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学习餐饮管理中的几个关系
服从管理,全力支持,积极配合政府职能部门工作,为酒店经营管理创造良好的外部环境。主动出击。友善
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,与时俱进,认真做好营销工作...
餐饮经理人与老板的关系直接影响餐厅生意
提成一般有两个指标,又称上线和下线,上线指的是营业额,下线指的是毛利率,因为这种
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方式对餐饮经理人来说具有较高的透明度,所以比较受餐饮经理人的欢迎...
餐饮营销六大要素
同一区域或同一档次的不同餐饮企业,无疑是一种竞争关系。但是,这只是问题的一个方面,从另一方面看,它们之间还有着进行
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的可能性机会...
传承川菜传统技艺 李锦记希望厨师成都非遗美食技艺邀请赛上获奖
今年,在迎来新中国成立70周年之际,李锦记也迎来了创业131周年。“在国家‘一带一路’、川港
合作
的大背景下,李锦记与四川的情谊会越来越深厚。”李锦记中国企业事务总监赖洁珊女士说,未来,李锦记会继续秉承“发扬中华优秀饮食文化”的集团使命,践行“思利及人”的核心价值观,为川菜申遗工作继续添砖加瓦,培养更多川菜人才,使得川菜传统技艺得以传承与发展。...
2019年11月12日
如何开展饭店内部营销
内部营销是整体营销的要求,整体营销需要饭店的各部门的共同努力,在“顾客至上” 观念的指导下相互沟通、相互
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、相互支持,其中,各部门的沟通是关键...
酒店市场定价策略实例分析
旅行社既是客房零售商,又是为饭店送来旅游团队、会议团队的批发商,因此饭店要重视与旅行社的
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,搞好关系...
餐饮
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方管理规定
值班人员必须坚守岗位,不可空岗、睡岗。确定不要(豆浆、煲汤、或高档原材料)通知物业检查完、方可下班...
餐厅开得好好的,合伙人要退股,该怎么办?
如今,越来越多人选择合伙开餐饮店。虽说合伙创业都是以长期
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、共同盈利为根本出发点的,但是由于理念不合、营收未达到预期等各种原因,有些合伙人选择中途退股也很常见。在这种情况下,餐饮店的运转势必会面临巨...
很多餐饮人不会解读大数据,不妨从这三方面入手
如果企业想实现规模化、品牌化、连锁化高速发展,那一定要把自己的商业模式和产业链条围绕这三大块而运转,这样,传统餐饮才有可能基于产业
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链条升级为轻资产运作的企业...
和哥们合伙开餐厅,装修开业后竟然逼得我退伙不干
合伙人在
合作
过程中难免会遇到困难,比如没生意需要经营改革或战略调整,需要再注入资金时没有共同的信念,对经营方向认同就会产生矛盾...
和哥们合伙开餐厅,装修开业后竟然逼得我退伙不干
合伙人在
合作
过程中难免会遇到困难,比如没生意需要经营改革或战略调整,需要再注入资金时没有共同的信念,对经营方向认同就会产生矛盾...
95%餐饮人都忽略的经营真理:种瓜得瓜,种豆得豆……
前微软战略
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总监刘润在《刘润· 5 分钟商学院》中讲过情境管理,每个工作者都有两个维度、四种不同象限状态...
凡是赚钱的餐馆,最厉害的不是老板,而是他身边那个会管理的人
不管你有多么优秀,最少不了的就是团队
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。众人拾柴火焰高,团队
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对于公司的运作具有至关重要的作用。优秀的管理人员更需要看重团队的力量,这样才有翻身的机会...
雇佣制结束合伙人盛行!深度解析阿里、海底捞、真功夫、云味馆模式
无论如何,既不能违背合伙制的初衷,即共享愿景、共谋发展、共享利益,也不能违背管理的常识和基本法则,那就是尊重人、认可人、发展人,真心欣赏,诚意
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国内首款人造肉饼要开售了,118元4片
打响国内人造肉上市企业第一枪。10月11日,金字火腿股份有限公司(以下称“金字火腿”)与美国杜邦公司技术
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生产的人造肉产品正式开启预售,该产品非转基因大豆等植物蛋白制成,售价为118元4片,预计...
2019年10月14日
第四届中国鲁菜美食文化节颁奖仪式在济南召开
中国鲁菜美食文化的传承创新与中国餐饮服务理念的积极践行,离不开行业领军企业的引领带动,离不开
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企业的鼎力支持,更离不开全体餐饮人的优质服务、无私奉献...
2019年10月14日
你的外卖安全吗?上海第一批“联名食安封签”在杨浦投入使用
网络订餐市场的快速发展,让外卖食品安全一直备受关注。杨浦区市场监督管理局今天与美团点评集团签署了《食品安全社会共治
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备忘录》,政企携手共同保障网络订餐食品安全,努力实现食品安全共建、共治、共享。...
2019年10月12日
保障舌尖上的安全 近6万家不合格网络餐饮店下线
民以食为天,食以安为先。胡卫列表示,食品药品安全关系人民群众身体健康和生命安全,关系中华民族未来。下一步,检察机关将深入贯彻中央决策部署,持续加大办案力度,加强与市场监管总局等相关部门协同
合作
...
2019年10月10日
扬州美食为何独具魅力?带你品味舌尖上的扬州
扬州美食这样“交朋友”名气大、历史悠久,“朋友圈”越来越广。2016年,扬州以中意(扬州)食品产业园为依托,成立“一带一路”中意经济文化
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中心,致力于将其建成意大利罗马等城市的食品集散地...
2019年10月08日
价格比同行高15%,却比同行生意好?“现炒”是风口还是一阵风?
日翻台13次,200平店月营收最高达80万;身处写字楼,晚上八九点还在排长队;开了12家直营店,被
合作
者踏破门槛就是不放加盟……这家餐厅就是火遍深圳,引领现炒风潮的餐饮企业——小女当家。在同质化严...
2019年09月20日
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