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排队到凌晨！靠摆摊卖螺蛳粉老板月入8万

今天，一则【排队到凌晨！#靠摆摊卖螺蛳粉老板月入8万#】的新闻冲上热搜，引起了厨师之家小编的注意，报道称：近日，济南堤口路大润发附近的夜市里有一家螺蛳粉爆火。如今，这个不大的摊位能令从各地赶来的食...

2024年09月28日
花两万元学甘肃麻辣烫技术，投入三十万元开店，仅开业18天关门

今天，一则麻辣烫门店开业仅18天后便宣布关门的新闻冲入微博热搜前三，据【济南时报】报道，近日，济南高新区一家甘肃麻辣烫宣布关门。4月15日，记者联系到该店刘老板，对方表示，正在经历关店，心情十分复...

2024年04月16日
长期使用“口水油”！安徽一火锅店被罚超百万，老板被判刑

为牟取私利，安徽一火锅店连续两年十个月为顾客提供“口水油”锅底，涉案金额超170万。最终，两名主要涉案人员不仅被分别判刑十二年和十年、处罚金180万元和125万元，还需支付512万元惩罚性赔偿金。...

2023年09月21日
一火锅店使用“口水油”，3人被判刑

安徽合肥一家火锅店将顾客吃剩下的底油进行回收，加工后继续使用，供顾客食用。2月3日上午，该火锅店两名老板和一名员工在合肥铁路运输法院受审。3人为他们使用“口水油”的行为付出了沉重代价。将顾客吃剩的...

2023年02月07日
食品安全案例：这家凉粉致27人食物中毒，老板获刑

话说夏日的某天，倪某开着面包车沿210国道行驶在高坪街道办、泗渡镇、板桥镇等地，沿途叫卖凉粉，附近居民纷纷前往购买、食用。没多久，不少居民竟出现了面部及唇部发黑、头晕、呕吐、无力等症状，于是赶紧前...
餐饮店需要注意这样的骗局：看似豪迈下单订菜，实则以骗钱为目的

以为遇上财神，垫钱订购百份佛跳墙没想到客户和供应商都是骗子扮演的餐饮店老板被诈骗9万元所幸拨打报警电话后人还没赶到派出所就接到了民警的好消息：“钱止住了１案件经过包女士是温州某餐饮店的老板，11月...
“双主场”让中小餐饮商户“挺得住、有奔头”

今年3月份，味佳包子店一度陷入困境。半年过去，包子店迁址了，老板赖林远的线上线下生意都越做越红火：门店每日营收3000元，线上每月也带来过万元的收入。“2022年虽遇到困难但也收获良多，尤其是外卖...

2022年10月27日
厨师离职，老板竟要求留下配方！这合理吗？

厨师离职，老板要求无偿留下配方，厨师到底该不该给？老板这样的要求合理吗？今天，红厨网就这个问题采访了部分厨师，也咨询了一些律师，下面一起来听听他们的看法。作者：陈兰在厨师界，一直有这样的一句话，最...
乐山一火锅店回收“老油”炒制火锅底料供顾客食用，老板和厨师双双获刑

9月24日，红星新闻记者从四川省乐山市沙湾区人民法院获悉，近日依法对陈某某、刘某生产、销售有毒、有害食品刑事附带民事公益诉讼案宣判，回收“老油”炒制火锅底料供顾客食用的火锅店老板和厨师双双获刑。陈...

2022年09月29日
餐饮老板们如何玩转抖音，纵横线上经营时代？

经营环境复杂多变的特殊时期，线上业务已成为餐饮门店的重要营收渠道。餐饮人该如何利用这把利器，开辟新的增量？本文由红餐网（ID：hongcan18)原创首发，作者：周里希。近些年来，餐饮经营在经过持...
疫情当下餐饮老板喜忧参半！抓住这5大机会，帮你翻盘

疫情持续三年，国内餐饮行业举步维艰，很多餐饮老板在疫情的影响下纷纷选择关门停业，有的餐饮老板还在勉强支撑。有人说：“谁做餐饮谁赔钱”，有的人也说：“在这样的形势下，餐饮行业即将迎来变革”。疫情当下...

2022年08月26日
女子在火锅蘸料中吃出活虫索赔3000元！老板：疑天热导致

食品安全问题越来越受到消费者的重视和关注，尤其是在炎热的夏季，蚊虫鼠蚁繁殖活跃，餐厅里各种食材都容易“长虫”，甚至连蘸料都不“放过”。最近，河南一家火锅店被顾客曝光说是蘸料里有大量活虫在动；三亚一...
重庆预制菜产业大会即将举行

7月15日，重庆预制菜产业大会将在位于渝北区的中国西南（重庆）食品科技城举行。届时，重庆市内外院校预制菜研究专家、餐饮行业相关商协会代表及重庆餐饮名家、餐饮名企老板、大厨将齐聚一堂进行交流、探讨，...

2022年07月11日
一碗牛肉面“煮出”富民新产业

“来两碗牛肉面”“老板，我要金汤猪肚面”……6月12日中午时分，位于金华市区道南街的溪西里兰溪牛肉面馆迎来客流高峰，老板夏念兵在厨房里一碗接一碗地烧面条，忙得不亦乐乎。“兰溪牛肉面面条筋道、底汤清...

2022年06月16日
两个月30多位餐饮老板被“订餐”诈骗，损失达上百万

“订餐诈骗”更加猖獗了！仅过去的短短两个月，就发生了30多起订餐诈骗案，涉案金额达100多万。广东江门谢老板被自称“武警部队”的人骗购买压缩干粮，被骗走18万；浙江台州某餐馆的王老板因“订购红酒”...

2022年06月10日
疫情后，这10类餐饮老板最有前途！

疫情下，餐饮业上演新一轮洗牌。优胜劣汰，谁将被淘汰，谁将继续留下，其实早有预兆。本文由红餐网（ID：hongcan18）原创首发，作者：红餐编辑部。后疫情时代，餐饮行业的竞争将会更激烈。行业洗牌加...

2022年05月30日
郑州5月14日起将有序恢复堂食，餐饮老板们兴奋不已！

5月10日晚，郑州官方发布的两则通告，令无数等候的市民兴奋不已，夜不能寐。有河南网友留言称：“感觉像过春节。”通告指出，自5月11日零时起，郑州调整主城区疫情防控措施，除封控区、管控区外，各级党政...

2022年05月12日
餐饮老板谈“回血之路”：疫下三年，我们如何“烹”出未来

寻常烟火气，最抚凡人心。餐饮业是现代服务业的重要组成部分，也是稳就业、保民生的重要行业。商务部数据显示，2021年社会消费品零售总额超44万亿元，其中餐饮收入占社会消费品零售总额的10.6%。新冠...

2022年04月26日
来电订餐居然是个圈套？看看这2家餐饮店的遭遇

“老板，我想要预订4桌酒席，有位子吗？”如果接到这样的订餐电话，多数餐饮店老板会很高兴地接单，谁会想到这是诈骗分子设下的圈套。近日，瑞安两家餐饮店就遭受到此类冒充顾客的订餐诈骗，共计损失5万余元。...

2022年04月25日
为提鲜在卤水中添加罂粟壳，长沙一卤菜店老板被判刑 6个月

长沙一卤菜店老板为提升卤菜鲜味，竟然在卤水中添加了罂粟壳。今日，芙蓉区法院通报了这起生产销售有毒有害食品刑事附带民事公益诉讼案件。2018年12月以来，被告人蔡某某在芙蓉区马王堆商贸城某门面经营一...

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