关于“从业”的文章

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搜索“从业”，共找到196条相关记录当前第3页

餐饮企业战略规划的五个技巧

Siemens医疗项目组坚信“一致”是至关重要的，这将保证组织所有成员在目标和策略上达成共识。例如，当Siemens服务事业部制定商业战略时，就在所有业务线－从业务单元到各职能部门中达成“一致认可”...
餐厅从业人员健康检查制度

餐厅、食堂主管每天要对辖区每位工作人员做好上岗前检查，并做好记录。如发现有第四条所述有关人员时要立即处理...
餐饮从业人员卫生知识培训制度

每月对食品从业人员进行卫生知识培训1次，对不能达到卫生安全要求的人员实行停岗培训，待合格后再行上岗。经培训仍不合格者予以劝退。...
餐饮从业人员卫生管理制度

不得穿戴工作衣帽走出生产经营场所，严禁穿工作衣上厕所。上完厕所应重新洗手、更衣、消毒后方可从事生产经营活动...
食堂从业人员卫生管理制度

“四坚持”：坚持卫生操作规程、坚持公用物品消毒、坚持湿式清扫、坚持漱口刷牙防口臭...
食堂从业人员卫生守则

食堂从业人员在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的疾病时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除有碍食品卫生的病症治愈后，方可重新上岗。...
食品销售卫生制度

食品从业人员应取得健康证，穿戴清洁的浅色工作服、工作帽，并做到不留长指甲、长头发、长胡须、不戴戒指、不涂指甲油、不吸烟...
第十一届中国（重庆）火锅美食文化节即将启幕带你一天吃遍重庆火锅

作为国内火锅行业从业人员的学习交流平台，各企业展示发展的平台，全国各地食客共享的美食文化盛宴，第十一届中国(重庆)火锅美食文化节诚邀全国各地行业从业人员及食客参与。报名咨询热线023-61914091，或关注微信公众号“火锅天下HOT”了解更多资讯...

2019年10月12日
跑错桌的桂花鱼，遇见这种事怎么办？

下面“跑错桌”的桂花鱼与预订投诉两种截然不同的处理方式和结果，值得所有餐饮从业者学习思考。案例一跑错桌的桂花鱼某酒店的餐厅正在开晚会。一位实习生服务员将客人点的桂花鱼端到了另一桌上，当这桌客人津津有味...
餐饮服务现场管理八大要点

现场作业管理考验管理者的随机应变能力，对餐饮从业人员来说，特别有这方面的机会，尤其在对花钱及大爷的顾客，常疲于奔命，如果碰到喜欢占便宜的客人，他所需要的额外服务，更是不胜枚举，面对服务现场的作业管理，...
分析完茶饮店的火爆，我终于知道咖啡馆为啥难赚钱了

近两年，茶饮行业势头一路看涨，对于这一“竞争对手”，咖啡从业者有什么看法呢？今天这位作者就从中启发颇多，对精品咖啡馆的产品定位进行了思考。1开咖啡馆的你，如何看待茶饮店的红火？几个月前我和BAPLUS的CEOEv...
工资低、晋升难……基层餐饮人的苦只有自己知道

前段时间，朋友圈流传一句话：“颠沛流离的时代，美食是灵魂最好的归宿。”人们对美食的追求，让餐饮行业大步向前，也让越来越多的年轻人投身其中。△忙碌是基层餐饮人的常态据统计，餐饮从业者从2013年开始进入千万...
黄记煌创始人黄耕：我做餐饮这40年

黄耕说“我个人的从业经历其实跟改革开放是同步的。我1978年参加工作，进入到餐饮这个行业，到今年整整四十年。这四十年来，我一直在这个行业里，不管是在国有企业做一个厨师，还是开一个自己的小饭馆，走到现在，我...
餐饮业招人难，厨师等职位薪资将新一轮提升

赶集网近日发布《暑期北上广深餐饮业劳动力供求比现状》，根据发布的数据显示，一线城市传统餐饮行业暑期再度面临招聘难问题困扰，厨师、传菜员、面点师、切配工等重要餐饮行业的从业人员均处于供不应求的情况。随着...
服务员十大服务意识

一、宾客至上意识：1.定义：餐厅的一切从业人员，一切工作，一切实施都要使客人满意。2.为什么要树立宾客意识？（1）客人是酒店的服务对象；（2）客人是经济效益的唯一来源；（3）客人关系着饭庄的生存与发展；（4）...
餐饮从业人员食品安全知识培训试卷

一、填充题（每题5分，共30分）1《中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，本法自2009年月日起施行。《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。2国家对食品生产...
餐饮酒店人才认识误区

餐饮业与其他行业一样，人才是最重要的。但餐饮人才在餐饮业中又表现为各类不同的人才，如高级厨师、高级宴会设计师、高级管理人员、职业经理人等等，而餐饮业又是一个传统的、古老的行业，过去许多人看不起餐饮从业...
树立正确的服务质量理念

餐厅服务质量是餐厅的生命线，是餐厅的中心工作。在餐饮业的竞争中，最根本的是质量的竞争。服务质量是餐厅的立身之本，抓好餐厅服务质量工作是餐饮从业人员最经常的工作。服务质量是指餐厅向宾客提供的服务，在精神...
餐饮员工卫生管理培训

一、总则1.目的规范餐厅员工职业健康检查和管理，加强员工卫生控制，以确保食品卫生和安全。2.适用范围本餐厅的所有员工。二、员工健康检查管理1.餐厅员工必须持有效健康证，方可上岗。2.餐厅所有从业人员都必须进行...
酒店服务宾客原则

培训目标:理解酒店服务意识基本内容理解酒店服务宾客基本原则作为服务从业人员必须了解宾客所需，特别是心理需求，而这些心理需求如何体现在日常工作当中酒店服务人员必须在日常工作中注意哪些问题又应如何才能更好地...

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