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搜索“能力”，共找到294条相关记录当前第14页

深夜美食炸弹——牛肉面

中午小编和同时在外面吃饭——牛肉面，突然间觉得以前不爱吃牛肉的我爱上了牛肉面（到目前为止还没发现不爱的除了香菜）。牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后...
8种食物最适合当早餐

早餐是一天当中最重要的一餐，可不能马虎。早餐不仅要好吃，还要吃得好，小编为您推荐几种最适合当早餐的食物。1.豆浆豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不...
世界卫生组织推荐的最佳食物

自古以来，人们一直幻想有那么一种神奇的食物，既能够养颜美容，又能够强身健体、抗癌防癌、增强免疫能力等等，但是营养学家告诉我们，这种“神奇食物”是不存在的，世上没有符合这种要求的食物。世界卫生组织经过调...
“求其是旦”又一餐

粤人在餐厅里点菜，经常有的会冲口而出：“是旦啦，求其１意思是随便、什么都行。这样说话的人，大体上是处于两种情况，一是没有能力讲究，这里包含有不讲究吃和未有经济能力对吃有过多要求；二是对食极有讲究，料到...
中国10大饮食发明

要不怎么说“美国人的智慧装在中国人的脑袋里”。正是这些灵机一动、漫不经心的小发明，改变了全世界的饮食文明。Threemeals三餐制诞生时间：西汉初年诞生地：长安（今西安）发明人：当时某位贪吃且有消费能力的佚名...
中国菜肴中的五味、五色和五香

我国菜有五味、五色和五香的说法。五味亦称味觉。味是一种感觉。中国菜以滋味取胜，味是中国菜之魂。科学研究表明，人的口腔内分布着味蕾，对各种不同的味亦有各种不同的感知能力。因此烹饪中如何刺激和调动这种感知...
415项食品安全标准整合完成年内将陆续发布

记者从国家食品安全风险评估中心获悉，我国食品安全标准整合已经全面完成，确定整合415项食品安全标准，将有效解决食品标准间矛盾、交叉、重复的问题。受食品产业发展水平、风险评估能力等因素制约，现行食品安全标准...
415项食品安全标准整合完成年内将陆续发布

记者从国家食品安全风险评估中心获悉，我国食品安全标准整合已经全面完成，确定整合415项食品安全标准，将有效解决食品标准间矛盾、交叉、重复的问题。受食品产业发展水平、风险评估能力等因素制约，现行食品安全标准...
中国烹饪协会就《食品安全法实施条例》征求企业意见

为更好的贯彻落实新《食品安全法》，进一步加强餐饮行业食品安全自律能力和餐饮企业食品安全意识，12月22日，中国烹饪协会专家指导委员会食品安全研究组召开第一次工作会议，来自正餐、快餐、火锅、团餐、电子商务平...
三局合一，会稀释食品药品的监管能力？

这两年，有关食药监的机构改革一直在进行，前两年是将工商、卫生、质检的食品功能并入食药局，去年年底，区县又进行了三局合一（工商局、质监局、食药局），很多市民担心，食品药品是非常专业的，尤其是药品，对专业...
深圳争取食品检测率三年内达到“港标”

今后，市民“舌尖上的安全”将更有保障。当前，深圳市正全力打造食品安全“深圳标准”，力争到2020年，食品安全保障能力接近或达到香港等发达城市或地区水平。这是记者从17日召开的市五届人大常委会第三十四次会议获...
山东投1.6亿提升食品安检能力

记者近日从山东省财政厅获悉，2013年以来，山东省财政以食品药品监管体制改革为契机，加大投入，累计安排15955万元，用于提升全省食品安全检验能力，着力保障“舌尖”上的安全。2013年确定实施食品药品监管体制改革后...
青海41个县配食品快检设备

近日，青海省食品药品监督管理局为全省41个县配发了餐饮服务食品安全快速检测设备。青海省药监局通过中央下达补助地方监管能力建设装备经费381万元，经省政府招标采购方式，给全省食品药品监管部门配备了11种食品安全...
注意这10点，别让餐厅装修拖垮了

餐厅装修就像饭店的菜牌，看各人喜好和经济能力，丰俭由人。但是很多新手却喜好用情怀和想象去做装修，结果是花了大笔钱最终却得不到应有的效果。装修，装得好是锦上添花，不好则可能是劳民伤财，很多时候都要推翻重...
不会菜单设计？来这里收藏秘诀

“菜单的排版设计与海报不同，如果说海报讲究4k纸上如何突出一个主题，那么它显然更注重‘统筹大局’的能力。要知道，把50张‘海报’装订到一起其实跟拍电影的逻辑并无多大差别。某种程度来说，设计师就相当于统筹整...
餐饮职业经理人，需要自带这些“光环”

新年初始，职业经理人纷纷考虑跳槽。职业经理人具备一定职业素质和职业能力，能够运用所掌握的企业经营管理知识以及所具备的经营管理企业的综合领导能力和丰富的实践经验，为企业提供经营管理服务并承担企业资产保值...
厨房管理六大要点

一、设置科学的组织机构1、现代的厨房规模大，分工细致、强调工作的协调配合，因此，厨房的生产和管理必须通过一定的组织形式来实现。2、厨房组织机构科学合理与否，关系到生产方式和完成任务的能力，影响到工作效率...
厨房员工管理技巧

对有反骨的员工的软化技巧这里说的有“反骨”的员工是指有一定的能力和技术，但脾气倔犟、有些自以为是、有较强的表现欲（在老板面前）的员工。我认为对这种员工最宜使用“怀柔软化”政策。带不好兵首先就是厨师长的...
现代酒店后厨管理

餐饮，做为人类赖以生存的首要物质基础和社会前进的重要条件，其发展水平不仅反映一个国家或地区在开发和利用自然资源方面的能力，而且也标志着一个国家和民族的物质文明和精神文明的程度。诸如：吃什么？如何吃？这...
五大厨房管理方法

路乐文，济南名厨“路家班”厨房管理创始人。有人把厨房比作酒店的心脏，认为它控制着整个酒店的命脉。酒店厨师长就是掌握着酒店的命脉的人，厨师长的技术能力、管理能力、开发能力等各方面的素质固然重要，但使用何...

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