关于“餐饮”的文章

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搜索“餐饮”，共找到9003条相关记录当前第248页

八大菜系的历史，比春晚长不了几年

文革之前，中国并没有「八大菜系」。提起中国饮食的历史悠久、丰富多样，最著名也是最常见的一个概念，就是所谓「八大菜系」。今天所称的八大菜系，是指川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、淮扬菜、浙菜、湘菜、徽菜。除了用于...
美国餐厅烤出边长1.8米披萨有望破世界纪录

据外媒报道，美国密歇根州一家餐厅Mallie‘sGrillandBar近日烤了一个薄饼披萨，其大小约有1.8米×1.8米，是至今直接从烤箱中拿出来最大的披萨。这个披萨被认为是直接从烤箱中拿出来的最大披萨。图片来源：Mallie‘sG...
世界第一餐厅NOMA将回归新菜单又要搞事情？

有世界第一餐厅之称的NOMA在关闭老店一年多后即将重新登场，预计将于2月在故乡哥本哈根的新址上重新开业。据主厨RenéRedzepi透露，最新菜单中有可能会使用鳕鱼精子?是了，这就还是那个喜欢在厨房搞事情的鬼才大厨了...
欧洲将建首个海底餐厅全景玻璃窗可看海底四季美景

据美国Boredpanda网站11月4日报道，建筑设计公司Snøhetta公布了他们将在挪威南部建造的一个海底餐厅的计划，食客们在这家餐厅就餐时，可以观看海底世界的精彩景象。这家建筑公司表示，这是欧洲第一家海底餐厅，...
共享厨房黄小递获数百万天使轮融资专注整合扶持外卖品牌

共享厨房项目黄小递已完成数百万元天使轮融资，资方为浅石创投。餐饮外卖行业是一个千亿级的大市场，并在饿了么、美团的推动下向三、四线城市渗透，有越来越多的餐饮品牌尝试外卖。但餐饮业主普遍面临三高一低（高物...

2018年05月29日
为涨房租，600万的餐厅被房东砸毁，商超潜规则何时休？

每到岁末年初，餐饮行业的关店率就显得比以往的任何时期都要高，有些是因为自身经营不善而导致的关店，而有些则是被“暴力”关店。就在前不久，在杭州的西溪印象城二楼一家叫做新发现1000多平的餐厅就遭遇了暴力关店...
巨无霸诞生 50 周年，这种鼓励“越大越好”的食物改变了快餐业的游戏规则

它引领了快餐业“做大一号”（supersize）的热潮，同时也成为了一个商业文化符号，也因为和肥胖的关联而变成一个社会问题。被视为美国象征，甚至是西方文化的一部分，但也被指责为人类肥胖的罪魁祸首，很少有一款产品...
东京为何“盛产”米其林餐厅

1900年的万国博览会期间，法国米其林轮胎公司的创办人米其林兄弟看好汽车旅行的发展前景。他们认为，如果汽车旅行越兴旺，他们的轮胎就会卖得越好，因此，他们将餐厅、地图、加油站、旅馆、汽车维修厂等等有助于汽车...
一文看懂国内预制菜品的发展和趋势

近几年，在餐饮行业“四高一低”的影响下，预制菜品得到一定程度的发展。一些餐饮企业为了摆脱“四高一低”的影响，相继开始尝试使用预制调理菜肴食品，而有一部分企业完全使用预制调理菜肴食品，以此来满足顾客的需...

2018年05月29日
14位餐饮大咖金句，从战略到营销他们都思考了哪些

有的品牌在体验上下工夫，有的品牌一门心思锤炼效率；有的品牌学习网红营销策略，有的品牌专注迭代产品；有的品牌追求单品极致，有的品牌不断翻新品类；线下知名品牌接入外卖，外卖品牌试水线下堂食……资本持续看好...
为了每天给妻子做美食，他开了一家既能做饭又能冲咖啡的餐厅

东莞一家咖啡店，记者每次去店里的时候，都能看见陈添富在厨房忙着做菜，他的妻子则忙着招呼客人。这次做采访，记者了解到这位青年创业的“动力”竟是为爱而生。为能每天给妻子做美食开餐厅陈添富生长在香港，妻子也...
享实战经验|餐饮如何确保成功地开拓外地店

餐饮如何确保成功地开拓外地店，在这里我分享一下实战的经验。根据我在华南地区江门市第一家肯德基店过程的经验，我总结如下：首先，餐饮跨地域开店必须服从公司的战略，因为公司的战略是通过董事会、股东会认同的，...
美国早餐新格局：焙朗早餐饼的崛起与麦片的衰落

焙朗早餐饼撼动美国早餐市场源自法国的欧式早餐饼焙朗(BelVita)已牢牢抓住美国消费者的胃和心。消费者们想要寻找除了麦片和牛奶的早餐替代品，于是焙朗早餐饼在2012年上市了。精确的上市时间和精明的市场营销使焙朗早...
正新鸡排老板是温州人！全国开13000多家店

小吃行业最抢手的连锁品牌当属正新鸡排，2017年7月，正新鸡排门店数目到达10000家，超越麦当劳和肯德基在中国的门店数之和，霎时在餐饮界，尤其是小食界掀起轩然大波。可很少人晓得，正新鸡排的创始人，是我们温州人...
5个维度，看懂深圳餐饮市场发展现状

跟上海、北京一样，深圳也是餐饮人一直想要征服的风水宝地。深圳作为广东省的标杆城市，甚至是中国的标杆城市，一直倍受餐饮人喜爱，那么深圳的餐饮发展呈现出怎样的发展趋势？深圳各业态市场份额分布情况如何？深圳...

2018年05月27日
15家标杆餐企年度战略大曝光：透露了2018餐饮业的4个信号！

每一年，大牌的动向都是市场的风向标。节后开工，先看看15家标杆餐企今年有哪些“小目标”。【麦当劳】快餐效率鼻祖将打造“系统动线”麦当劳中国副总裁张帆在“2018中国餐饮创新年会”上讲到：2017年，全中国有1800...

2018年05月26日
3年5次创业，他几乎踩遍了所有餐饮创业者要踩的雷区

一位90后小伙，在短短3年时间里先后经历了5次餐饮创业，他试过把一个16平米的纯外卖店做到过日流水2万元，15天收回了成本，也遭遇过15天就关店、4天被迫暂停，产品更新迭代不够快被淘汰等，把所有餐饮创业者会遇到的...
网友体验全球排名第一的米其林餐厅究竟什么样

米其林大家都知道，一个看上去两百多斤的轮胎人。全球最权威的高级餐厅榜单，相信大家都听说过米其林餐厅，一般来说，米其林的餐厅除了食材新鲜、做法新颖之外，还有一个最大的特点，那就是分量很少还贵得要死!尤其是...
美味与旅行相伴!盘点世界15大机场特色餐厅

近日，国外美食评级调查机构RewardExpert对美国以外的15座最繁忙机场的美食进行评级和排名。排名结果显示，亚洲机场包揽了前四名，四座亚洲机场在烹饪方面击败了欧洲。其中，东京成田国际机场的寿司餐厅名列榜首。(实...
全球最贵的顶级食材,网友:如果你吃过其中任何一种,你肯定就是“土豪”!

现在人们的生活可是越来越好，不少人出去外面买东西的时候都是看见哪样好就买哪样，特别是在吃上面，基本上都是追求一些好一点的美食，但尽管我们平常吃到的美食有多么的贵，可还是不及下面这些美食贵。看到这么一大...

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