关于“天津”的文章 - 厨师之家

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搜索“天津”，共找到78条相关记录当前第3页

和平区华特美酒楼：干餐饮就得讲诚信

天津北方网讯：华特美酒楼位于和平区新华路与营口道交汇处，原为天津一商集团裕华公司的职工食堂。同津城的众多酒店酒家相比，华特美酒楼在规模档次、品牌名气上均属“小字辈”。他们的核心竞争力在于全体从业人员讲...

2019年01月26日
香港“发记甜品”内地首店在天津开业

喜尚控股有限公司宣布，与广州多美丽饮食管理有限公司（“多美丽”）之法定拥有人就出售发记甜品（中国）控股有限公司（“发记甜品（BVI）”）之10％权益签订谅解备忘录，潜在出售事项之建议代价将为5,000万港元。待...

2019年01月22日
广西首家螺蛳粉餐饮企业天交所挂牌上市

4月29日上午，天津股权交易所里一记响亮的锣声，宣告了广西味之坊餐饮投资管理有限公司作为广西首家餐饮公司正式挂牌上市，开盘当天市值超过2.5亿。味之坊餐饮投资管理有限公司成立于2003年5月，2012年1月注册了“味...

2019年01月22日
开了27年的烧饼小窗口到底有什么样的吸引力？

一个卖烧饼的小窗口，开了27年，到底有什么样的吸引力？在天津大街上，经常能看到一些卖东西的小窗口。这些小卖铺，通常在居民楼的一层，没有门脸，只开个窗口。靠近窗户的位置，固定一个招牌，写些“烟酒”、“炸鸡...
天津大麻花想吃它你得把它捧在手心里

一件物品或是一件事情，如果没有争议，是很可疑的，但是这根麻花做到了。麻花是非常着名的汉族小吃。在中国，有名的麻花很多，湖北崇阳的小麻花，陕西咸阳麻花，河南汝阳麻花，苏杭一带，比较出名的是藕粉麻花。不过...
餐饮人不可不知餐饮市场的九大霸主

近日，网友评选中国餐饮九大霸主。那么，网友评选的这中国九大餐饮霸主是哪九大?那么餐谋长现在就来揭晓答案。如有不服，欢迎来辩！NO：9煎饼果子煎饼馃子是天津著名的小吃。天津人把其作为早点，东北地区也称之为鸡...
黄焖鸡米饭中国料理界新“街霸”背后的故事

19世纪90年代，济南小伙杨晓路(1980年生)的祖辈，在济南洛口镇开了家小饭铺，取名福泉居，当时的主打菜就是黄焖鸡。1937年，福泉居落户济南十二马路，并特聘天津名厨周宗元大师掌案，保留并改良了黄焖鸡，口味更加宜...
明星餐厅不是一般的“贵” 关店的也大有人在

有多少明星为上热搜不择手段，而最近杜海涛毫不费力地荣登热搜，原因却是7名消费者在他的“海吃海喝快乐自助餐厅”吃出细菌性肠炎。是非缠身的的明星店不止这一家。7月18日，韩寒投资的“很高兴遇见你”天津店，因拖...

2018年09月03日
地道的天津早餐，不用太精致，但却个顶个儿的实惠！

天津人会生活，也爱美食，早上上班时间再赶，也要留出时间来享受早餐，不然一天工作都提不起劲儿来。大清早，满街都是油炸的香味儿，热气腾腾的烟火气迎面而来，小区周边而生意好的早点铺子门口已经排起了长队，为的...
天津最火煎饼摊，开业12年、凌晨一点半还大排长龙，到底有什么魔力？

大清早不下楼排队等个煎饼果子，怕不是天津人。一位满头大汗的煎饼大哥或大姐，一口朴实的煤炭锅，一沓高高的馃箅儿和粿子，一条长长的队伍，是天津每日早晨的标配。一套热乎乎的煎饼果子到手，迫不及待撕下包装，浓...
天津煎饼馃子遇标准化难题地方小吃传承如何与创新融合？

近日，天津市餐饮行业协会煎饼馃子分会宣布成立。分会会长宋冠鸣表示，将会同天津市质量管理研究所，尽快制定天津煎饼馃子团体标准，让更多的从业者有标可依、按标作业，实现行业制作、卫生、食品安全整体上水平。在...

2018年06月20日
是夫妻也是合伙人：9对餐饮圈夫妻档的故事

美食背后，是人，既是手艺的传承，也是一个家庭的生计。有人说，《舌尖上的中国》应该叫《舌尖上的中国人》。舌尖3里有一集叫做：香，难忘家乡小吃风味。腾冲的稀豆粉，乐山的麻辣烫，天津的煎饼果子......美食背后，...

2018年06月02日
煎饼馃子等40多种小吃有“标准”了，你服不服？

继天津煎饼馃子后、南京鸭血粉丝汤也要制定标准，近年来，越来越多的地方小吃踏上“标准化”之路。对餐饮老板们来说，这是一个机会还是桎梏？4月2日，“南京鸭血粉丝汤要制定标准化，还要申‘非遗’”的新闻上了微博...

2018年04月04日
天津煎饼馃子遇标准化难题地方小吃传承如何与创新融合？

近日，天津市餐饮行业协会煎饼馃子分会宣布成立。分会会长宋冠鸣表示，将会同天津市质量管理研究所，尽快制定天津煎饼馃子团体标准，让更多的从业者有标可依、按标作业，实现行业制作、卫生、食品安全整体上水平。在...

2018年03月28日
嘛玩儿？我就下楼吃个煎饼馃子，这都要有标准了？

你知道吗？煎饼馃子就要有行业标准了！煎饼馃子建立官方标准近日，天津市商务委员会发出通告，宣布成立天津市餐饮行业协会煎饼馃子分会，并举行会员代表大会。天津市人民政府官网上的通告截图分会会长宋冠鸣在接受媒...

2018年03月23日
“叫个鸭子”宣布完成A轮融资具体投资金额未透露

3月22日，秘制鸭餐饮连锁品牌“叫个鸭子”于昨日宣布获得A轮融资，投资方为小马蜂创投投资和天津昊天弘旺餐饮管理有限公司，具体投资金额未透露。据了解，“叫个鸭子”成立于2014年，是由北京味美曲香餐饮管理有限公...

2018年03月22日
九毛九用什么秘诀“拉拢”年青人？

九毛九从1995年，海南海口一家仅57平米、6张桌椅的小店起步。2010年开始，战略锁定购物中心发展模式，地域扩张至广州、深圳、北京、天津、武汉、海口等城市，迅速店面超过110家。“九毛九”最早被用来形容山西人的精...
天津成立煎饼馃子协会表示将尽快制定团体标准

正宗天津煎饼馃子到底是啥样?近日，天津市餐饮行业协会成立“煎饼馃子分会”的消息吸引了不少人的关注。煎饼馃子分会会长宋冠鸣对记者表示，他们将制定团体标准，让更多的从业者有标可依，按标作业。针对行业现状，宋...

2018年03月20日
婚宴第一店的十八般武艺

天津全聚德河东店是当地生意最火爆的酒店之一，以婚宴著称，要想在这家店预订婚宴，需提前一年现金预订。即使这样婚宴已排到了明年冬天。在笔者去采访的那一天，5家婚宴、10张大红喜字、成排的充气拱门和礼炮让我真正...
哪些品牌更受商超青睐？24城、510家商超数据告诉你！

《全国24个重点城市购物中心新兴品牌引进分析报告》，数据解读。24个典型城市：北京、上海、广州、深圳、天津、成都、重庆、大连、佛山、福州、杭州、合肥、昆明、南京、青岛、厦门、沈阳、苏州、无锡、武汉、西安、...

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