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餐饮老板必读-餐饮企业如何招人留人

只要是干餐饮的，这篇文章值得一看！餐饮O2O之道2015-09-2910:15:32下属工作团队阅读(83)评论(0)声明：本文由入驻搜狐媒体平台的作者撰写，除搜狐官方账号外，观点仅代表作者本人，不代表搜狐立常举报之道君引言：只...
餐饮酒店业招工难加剧

夏季是宜昌的旅游高峰期，但一些餐饮、酒店行业的老板却很上火。“招聘广告都贴出去两三周了，到现在才有三个人来应聘。”城区一家餐饮店的老板说，现在旅客多了，可员工缺得厉害。记者发现，一些餐饮酒店继冬季用工...
管理90后员工的法则

如何管理90后员工是让众多企业老板头疼的问题。90后人群不喜欢单调和呆板的工作和生活方式，因此针对年轻人的工作安排，既要目标清晰、条理清楚，又不能统得太死，度的把握很关键：90后人群喜欢直来直去的沟通方式，...
酒店老板的员工管理之道

酒店老板在管理中常常遇到这样的难题:一方面，厨师这个行业流动性很快，动不动就抬屁股走人；另一方面，酒店的菜品必须保持口味和质量的稳定性，换人太频繁就很难保证。那作为老板，怎么才能留住优秀员工、防止他们跳...
与不同类型老板共事技巧

100位老板，有100种管理风格，同样也有100种和老板共事的方法。经理人只有摸透了老板脾气，及时调整相处策略，才能最大程度的发挥自己的工作潜力。老板有几种类型？针对不同类型的老板应该采取哪些不同的应对方法呢？...
餐饮老板最喜欢的经理人

餐饮老板最喜欢什么样的经理人？什么样的经理人应聘时更能“百发百中”？什么样的经理人与老板合作更能游刃有余、锦上添花？公事公办、铁面无私的人餐饮企业一般都是私营企业，老板就是所有人，他们更希望把自己的酒...
餐饮业“双面”人的取舍

许多餐饮企业的老板大多靠自己的聪明和艰苦奋斗，创立了自己的企业，他们深知自己的成就来之不易，为了保护自己的事业，他们往往不信任外人，由自己的妻子，儿女或其他亲戚来担任企业的要职，殊不知，这样做具有很大...
如何做好员工素质培训

2004年10月，我们应邀为青岛当地某知名海鲜酒楼的员工做常规培训。这家海鲜酒楼的面积约为1600平方米，依海而立，以鲜活闻名，生意十分火爆。但令老板王总烦恼的是，酒楼的服务水准总是不能让客人满意，没完没了的投...
如何调动员工的主动性

对于所有的餐饮老板和管理者来说，让自己的员工“自愿”的来工作。一直是个很头疼很难解决的难题，也是个值得我们所有从事饮管理工作者共同研究的课题。让自己的员工“主动”的来工作本来就不易了，何况让自己的员工...
如何稳定企业核心人才

一、核心人才的识别要留住核心人才，首先要识别核心人才。具备何种素质的员工是核心人才呢？是讨巧老板或上司的人，是八面玲珑，构筑和谐氛围的好好先生，是资历深、忠诚度高的老员工，还是职位高、薪酬优厚的高级主...
员工流失给企业带来的成本损失

员工辞职离开企业，尤其是核心员工离开企业，对企业会是一种损失，严重的会影响到企业的运营，正如本节开篇案例中所列举的大部分销售人员集体辞职，致使DX公司销售工作一时近乎瘫痪。一位受访的企业老板访深有感触地...
高品质待客服务促进自身成长

一名和笔者关系较熟的服务员说，她十几岁就在一家家庭式餐馆工作，工作了十年，对客人她总是和蔼可亲；对同事，她经常在休息日替他们加班，毫无怨言。她积极的工作态度赢得了大家对她绝对的信赖。后来，餐馆换了老板...
新餐厅生意火不火，全靠开业前这四招！

忠实顾客通常是一家餐饮的“活体广告”，无形间承担着餐厅品牌曝光、口碑传播、新客引流的作用。为了快速获客，有些餐饮老板在开业时就大打营销牌，取得的效果却参差不一。这其中的套路和深坑都有哪些？今天我们...
餐饮定位，就是聚焦一道菜，对还是错？

提起定位，很多餐饮人都有一个共识：定位就是聚焦，最常见的就是聚焦一道菜。但最近，特劳特全球总裁邓德隆在一个大会上说：“定位从来都不是定一道菜，很多餐饮人把自己定小了１有的餐饮老板一下子迷茫了，“定...
一老板的欠薪理由，让厨师听了想砍人

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工资被“压”4名厨师急得“恼火”相关新闻

“每天在餐厅厨房累得腰酸背痛，本来就是挣点辛苦钱，哪知道老板竟然不给我们发工资。”近日，蒋某等4名农民工来到市劳动监察支队反映称，他们在市城区一家餐厅里从事厨师工作，平日里几人在岗位中勤勤恳恳，之...

2019年07月29日
80平方50个餐位，改一小段增加14个餐位，关于动线老板和设计师们如何想？

随着餐饮管理愈加精细化、标准流程化，动线已经成为一个空间“血管”，直接决定了一家餐厅在效率、体验竞争维度上能否胜出。餐厅老板讲求实用，设计师讲求专业，在动线设计上，双方关注点有哪些不同？本文从结合不同...
想提升外卖进店转化率？你需要一个让人过目不忘的好店名

和人的名字一样，店铺的名称是一家餐厅的重要识别标志，也是餐厅的无形资产。店铺名字即是餐厅最为直接的招牌，又是影响外卖进店转化率的重要因素，需要商家老板们慎重对待。所以，我们今天聊的话题是：如何取一个好...
餐饮高手都是这样做明档的，拿来就能用！

明档对很多餐厅来说不是什么新鲜玩意儿，有点条件的餐厅都上了明档。但是为什么要做明档?很多老板说不出个一二三来。总之就是大家都做了，自己不做显得落后。另外就是感觉明档大家都做，说明做明档是有好处的，但具体...
反抗“好评”的老板：请给我的餐馆打一星

对于很多中小企业卖家来说，好评就是他们的生命线，一个差评也许就会要了他们的命。从意大利移民到美国开饭店的DavideCerretini就是这样。在连续拒绝了Yelp销售人员让他做广告的要求后，他发...

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