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2017年细分餐饮更赚钱!
2017年,传统餐饮的内部升级将得到进一步的深化,无论是信息化、“互联网+”、餐饮
营销
、科学经营之类高大上的餐饮热点概念都将成为餐饮行业扭亏为盈,扩大利润空间的关键点。今天我们要说的是细分餐饮,即以某一种食...
举办美食节:餐饮
营销
金钥匙
一场经济危机,各个行业多少都受到了冲击,时至今日都还有点没恢复过来。在这个有点寒冷的“冬季”,各个餐饮企业开始运用种种
营销
手段应对经济萧条带来的不利影响。美食节,作为一种很好的餐饮
营销
手段,要如何做才...
从土菜馆热看主题
营销
推广
4年前,当“简朴寨”土菜馆开张时,武汉已经有了形形色色以经营土菜为卖点的各类菜馆。但真正将“土菜”这种经营理念、管理模式及饮食文化推陈出新的,武汉简朴寨餐饮有限公司算是一枝独秀了。简朴寨的成功正是土菜馆...
餐饮潮流中的
营销
策略分析
“餐饮市场是以消费者为主导地位的”,这是餐饮经营者都追崇的经营观念,了解和掌握消费者的消费心理需求就成了餐饮经营的成败关键。在餐饮市场上如何把握消费者的脉搏,又显得那么非同小可。简单点说,获得消费者认...
精准
营销
的N种方式
目前,餐饮
营销
已经渐渐走入了一个定位时代,而定位时代的生存原则就是要通过精准定位牢牢锁定目标顾客。从这个意义上说,定位时代也即是“精准
营销
”时代。方式1:细分人群利用细分人群进行精准
营销
是一条非常有效的...
菜模:酒店形象化
营销
新方式
俗话说民以食为天,餐饮业始终都是现代社会的朝阳产业,每年都有不计其数的酒店在全国崛起,但是在愈演愈烈的竞争态势中,有不少酒店消失在战火硝烟中,也有不少酒店苦苦维系着低薄利润的经营。为此,多数酒店采用了...
快餐店客户管理之道
随着人们生活节奏的加快,快餐需求量一再提高,快餐店数量也如雨后春笋一样迅速增长。那么,快餐店该如何进行客户关系管理呢?差异化
营销
由式快餐和洋快餐不同,中餐的魅力也在于多变,“巧调众口”,这决定了快餐企业...
火锅店实际操作管理方法
一般来说,一个业务员对以下四个方面是最为看重的:(1)
营销
技能和水平的提高;(2)团队的接纳和领导的赏识;(3)获得晋升和培训的机会;(4)胜任工作并能从工作中得到成就感,积累自信心。区域经理对一线人员的激励,除了工...
餐饮合作
营销
模式探索与实例
所谓合作
营销
是指两个或两个以上的企业为达到资源的优势互补增强市场开拓渗透与竞争能力联合起来共同开发和利用市场机会的行为。通过合作
营销
能在一定程度上指导餐饮企业更新
营销
观念,使餐饮企业能够以长远利益为重...
关于服务
营销
的几个要点
信息的透明化,市场竞争的残酷,同质化产品的繁衍,个性化消费的诞生,这就是目前市场的大局。如何让自己的品牌、自己的产品让消费者喜爱并传播。差异化,是每个商家每天想的最多的课题。差异化源于4P中各个环节的合...
营销
计划:赠品的诱惑
赠品本身已不能称为促销创意了,但赠什么、怎么赠的创意却是常见新奇的,最关键的一点是要令人惊喜。当年可口可乐在上海通过互联网宣布了一项精心策划的“可口可乐动感互联你我他”夏季促销行动方案,在全国推出7000...
五招化解饮食业高成本压力
成本高企,不少餐饮经营者彷徨无策,左右为难,提价是找死,不提价等死,除了“消费满100元送X元”、“XX美食节”、“每日X道菜特价”等常规促销以外,投资者如何进行成本控制及市场
营销
?记者近日请教“行尊”,归纳...
淡季餐饮业经营的秘诀
如何突破季节性禁锢,让自己的餐厅的生意在淡季里照样红红火火?这需要餐饮经营者从各方面去下功夫,其中,企业
营销
是不可缺少的重要环节。理清
营销
与促销的异同很多人总是把促销当作
营销
在做。实际上区别很大,促销...
餐饮企业如何善用媒体宣传
餐饮行业是一个受众面极其广泛的行业,对于每一个经营者和管理者而言,光注重企业和行业内部的
营销
管理和策略制定远远不够,要形成一套完整的运作体系,就必须注重餐饮企业的外部宣传,将完善的系统和体制让更多的人...
餐饮产品与服务的组合利益
产品和服务组合的核心利益餐饮的管理者必须仔细分析
营销
整体的组成部分,了解哪些服务成分是不可缺少的,哪些是不必要的。同时,还要知道增加哪些服务项目可以极大地提高产品的使用价值和利润,并且在实际的运转当中...
餐饮市场的缝隙
营销
中国餐饮市场的硝烟似乎越来越浓了。每一个酒楼都在各个方面做足了文章:装修上,你用好的大理石地面,我就摆真正的古玩,你说你豪华,我说我有文化;菜品上,你月月出新菜,我周周有特色,你单一菜系一枝独秀,我涵...
餐饮
营销
成功的五要素
餐饮
营销
欲取得成功,需具备以下5个要素。1.资深员工。必须选拔资深员工担任餐务委托。因为餐务委托是一项专业性非常强的工作,首先要熟悉环境,熟悉客人,熟悉操作程序,掌握目标客源定位,对熟客、常客、消费大户、领导...
餐饮管理存在的难题及解决方法
餐饮企业的经营管理相对于其它单个项目品种大批量生产的工业企业来讲有着更加丰富的内涵。与工业企业经营管理不同的是:从
营销
角度上讲,餐饮企业单一项目品种很少能够工业化生产,所以无法进行整体规模的
营销
;传统...
餐饮企业经营管理十要
餐饮业属于劳动密集型的第三产业,但又不同于纯商业、物流业、旅游业,也不同于工业、农业,而是具有原料采购、运输、贮存保管、加工(烹调)、
营销
、服务等多种职能的社会化的大产业,是一个系统的综合工程。人对人、...
餐饮企业的六种
营销
手段
所谓餐饮
营销
,不仅是指单纯的餐饮推销、广告、宣传、公关等,它同时还包含有餐饮经营者为使宾客满意并实现餐饮经营目标而展开的一系列有计划、有组织的广泛的餐饮产品以及服务活动。它不仅仅是一些零碎的餐饮推销活...
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