柳州螺蛳粉产业实现一二三产深度融合，带动群众增...

2022年03月05日
螺蛳粉小吃不‘小’，“嗦”出了热气腾腾的好光景

“大米小珍馐，小吃大灵魂。粉好度日月，螺小赛乾坤。”2月的柳江，细雨蒙蒙。广西柳州街头巷尾，四处可见螺蛳粉店。“鲜辣酸爽烫”的螺蛳粉，近年风靡全国、走向世界，成为柳州的一张金名片。2021年4月2...

2022年02月18日
淮北8道特色美食5家体验店上榜“皖美好味道·百县名小吃”

近日，由省文化和旅游厅部署开展的“皖美好味道·百县名小吃”美食评选结果发布，淮北市8道特色美食、5家体验店成功入选首批“游安徽‘不得不进’特色美食”“游安徽‘不得不吃’餐饮名店”。此次全拾皖美好味...
韭菜合子上热搜：各国冬奥运动员变身中国美食“推荐官”

北京冬奥会赛程正酣，各国运动员在赛场上展示自我、争金夺银，在赛场下则变身中国美食“推荐官”，烤鸭、饺子、豆包、麻团、糖醋里脊、韭菜合子……这些经典菜品、面食小吃不时就会出现在新闻报道和运动员的社交...

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