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抓住了女性顾客,你就抓住了大部分客源
当今社会,女性的购买能力与购买需求已不容忽视,随着“她经济”时代的到来,越来越多的餐饮商家开始从女性的视角来确定自己的消费群,研制并开发新产品,并迎来快速发展时期。
世界
上每五元的消费就有四元是女人花掉...
半成品菜店商业计划书
一、产业背景随着社会的快速发展,都市人早已习惯快节奏的生活,时间往往决定了一切,越来越多的都市人不想花时间在厨房里,但是下馆子过于频繁钱包也难以负荷;
世界
普遍升温,厨房的温度也越来越让人难以忍受,特别是...
项目分析:铺盖面特色小吃店经营计划书
中国,面条的无晏之王;面条具有2000多年的历史,惯吃面条的人约有8亿之众。自二十世纪80年代,工业化的方便面快速发展以来,2004年已达到480亿份,产值290亿人民币,成为
世界
方便面产销第一大国,面条融营养、美学、...
中式快餐有未来
“快餐”最早出现于西方
世界
,英语称为″quickmeal“或″fastfood″。引入中国之后,中文名称就叫″快餐″,即烹饪好了的,能随时供应的饭食。其实通常我们所说的″快餐″准确地来说应该叫中式快餐,俗称盒饭。它是中...
卫生间革命女性专属酒店2013年新出路假想
近年来,
世界
各地的女性专属酒店层出不穷,如欧洲首家女性专用楼层的GrandHotel,提供按摩、美容、美发服务的日本HyattRegencyOsaka,放有一系列“宠爱女性客人”用品的上海瑞吉红塔大酒店以及爱马仕、欧舒丹、宝格丽...
铁板烧的八大特点
铁板烧起源于日本,目前
世界
流行的分为日式和法式两种烹制方式。日式主要以烤制为主;法式则是焗、烹、烤为一体。然而无论是日式还是法式,都少不了现场观赏精湛的制作过程。铁板烧之兴起原由,众说云云,缺乏史册可...
谈谈中式快餐的发展
当今
世界
,中西方文化相互交融,西式快餐在中国也很盛行。肯德基、麦当劳等西式快餐几乎在中国的大中型城市,甚至于县城都能见到它们的身影。西式快餐之所以在中国很流行,是因为它的快捷、方便、量化、标准化等特点...
超级鱼头王现身京城,最大鱼头泡饼创造
世界
纪录
近日,一个30多斤的超级鱼头王现身京城,在现场百名观众的见证下,由旺顺阁鱼头泡饼的20位当家大厨联手烹制,化身为一道超级鱼头泡饼。重达30.6斤的鱼头王,直径1.78米的手工烙饼,共同创造了“最大鱼头泡饼”
世界
纪...
留法海归厨师蔡闻天:就想当个好厨子
2010年,年轻的“80后”厨师蔡闻天从
世界
上第一所西餐与西点人才专业培训学校——法国蓝带厨艺学院顺利毕业,归国后几经转折最好他选择把餐厅开在了北京昌平区沙河镇。简单、优雅,不仅是蔡闻天法国餐厅的装修风格,...
天坛饭店西餐厅成功管理法则
北京天坛饭店西餐厅服务团队,倡导的人文管理和精细服务,以真诚的服务意识为南来北往的宾客提供细微服务,团队在平凡的服务工作中,坚持做到六管理。1、严格执行金钥匙服务标准作为
世界
金钥匙酒店联盟的一员,天坛饭...
开小饭店赚钱的三大绝招
人总要吃饭,开家小饭店是想当老板的普通人一个不错的选择。
世界
经济合作组织一份最新的研究报告表明:在知识经济迅猛发展的今天,传统行业中只有服务业仍有较大的发展,其中包括餐饮业。如果你拿定主意决定开餐厅,...
跟着
世界
餐饮高管学管理
餐厅高级主管永远都要明白,无论什么事情,轮到你的时候,一定都是一些大问题,一些很难解决的问题——虽然它表面上看起来可能非常简单。1罚款是没有用的对于一个餐厅低层主管来说,罚款是有用的,但对于一个餐厅高级...
中餐标准化营销战略
1987年11月12日,肯德基北京前门店开张营业,中国现代快餐业的发展有了一个全新的里程碑。
世界
快餐巨头的出现,让当时闭塞的国人茅塞顿开,第一次知道了餐饮还可以用“快”的方式来演绎。时隔20多年,快餐业现在已经...
餐饮营销的细节分析
一、餐厅营销定义随着生产的发展,社会的进步,那种坐等顾客上门的“销售观念”时期不复再来。代之而来的是“营销观念”时期,尤其在第二次
世界
大战后,市场规模空前扩大,竞争空前加剧,消费者至上,更促成了这一观...
餐饮客户的关系营销与维护
哲学家认为,
世界
以人为核心衍生出四种关系,即:人与自然的关系,人与社会的关系,人与人的关系,和人与自我的关系。这就是关系营销的演变。随着卖方市场向买方市场的转变、感性消费和个性消费时代的到来,传统的营...
酒店营销引爆创意
《纽约客》杂志专职作家马尔科姆•格拉德威尔曾说:“看看周围的
世界
吧,它看上去雷打不动、无法改变,但只要你找准位置,轻轻一碰,它就可能倾斜”。创意营销,都是因为轻轻触动了那一个点,流行就此引爆。比如...
品牌文化-酒店品牌建设的核心动力
我们生活在品牌的
世界
,我们接触过各式各样、铺天盖地的广告标语,在生活中,我们也更愿意选择耳熟能详的品牌,这也充分代表了品牌在人心目中的地位。星巴克可以把一杯同样的咖啡高于普通咖啡3倍甚至是5倍的价格出售...
餐饮营销“七个一”
在激烈的餐饮市场竞争中,我们总希望自己的企业能够在某个方面做到“第一”,这其中蕴藏着深刻的道理:“第一”容易被盲目崇拜,“第二”却往往会被忽略——我们都知道
世界
第一高峰是珠穆朗玛峰,但很少有人会关注世...
网络营销在餐饮企业中的应用
2008年7月,中国互联信息中心(cNNIC)在京发布了“第二十二次中国互联网络统计报告”。报告显示:截至2008年6月底,中国网民数量已达到2.53亿,网民规模跃居
世界
第一位。在激烈的市场竞争中,没有任何一家企业敢漠视这...
餐饮行业如何建立“顾客消费档案”
我国在加入
世界
贸易组织的背景之下,给经济的发展带来了新的切入点,同时也给我国餐饮行业带来了新的发展机遇和挑战。餐饮行业面临着一个问题,就是如何使顾客从满意的消费到愿意的消费来转变。为此餐饮行业必将试图...
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