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首届中国浙菜美食节暨第十届浙江厨师节成功举办

10月16日上午，“浙里来消费·金秋嘉年华首届中国浙菜美食节暨第十届浙江厨师节”在杭州盛大开幕。本次活动由浙江省商务厅、世界中餐业联合会主办，浙江省餐饮行业协会、浙江省浙菜文化研究会承办，历时3天...

2020年10月19日
“十一”餐饮消费达1.6万亿，你分了几杯羹？

十一，文和友排队刷新纪录，一天排队3万桌；8天假期，重庆销出一千万桌火锅；奈雪的茶国庆中秋8天售出茶饮超340万杯；……来源：超级文和友微博双节期间，餐饮行业真是一片叫好！那这一次，是假日经济效应...

2020年10月13日
食客行人互为风景，外摆位成餐饮消费活招牌

金秋十月，中秋国庆“双节”加上好天气，上海不少“网红”马路客流明显增长。近年转型为网红甜品店、咖啡店聚集地的永康路，马路两侧沿街商户纷纷打开落地窗，食客们在半户外的环境里品尝美食。在巨鹿路、富民路...

2020年10月12日
“双节”假期助力餐饮业复苏：消费信心逐渐恢复 “一座难求”再现

失去了“春节旺季”的餐饮业，在刚刚过去的“双节”假期中迎来了复苏。据商务部监测，10月1日至8日，全国零售和餐饮重点监测企业销售额约1.6万亿元，日均销售额比去年“十一”黄金周增长4.9%。从市场...

2020年10月12日
国庆长假餐饮消费增长强劲，美团商户成长计划助商家到店交易增长256%

国庆中秋“双节”叠加带来八天长假，刚刚过去的“超级黄金周”掀起了居民外出“逛吃逛喝”的消费热潮。“内循环”驱动旅游业全面复苏的同时，也推动了餐饮业的强劲增长。美团大数据显示，全国到店餐饮交易额10...

2020年10月12日
大闸蟹销量同比涨3倍！平均售价却首次下降超3成！部分地区一度“腰斩”

10月8日，每日优鲜发布了国庆期间的生鲜消费数据。数据显示，长假期间生鲜消费量猛增，总体上涨35%，其中水产品类涨幅最大，大闸蟹销量同比增长近3倍。这是9月北方、山东、苏北、苏南等地大闸蟹大量上市...

2020年10月12日
国庆假期湖南餐饮业迎全面复苏，“宴请热”一席难求

黄金周向来是观察国民消费的黄金窗口，尤其今年的十一黄金周作为疫情常态化防控以来的第一个超长假期。“蜗居”已久的人们早已按捺不住躁动的心，纷纷走出家门，带来境内旅游和娱乐生活的全面复苏，旅游人、航空...

2020年10月12日
商家推“一人食” 00后去“拼伙” “光盘行动”成假期餐饮消费新风尚

国庆中秋喜相逢，各种聚会团圆饭“纷至沓来”，外出旅行用餐的游客也随之增多。那么，商家和市民具体是如何践行厉行节约、反对浪费的理念的？10月5日，记者来到“世界美食之都”扬州，探访商家积极响应“光盘...

2020年10月07日
舌尖上品味幸福假日餐饮消费火爆

各大酒店也迎来了久违的婚宴高峰，家宴预定比例占到整个预定量的五分之四。半份菜、"光盘"兑换奖励等新型点餐模式，也在假日餐桌上体现出了节俭新风尚...

2020年10月06日
2020第三届世界川菜大会将在四川眉山召开

为主动融入“长江经济带”发展战略，践行《四川省促进川菜走出去三年行动方案（2018—2020年）》相关要求，大力弘扬中国饮食文化，引导消费者合理膳食、健康就餐，制止餐饮浪费，提倡勤俭节约，在新冠肺...

2020年09月30日
火锅的天花板已到，火锅还能带给我们什么惊喜吗？

无论从营收规模，还是消费者心中的地位，火锅都已成为公认的餐饮第一大品类。但也有不少人认为，因为这些年的飞速发展，火锅的天花板已到。未来，火锅难道就是大家看到的这样了吗？火锅还能带给我们什么惊喜吗？...
这些直播将被禁止！广州对餐饮业一些乱象拟制定地方法规

近日，广州对餐饮业一些乱象拟制定地方法规，未来，在广州，饭店设置最低消费、网络吃播等行为可能会被罚。征求意见稿拟禁止餐饮商家设置最低消费，明示服务项目和收费标准。征求意见稿规定，餐饮商家设置最低消...

2020年09月24日
“首届中国餐饮品牌节”将于12月在广州隆重举行

餐饮新时代，品牌新征程。“首届中国餐饮品牌节暨2020中国餐饮品牌力峰会”新闻发布会9月24日在京召开。疫情过后，民众对餐饮消费的需求再次升级。吃得健康，吃得放心成为主流。而折射到餐饮行业，品牌势...

2020年09月24日
全国多地餐饮业的推进厉行节约“健康文明的社会新风尚

近日，广州市人大常委会法制工作委员会发布公告，公开征求市民和社会各界对《广州市反餐饮浪费条例（征求意见稿）》的意见建议。《征求意见稿》拟禁止餐饮服务经营者设置最低消费额，并加强对网络吃播的监管力度...

2020年09月22日
国民小吃黄焖鸡米饭，曾经的超级网红将走向何方

由于目标消费人群的特性，黄焖鸡米饭对选址与装修的要求极低，不需要选址在购物中心等租金昂贵的地段，也不需要富丽堂皇的装修，这一块的投入可以因人而异。其次，黄焖鸡米饭一道菜就可以开一家店，SKU少且灵活，运营管理和人工成本也可以压到很低。...
关注：“小份菜”“小包装”会成为今年的消费新动能吗？

“节约粮食”潮流正推动“小份餐”“小包装”迅速兴起，来自商家的挑战和对策也都在形成之中。餐桌，牵动整个中国。继“光盘行动”之后，“节约粮食，反对浪费”开始了又一次的推陈出新。近期，中国饭店协会发布...
国家统计局最新数据：鸡肉和鸭肉价格分别下降1.6%和0.9%

中秋国庆双节将至，物价变化牵动着不少百姓的心。今天，国家统计局发布了8月份CPI（居民消费价格指数）数据，从同比看，食品价格上涨11.2%。其中，猪肉价格上涨52.6%。看来，短期内没有谁能撼动“...

2020年09月10日
后疫情时代，谁是下一个外卖爆单王？

今天，你的外卖爆单了吗？平台抽成越来越多，商家利润越来越少；头部商户不赚钱，底部商户没流量；一家外卖做得好，做成连锁就赔钱……餐饮企业如何快速实现增长和效率？外卖！没错，外卖确实打准了消费者的痛点...
从制作到消费，从餐饮企业到顾客，‘轻’食正逐渐成为时尚

轻食、“慎点”“位上菜”……餐饮行业又有新变化。记者在南京部分餐饮企业走访发现，消费者的口味和追求在变“轻”，餐厅的点菜、烹饪、上菜方式也在变“轻”，更节约的“轻”型餐饮正在成为越来越多人追求的一...

2020年09月09日
来自魔都的酸菜鱼品牌——望蓉城能让大家借鉴一二

酸菜鱼从川渝的一道家常菜在全国遍地开花。在众口难调的消费需求之下，到底要如何才能抓住消费者的心？在激烈的品类赛道中，酸菜鱼品牌又该如何突围而出？也许，来自魔都的酸菜鱼品牌——望蓉城能让大家借鉴一二...

2020年09月05日

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