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搜索“管理”，共找到7237条相关记录当前第287页

餐饮业人才管理“重女轻男”

我是刚刚从北京回到老家，我们这里的餐饮业招聘广告多数有着这样的条件：（女士优先）从前的招聘广告要求的学历、相关经验、年龄、相貌、客户资源等条件我想大家都能接受，但是现在的这个（不合理却又广泛使用）的应...
餐饮业的人员流失分析报告

在企业经营管理中，我们经常说要留装人才”，而不是留装人”，这就有了一个区别，人才指的是一些精英人群，而对技术含量低的员工，关注度就不那么高，好像铁打的营盘流水的兵，大不了再去招聘。尤其是餐饮业一线服务...
餐企管理好人力资源的重要性

先说一则短新闻，某小学六年级30多个小学生花了1个多小时，竟扫不干净一个不足800平方米的小操场，你相信吗？周末下午放学，家长们去学校接孩子回家，看见该班30多个学生正在打扫操常大扫除的结果让人啼笑皆非，虽然...
酒店招聘人才需做好必需工作

一、如何做好招聘工作员工对企业缺乏忠诚度，有时会给企业带来巨大的损失。企业可以通过人员预先控制的方法解决此类问题，招聘就是其中的主要手段之一。（一）企业应“以人为本”谈到招聘，不可避免的就会想到人才，...
酒店的人性化管理如何体现

大凡在员工身上抠得老板不见得把企业做得怎么样，中国酒店业走了这么多年，员工一直处于劣势，还得屈服于酒店利益和客人的要求。使得大多人在无奈中选择了酒店，进进出出，身心疲惫，继而对行业产生厌倦和说些“干什...
看餐饮人力资源紧缺所想

现在很多餐饮企业招聘带有和大的随意性，有的是谁人介绍，有的是市场上招聘，有的找中介公司，有的是去招聘会形形色色什么样的都有，一旦出现用工紧张就慌了神。餐饮企业无论大小都应该建立自己的人力资源管理体制，...
要想留住员工需知他所想

我国1800余万餐饮从业人员中，除去300万左右的大小业主，其余的都可以称作打工族。他们中虽然也有蓝领、白领和金领之分，但更多的则是不入“领”的打工仔及打工妹，乃至洗耳恭听碗工、清洁工、保安工、勤杂工等。酒店...
餐饮业培养忠诚的员工

怎样让员工和饭店形成一个整体这需要企业的管理和体系上有一整套的方法和管理模式。同时需要良好的企业文化为根本而长期建立而成。对于让员工与企业共同成长，形成一个整体好的方法有以下几种：一：随企业成长，和员...
员工培训的所遇到的难题

服务业员工只有不断学习才能提高，进而提高企业的竞争力。要想让员工在各种培训中受益，企业在培训的过程中就要提高员工培训的效果、加强企业培训的管理，针对服务业员工培训的难题有几个方面需要特别注意。1．服务业...
服务员新进餐厅的入门培训需知

餐饮服务员的工作看起来很简单，却也很繁琐，很多从农村来的年轻人刚接触到这个行业，多少有点困惑，不知道整个工作流程究竟该从何入手，今天特意编辑了一些指南攻略，希望能有助于新入行的餐饮服务员早日走上工作正...
餐企员工档案的重要性

餐饮企业员工的流动性一般都很大，建立员工档案尤其必要，因为它是进行人力资源规划的基矗员工档案一般应该包括员工的基本资料，如姓名、性别、出生年月、民族、身份证号码、婚姻及家庭状况、血型、学历、工种或职务...
餐饮业“挖人”要谨慎

去年年尾，两帮东北人先后在广州开的餐厅起了纷争，结果一家饭店被打砸得面目全非。起因，只是被砸的饭店不念同乡情谊，到对方店里挖走不少服务员和厨师。无独有偶，目前打着“职业生涯规划”的旗号，“跳槽”、“挖...
餐饮业，投资员工回报惊人

成功的企业总是把人的价值放在首位，老板能拥有一群观念领先、懂经营、善管理的专门人才无疑是第一要素。在餐饮业竞争激烈的今天，老板用怎样的投资方法稳定员工？钱不是万能，基层员工、总厨和职业经理人，不同的人...
酒店员工培训的误区与对策

随着经济全球化进程的深入，特别是酒店社会化服务以后，酒店行业正朝着高档次、高效率、全方位服务的方向发展。但是，酒店业作为技术含量相对较低的服务行业之一，酒店业从业人员普遍具有学历偏低、构成复杂、流动性...
企业留住人才要做到四个一流

企业的生存和持续发展靠的是企业的核心能力，而人力资源却是这种核心能力的核心。人力资源开发与管理的三个核心是吸引人才、用好人才、留住人才。企业要做好这三个核心工作，必须具备四个一流，一流报酬、一流领导、...
酒店员工管理的问题及解决方法

摘要：旅游业的蓬勃发展，酒店竞争激烈，要在激烈的竞争中取胜，关键因素之一是员工的管理。本文分析了酒店发展的主要障碍员工管理的不善的问题，并探讨了员工管理问题的解决措施。酒店竞争，首要是人力资源的竞争。...
餐厅服务人员的培训大纲

导语：餐厅服务人员入职第一天就要进行必要的工作培训。服务人员的工作效率与服务水平如何，很大程度上说明了培训的成功与否。下面是餐厅服务人员岗内培训的内容。对餐厅服务员进行岗内培训1．餐厅服务员的岗内培训内...
餐饮企业如何留住员工

就目前来讲，餐饮行业是人员流动较大的行业。由于种种原因，员工的有序或无序的更换是经常的事：因此人才的流动、技术和服务的流失，也是餐饮业经营者很头痛的事：因为人员无原因的随意更换以及自然的“跳槽”，不但...
餐饮服务人员的引座与点菜培训

新进的餐饮服务人员都必须要经过一系列的培训才能上岗。没有经过系统培训的服务人员往往会在工作中出错甚至让客人感到不满意。下面就是服务人员的培训要点引座与点菜。一、引座与点菜1.引座引座是客人进入酒店餐厅后...
餐饮服务人员的摆台技能培训

摆台，又是餐饮服务人员重要的一项技能。作为一名合格的服务人员知道如何摆台，餐具的摆放至关重要。摆台摆台又称铺台、摆桌，是将餐具、酒具以及辅助用品按照一定的规格整齐美观地铺设在餐桌上的操作过程。包括餐台...

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