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搜索“制度”，共找到1618条相关记录当前第18页

万亿早餐市场为何难觅大品牌的小包子

据有关数据预测，2021年中国早餐食品总消费将增至1.948万亿元。但面对这个万亿市场，目前国内专注早餐市场的全国性品牌并不多，大都以区域性品牌为主。从全国来看，包子店经营模式基本是“夫妻店”的小...

2020年11月26日
外卖层层包装保障食品安全？业内人士认为制作过程更重要

随着外卖市场的竞争越发激烈以及消费者对食品安全卫生的高度关注，对外卖餐品进行“精美”包装已经成为一种趋势。但有不少消费者质疑外卖存在过度包装的倾向。那么，如何在保障食品安全的同时，减少过度包装？收...
连锁都在卖的麻糬如何做到Q弹拉丝需要注意这3个步骤

今年，加麻糬的奶茶成为不少连锁品牌的主推产品。消费者评论，这种糯糯叽叽的口感与布盯珍珠都有所差异，是许多女生的心头好。但在实际操作中，有茶饮店与一些美食爱好者反映，他们制作麻糬时经常翻车，无法做出...
餐饮收入增速转正，记者带你探店北京“烟火气”

新华社北京11月20日电（记者吉宁、阳娜）国家统计局近期发布的数据显示，10月社会消费品零售总额38576亿元，同比增长4.3%，增速比上月加快1.0个百分点。其中，餐饮收入4372亿元，同比增长...

2020年11月20日
10月全国人民吃喝花了4300亿！餐饮消费持续回暖

人间烟火气，最抚凡人心。11月15日，《华夏时报》记者在北京大兴区某大型购物中心看到，商场三层的餐饮区内几乎家家饭店爆满，而在一些网红店铺门前甚至排起了长龙。绿茶餐厅经理刘先生对记者表示，最近一段...

2020年11月17日
十月份餐饮收入4372亿元月度同比增速由负转正

11月16日，国家统计局发布数据显示，10月份市场销售持续回暖，餐饮收入月度同比增速由负转正。10月份，社会消费品零售总额38576亿元，同比增长4.3%，比9月份加快1.0个百分点；环比增长0....

2020年11月16日
11天卖爆10万+份酸菜鱼！这家霸占必吃榜的酸菜鱼头牌，做对了什么？

天猫4982亿，京东2715亿！今年的“双11”狂欢节，国人再次用惊人的消费力表达了他们对这个节日的热爱。在餐饮界，一嘲双11”狂欢也在同步上演！短短11天内，20万+全国酸菜鱼爱好者就吃掉了10...
学厨师要不要考证，一个官方解答

根据中华人民共和国劳动和社会保障部令第6号《招用技术工种从业人员规定》：实行国家职业资格证书制度将对“从事技术复杂以及涉及到国家财产、人民生命财产安全和消费者利益的工种（职业）”实行准入控制。未经...
深圳：餐饮经营者不得设置最低消费

餐厅包房设最低消费“门槛”，这种餐饮业的惯例今后将成违法行为。深圳市人大常委会《关于修改〈深圳经济特区文明行为条例〉的决定》(以下简称“《决定》”)近日通过，将反对“舌尖上的浪费”写进特区立法，明...

2020年11月11日
餐饮企业纷纷开发小份菜、半份菜，撬动节约新“食”尚

2020年，餐饮业不断求新求变，迎来了很多“第一次”。餐饮需要传承，传承的是制作菜品的匠心；餐饮更需要改变，顺势而为，创新经营，满足消费者对美味的多元需求。...

2020年11月11日
深圳一餐馆卖“鲸鱼肉”，人均2619元？市场监管部门立案调查！

近日，有网友爆料，深圳一家寿司店卖“鲸鱼肉”，且该店人均消费高达2619元。该店号称是“寿司之神小野二郎嫡传弟子、米其林二星餐厅主厨增田励监制的餐馆。网友爆料中的评论截图公然售卖“鲸鱼肉”，真的假...

2020年11月09日
广州国际美食节打榜活动掀起美食消费新热潮，获得餐企热烈点赞

3000多家餐企参与打榜，拉动餐饮门店销售量大大提升，仅国庆假期就带动门店消费超5亿元历时25天，2020年广州国际美食节前期核心活动——广州滋味榜打榜活动已圆满结束。餐企踊跃报名、打榜菜风靡全网...

2020年10月29日
2020固原市首届民间美食大赛暨固原十大民间文旅小吃名菜评选活动

2020固原市首届民间美食大赛暨固原十大民间文旅小吃名菜评选活动为深入挖掘整理固原市民间美食和传统美食制作技艺的能工巧匠，扩大再就业范围，打造食在固原地方美食名片，倡导绿色健康的大众消费理念，促进...

2020年10月29日
“土味”餐厅受追捧，院子餐饮正在崛起？

装修看似土却很有味道，菜品看着很乡土却很讲究。近些年，深圳、长沙以及株洲等地的餐饮业正兴起一股“土味”潮流，一批“乡土风”餐厅成为新晋“网红”，吸引了大批消费者。这种被餐饮人誉为“院子餐饮”的新模...

2020年10月27日
各省政府重拳打击！江鲜真的不能卖了！

“无论是经营范围、名称，还是店招、牌匾、菜单，一律不准出现‘江鲜’‘野生’‘长江’等字样。”“只要涉及到江鲜，包括店招牌、菜单都必须全部清除，以免误导消费者。”此前，为保护长江“母亲河”，扭转长江...

2020年10月27日
提倡环保深圳餐饮业一次性餐具收取费用

10月起，《深圳市生活垃圾分类管理条例》正式实施。其中，条例第四十六条规定，餐饮服务和餐饮配送服务提供者不得免费向消费者提供一次性筷子、叉子、汤匙等餐具。记者走访深圳餐饮市场发现，目前多数知名连锁...

2020年10月27日
成功案例|“阶梯式”赠菜，打造爆品涮羊肉，开出59家直营店

羊大爷每走一步都问自己一次：顾客为什么愿意持续来消费！只有掌握清晰的底层餐饮营销逻辑，才能在不断变幻的时代和用餐习惯中找到自己的位置...

2020年10月26日
顾客吃人均300元的饺子的时候，他们到底是怎么想的？

导读：高端餐饮与阶级同在。01高端餐厅的生意，太好做了2018年时，有个读者问我，“你说那些一个包子卖二三十的店是怎么做的？我能不能学学，在我老家也开一个？”彼时正是消费升级春风吹满地的时候，年轻...

2020年10月23日
芙蓉树下，推动冒菜创新与迭代

餐饮界从不缺拜师的新闻，但在连锁餐饮却并不多见，知名冒菜品牌芙蓉树下创始人贾国金不仅拜川菜大师为师，还不断追求产品品质，提升消费体验。芙蓉树下作为头部品牌，升级的前瞻性必将推动品类的迭代与崛起。拜...

2020年10月22日
天气逐渐转凉，火锅销售直线上升，火锅零售成为火锅市场的新宠

随着天气逐渐转凉，火锅销售直线上升。10月20日，《中国火锅产业发展报告》和《2020火锅产业消费市场大数据分析报告》在2020中国火锅产业大会期间发布。相关报告显示，2019年底全国火锅门店超过...

2020年10月21日

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