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规范
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条相关记录 当前第25页
现榨果汁禁用添加剂有望成
规范
卖1扎最高罚5万
来源:楚天都市报以后酒楼若再卖一扎果粉冲兑的现(鲜)榨果汁,可能面临最高5万元的处罚。近日,国家食品药品监督管理局发布《餐饮服务单位现榨饮料管理办法(征求意见稿)》,其中明确规定:现榨饮料,包括现榨果蔬...
天津餐饮废弃物将实行
规范
化管理 擅自处理罚万元
来源:渤海早报中国政府网日前公布了《国务院办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》,以加强“地沟油”整治和餐厨废弃物管理,防止“地沟油”回流餐桌。记者从有关部门获悉,天津市各区县已成立餐饮废弃...
餐饮服务食品安全
规范
和标准纳入景区质量评级
来源:法制日报为进一步加强旅游景区餐饮服务食品安全监管,保障游客餐饮安全,国家食品药品监督管理局、国家旅游局于日前联合下发《关于进一步加强旅游景区餐饮服务食品安全监管工作的意见》。意见指出,地方各级餐饮...
国家质检总局发布2010版食品生产许可审查通则
来源:中国质量新闻网国家质检总局网站今天全文刊发《食品生产许可审查通则》(2010版)。国家质检总局在发布公告中指出,为进一步
规范
食品生产许可工作,依据《食品安全法》及其实施条例和《食品生产许可管理办法》...
惠州出台餐饮具集中消毒卫生安全及潲水油整治方案
来源:惠州日报记者从日前召开的全市餐饮具集中消毒卫生安全专项整治暨潲水油整顿动员大会上获悉,为
规范
餐饮具集中消毒单位生产经营活动,切实加强餐饮具卫生安全监督管理工作,我市出台了《惠州市餐饮具集中消毒卫...
西安对旅游团队餐饮接待单位实行推荐制
为迎接2011年西安世园会的召开,进一步
规范
旅游团队餐饮服务,西安市旅游局和西安旅游协会决定:从即日起对全市旅游团队餐饮接待单位实行全面的推荐制管理。西安市旅游局和西安旅游协会8月13日发布公告,凡西安市辖区...
国家药监局:餐饮抽检将重点查潜在危害
从地沟油到小龙虾“洗虾粉”,餐桌上的食品安全问题和监管力度备受市民关注,怎样抽检那些餐饮业乱七八糟的“发明”?昨天,作为主管这一领域的国家药监局表示,已经印发了《餐饮服务食品安全监督抽检工作
规范
》(下...
食品监督将抽检分离制度 抽样人不少于2名
据国家食品药品监督管理局网站消息,近日,国家食品药品监督管理局印发了《餐饮服务食品安全监督抽检工作
规范
》,于发布之日起施行。《
规范
》指出,监督抽检实行抽、检分离制度,抽样人员不得少于2名,抽样量应当不少...
《餐饮服务食品安全监督抽检工作
规范
》印发
为加强餐饮服务食品安全监管,
规范
监督抽检工作,根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》,近日,国家食品药品监督管理局印发了《餐饮服务食品安全监督抽检工作
规范
》,于发...
《食品添加剂生产许可审查通则》全文
为进一步
规范
食品添加剂生产监管工作,依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》和《食品添加剂生产监督管理规定》,国家质检总局制定了《食品添加剂生产许可审查通则》(20...
不达标饭店将被取消星级资格
来源:扬州时报为加强对星级饭店的
规范
化管理,昨天,扬州市旅游局出台《关于进一步增强全市高星级旅游饭店服务质量的通知》。根据通知,各高星级旅游饭店要对照《旅游饭店星级划分与评定》、《星级饭店访查
规范
》的...
杭州出台《餐饮具集中消毒单位卫生监督
规范
》
来源:健康报浙江省杭州市近日出台《餐饮具集中消毒单位卫生监督
规范
》,列出9条“硬杠杠”,检查中只要发现其中一项不符合标准,卫生监督检查结论即为不合格。杭州市卫生局卫生监督所今年4月和5月对全市餐饮具集中消...
《食品添加剂生产许可审查通则》9月起执行
国家质检总局8月13日公布了《食品添加剂生产许可审查通则》(2010版),该通则将从今年9月1日起执行。为
规范
食品添加剂生产监管工作,质检总局依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国工业产品生产许可证...
广东餐饮具消毒年内或有标准
新快报讯昨日下午,广东省餐饮具消毒协会会长林财山在新闻发布会上称,由于行业标准的缺失,相关职能部门也没有检查依据,以致许多不
规范
的现象存在。番禺12家餐饮具消毒企业竟然全部不合格!据介绍,近日番禺区卫生...
食品安全法给餐饮业带来什么?
《中华人民共和国食品安全法》实施,对于食品生产企业的严格管理将为餐饮企业增添安全的屏障,同时又为不
规范
经营的餐饮企业戴上了紧箍咒。进货渠道的保险系数将提升“两家饭店同样一道菜品,可能表面上看起来一模一...
西餐早餐午餐晚餐服务程序及
规范
西餐早餐服务程序及
规范
准备工作:服务员须在早餐开始前半小时全部到岗,简短的碰头会,检查员工仪容仪表,布置当日工作,分配员工工作岗位,介绍厨房当日菜肴和推销菜肴...
餐厅服务员的规章细则
餐厅服务员的规章细则一、行为
规范
1、按公司规定穿衣,整洁得体。佩带首饰不过于华丽,化妆不浓装艳抹指甲不过长、过于修饰。2、路遇领导要主动热情问候,招待客人要礼貌认真。3、服从领导安排,尽职尽责做好工作。工...
酒店员工劳动合同管理规定
第一条、为
规范
员工的劳动合同管理,加强酒店及员工双方的约束力量,特制定本管理规定。第二条、本规定作为本酒店已执行的“劳动合同实施细则”及《劳动合同》和《聘任合同》的补充条款。〖合同分类〗第三条、本酒店...
快餐店服务守则
一、快餐业的公用手则:品质+服务+清洁(卫生)+价值1、严格
规范
,统一产品。2、统一服务的常用言语,达到
规范
的标准。3、追踪日清、周清的清洁度,做到清洁一体化。4、通过前三者建立价值感(物有所值,物超所值...
麦当劳卫生管理制度
店内卫生管理清洁从服务人员的双手开始频繁的洗手和周密的消毒是清洁的基本出发点。麦当劳规定:工作人员必须每小时至少彻底洗一次手、杀一次菌。麦当劳也制定了
规范
的洗手方法:先用肥皂和刷子将指甲缝中的污垢彻底...
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