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90%的本土轻餐
品牌
,为什么都败在它手下?
2013年,著名的德国建筑设计事务所Coordination Asia(协调亚洲)团队打造了海岸城店,营造了“穿越边界”设计概念。天花板上特制的木板片...
“红鹰奖”重磅来袭,“2019年度中国餐饮
品牌
力百强”评选将启动
近年来涌现了不少拥有专业饮食报道、对美食推广力度较大、业界口碑良好、拥有一定量级用户的平台和机构。为鼓励、致敬其为中国饮食传播做出重要贡献,首届中国餐饮“红鹰奖”特设此奖项。...
2019年10月31日
新老
品牌
PK、主题文化店当红、火锅玩跨界—重庆火锅节透露三大风向
另一方面,如今的重庆火锅市场,正在逐渐摆脱过去固步自封的标签,呈现出活力和生命力,特别是新生代
品牌
在标签打造和营销上不断发力。...
2019年10月29日
下沉市场中的潜力品类:逆势增长的它能成下一个“黄焖鸡”吗?
在传播上,“米饭可以挂碗”虽然与本身甏肉关系不大,实现程度不难,但为甏肉干饭增加了一个可以扩散的传播点,厚几餐饮合伙人吴龙飞认为,这个宣传点未见
品牌
大范围使用,仍很新鲜,可以满足消费者的猎奇心理。...
2019年10月29日
张爷爷空心面
品牌
升级为“张立新牛肉空心面”,已完成千万级融资
10月27日,张爷爷空心面
品牌
2.0升级暨融资媒体发布会在上海举行。张爷爷空心面的
品牌
所有方、书呈餐饮管理(上海)有限公司创始人陆志刚在发布会上宣布升级版“张立新牛肉空心面”获得冲锋号基金千万级天...
2019年10月28日
2019中国餐饮
品牌
力峰会,即将在深圳隆重举行
餐饮行业一场超级盛会——2019中国餐饮
品牌
力峰会暨首届餐饮“红鹰奖”颁奖盛典,将于12月4-5日,在深圳福田香格里拉酒店隆重举行。“任何想要赶上竞争的
品牌
都需要‘进化’。要不被进化的竞争淘汰,‘...
2019年10月25日
餐饮
品牌
如何打造 “扛把子”经典产品?
餐饮市场一片红海里,大品类的机会越来越少,越来越多的
品牌
需要去深耕细分市场,因为细分市场里总还有没被挖掘的生土...
餐饮企业如何运用大数据为经营服务
阿里巴巴创始人马云曾明确指出,未来的时代将不是IT时代,而是DT(数据科技)的时代。而在餐饮行业,各
品牌
对大数据深度布局...
如何把传统小吃做成
品牌
?
老板老麦是江苏人,想把本地特色的奥灶面做成连锁
品牌
。特意回家乡请了当地老师傅研发产品和出品,又请了策划公司做
品牌
包装...
生意做得厉害的餐饮老板每天都在想什么?
所以,我们体验设计一定要基于
品牌
核心价值的基础,拒绝无效多余的动作。最后,所有的事其实都是一件事。就是找到这根针,去捅破这片天...
牛蛙火爆的背后到底存在哪些隐患?如何破局?
不仅是
品牌
名的同质化,更重要的还有产品的同质化。产品是一个
品牌
的王牌,只有把产品的口味关把控好才能在激烈的市场竞争中留住生存之地...
麦当劳是怎么做
品牌
定位的?
特价早餐是麦当劳的经典项目。为了让消费者养成早上也去麦当劳的习惯,麦当劳在早餐的设计上下足了功夫,尽可能的物廉价美...
从巴奴火锅进军上海看国内火锅市场有多“火”
在郑州、无锡等区域市场和海底捞激烈竞争的火锅
品牌
巴奴毛肚火锅10月22日宣布进军上海,首店落子国内最大的城市商业综合体环球港,预计11月底试营业。这是继去年成功进军北京后,巴奴再次布局一线城市。上...
2019年10月24日
必胜客在美也开始卖“人造肉”了,中国市场是否跟进?
据报道,连锁快餐
品牌
PizzaHut(必胜客)在美国当地时间10月23日上午11点开卖其“人造肉”肠披萨,目前仅限美国当地凤凰城的必胜客门店有售,价格为10美元。这款“人造肉”香肠是由Mornin...
2019年10月24日
餐饮的烦恼:人家好的我都学了,为什么生意还是不好?
所以不要羡慕某些单一因素成功的餐厅,扎实的基本功、对趋势和需求的把控能力才是构建餐饮
品牌
赢在起点的先发优势...
喜茶为什么比你更懂年轻人?与90后创始人长谈数小时,我得到6个真相
喜茶火爆的背后,是中国优秀本土消费
品牌
脱颖而出的时代到来。二三十年前的中国社会弥漫着反思思潮,“国外的月亮也比国内圆”...
餐饮企业管理中的”三大流氓“思想
比如,某企业
品牌
力不强,产品力也一般,却总想做超越
品牌
的事情。又是进机场,又是新零售,又是全时段,又是上高铁。。。搞得像一个戏子...
火锅外卖如何做到万单?深度解析火锅外卖新思路
火锅店外卖转型做冒菜/麻辣烫已经有了成功的先例。但,大部分的
品牌
和门店还是表现平平。外卖想要走这个路线的火锅店老板,还是要事先做好合理的调整,使自己的店铺能在竞争激烈的冒菜/麻辣烫品类中脱颖而出...
对比分析肯德基、麦当劳汉堡,肉夹馍、煎饼该怎么做
对比肉夹馍和煎饼,在分散混乱的市场中,我们能看到的具备初始
品牌
的也就只有西少爷、煎饼道等少数几个网红
品牌
...
很多餐饮人不会解读大数据,不妨从这三方面入手
如果企业想实现规模化、
品牌
化、连锁化高速发展,那一定要把自己的商业模式和产业链条围绕这三大块而运转,这样,传统餐饮才有可能基于产业合作链条升级为轻资产运作的企业...
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