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疫情倒逼福州餐企开启自救突围或转型之路
受新冠肺炎疫情影响,门店关闭、全面禁止堂食,福州市
餐饮业
一度按下“暂停键”。日前,《福州市餐饮企业复工防控工作指引》发布,符合条件的餐饮企业可开放堂食服务。这场战“疫”,正倒逼福州各类餐饮企业开启...
2020年03月13日
西安
餐饮业
陆续复工 部分门店开放堂食
一位顾客在岐山面馆就餐。一对情侣在凯德广场某餐饮店就餐。随着疫情的逐渐好转,
餐饮业
陆续复工复市。3月12日,西安市各大综合体内的餐饮门店开始提供堂食服务。据了解,为做好疫情防控工作,为保证饮食安全...
2020年03月13日
全国工商联
餐饮业
委员会成立 倡议科学精准防疫有序复工复产
中国食品安全网讯(记者 彭东海)3月9日,全国工商联宣布成立
餐饮业
委员会并召开视频启动会议。全国工商联党组副书记、副主席樊友山出席会议并讲话,党组成员、秘书长赵德江主持会议。樊友山指出...
2020年03月12日
北京
餐饮业
公筷公勺倡议落地 分餐制确保复工复产安全
随着复工企业增多,餐饮企业堂食近期在逐步回暖,不少连锁餐馆、快餐店等陆续恢复堂食营业。如何避免人群在脱下口罩就餐的过程中发生交叉感染,成为不...
2020年03月12日
中国饭店协会调查显示:
餐饮业
长期向好趋势没有改变
超七成门店停摆,复市餐企门店仅为一成左右;营业额整体同比下降超九成,现金回流艰难;客流量同比下降超九成,客单价同比下降超六成,餐企开源路径不畅。中国饭店协会研究院日前发布的《新冠疫情下中国
餐饮业
发...
2020年03月12日
12小时真实记录:西贝恢复堂食的一天
从二月底开始,疫情在中国的影响逐渐趋于缓和。多地政府发布通知,明确了符合条件的餐企可开放堂食!历经困难的
餐饮业
终于要迎来曙光了!真是振奋人心!但也有不少人担忧:现在疫情这么严重,就算餐厅开门了,也...
2020年03月11日
同样有疫情,日本餐饮“走心”玩法让回头客超8成
疫情下,
餐饮业
是被重伤的行业之一。疫情过后,能幸存下来的店铺,如何涅槃重生,如何在这个竞争愈加激烈的行业突围而出?看看旁边的日本岛国,餐饮竞争更加惨烈。那里的强者是如何做出一家又一家的爆款店的呢?...
2020年03月10日
多地餐饮推广公筷公勺分餐制:一菜一夹,火锅应提供“生料专用筷”
近日,多地的市场监督管理局、商务局、卫健委、餐饮协会纷纷发出倡议:号召
餐饮业
全面推广分餐制、公勺公筷制。北京:火锅应提供专用“生料公筷”,有条件的餐厅推行分餐制3月9日,北京烹饪协会、北京市餐饮行...
2020年03月10日
餐饮业
探索降成本拓市场的新“战术”
近日,随着返程复工人数的不断增加,外卖订单也呈现了比较明显的上升趋势。火锅、奶茶、蛋糕、小龙虾……越来越多的餐饮外卖订单突破了5公里的派送范围,顺利地走上了众多吃货们的餐桌,很多餐饮企业也受到“外...
2020年03月10日
网络点餐 到点自取 助力多地
餐饮业
复工复产
近日,北京、云南昆明等地的餐饮企业逐步开始复产复工,而通过网络销售的即买即走的餐品受到欢迎。在北京,餐饮企业陆续开始复工,商家的许多餐食都是通过网上订餐销售的。顾客通过手机下单后不到五分钟,就收到...
2020年03月09日
“疫情寒冬” 下杭州
餐饮业
奋起自救
日前举行的杭州市“战疫情促发展”工作推进会中,杭州跨湖楼餐饮集团等10家企业被认定为“2019年度杭州市十大品牌餐饮企业”。接过沉甸甸的荣誉,跨湖楼餐饮董事长章金顺百感交集:“虽然眼下
餐饮业
正在经...
2020年03月08日
南京部分
餐饮业
恢复堂食 城市烟火气渐渐升起
“你好,请出示你的健康码。”4日晚六点半,记者来到南京市兴隆大街大蓉和餐厅门外,十几位客人正在下载“宁归来”APP申领健康码。记者出示了预先申请的健康码后,保安上前测量了体温后放行。电梯按键已经覆...
2020年03月05日
餐饮行业现状及新型冠状病毒疫情对餐饮行业的影响
餐饮业
总体保持较快增长势头,是中国扩大内需的重要动力。根据国家统计局公布的数据,2019年全国社会消费品零售总额为41.2万亿,其中
餐饮业
总额为4.67万亿,约占社会零售总额的11.3%。2015...
2020年03月04日
新冠疫情下中国
餐饮业
发展现状与趋势报告
与2003年的非典疫情相比,2020年新型冠状病毒引起的肺炎疫情在地域分布上更广,在传播速度上更快,国家所采取的相关防护措施也更为严格,疫情对餐饮行业的冲击无论是在冲击面还是冲击力上都超过了200...
2020年03月04日
“400平火锅店,外卖日营收6万!”疫情间一批餐厅外卖爆单了!
“我做火锅外卖,最高一天营收6万多,情人节火到关店1目前,多地
餐饮业
开始复工,但是大多数还是不允许堂食,只能做外卖或者外带。在大家都在抱怨平台扣点高、外卖难做的时候,有一批餐企外卖却爆单了:“我做...
2020年03月02日
疫情之下美食之都重庆
餐饮业
的自救与他救
图为重庆火锅店工作人员将打包火锅外卖分类装袋。周毅摄(抗击新冠肺炎)疫情之下美食之都重庆
餐饮业
的自救与他救中新网重庆2月22日电题:疫情之下美食之都重庆
餐饮业
的自救与他救作者戴娟刘相琳以美食著称的...
2020年02月28日
餐厅复工一延再延?厨师不想待业在家,可以关注这些平台!
疫情未过,大部分餐厅食肆皆未复工,许多厨师一边停薪留职、待业在家,一边忧心房贷车贷生活费。不过,已有企业与机构搭建了共享员工平台,这是怎么回事?一起来看看吧!2月12日,针对新冠肺炎疫情对
餐饮业
影...
2020年02月17日
餐饮业
的“冰川时代”来临,你能活下来吗?
突如其来的冠状病毒疫情全国扩散已经持续近20天,就是这短短的数日却让餐饮行业开启了2020年的"冰川时代”。失去了全年销售的旺季,又陷入到不能正常运营的困境,甚至可以说各餐饮品牌面临的都是“生死...
2020年02月05日
疫情下餐饮龙头都撑不过三个月,小餐馆可怎么办?
自1978年改革开放起,我国
餐饮业
收入破万亿元用了28年,破2万亿元用了5年,破3万亿元用了4年,破4万亿用了3年,2020年有可能突破5万亿。——2020年1月17日近日,小巴的朋友圈被一组来自...
2020年02月02日
Gucci泡面火了,扒一扒奢侈品在
餐饮业
的“玩票”游戏
四万块的包包买不起,四百块的泡面总可以尝试一下吧?01看了GUCCI的泡面,眼泪PradaPrada地Dior上周末,一款朴实无华、连调料包都没有泡面在微博上引起了轰动,并在短时间内被网友刷上热搜...
2020年01月15日
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