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九鼎香总经理金梅:
成功
管控四法则
历经12年,九鼎香从一家街边小店逐步成长为遍布扬州地区的餐饮集团,旗下有三大品牌,分别是石鼎香、九浓九香和必香居。总经理金梅说:“我们的中华名火锅石鼎香,主要面对中高端人群,打造精致、时尚、专业的就餐氛...
提高管理效率的三大步骤
在市场经济的环境下,衡量一个企业是否
成功
的唯一指标是利润最大化。企业要实现利润最大化关键是要提高企业内部的管理效率,提高企业的管理效率就要做好以下几点。清晰产权的界定只有产权明晰才能做到企业的权、责、...
酒店酒水促销技巧
一、酒店促销的一个宗旨:永远比别人多走一步有什么东西是别人可以做到我做不到的——这是基础,你做到这点,并不能一定
成功
,因为别人也可以做到这点;大家都在哪个餐厅吃面已经习惯了,有了忠诚度了,凭什么你这样...
餐饮选址九项策略
随着社区商业的持续增温,社区餐饮也逐渐成为商家谈论的焦点。餐饮业和其他行业不同,无论是从长期战略还是既得利益角度考虑,选址都是一个必不可少的环节。据有关数据显示,店铺地址的好坏对餐饮的
成功
运营的直接和...
投资餐饮店该如何筹划
投资开店,是很多大老板
成功
经商的第一步。不过开店前,第一步先怎样打算呢?开店还是兑店?开店兑店,顾名思义,前者是白手起家,后者是接过别人经营的店铺。两者孰优孰劣?仁者见仁、智者见智,需仔细评估。*从开业...
厨师开店6个失败案例
厨师开店有个怪现象:“菜做得好,店不一定火”。但也有
成功
转型做厨掌柜的标杆人物,像大董烤鸭的董振祥、眉州东坡的王刚、上海品悦的周元昌等等。今天我们说说厨师开店中遇到的六个失败案例,帮助大家在开店的路上...
餐饮业淘金的三项秘笈
秘笈一:度势而行,开一家赚钱的餐馆好的开头,是
成功
的一半。如何开一家财源滚滚的餐厅,
成功
者的经验是在经营之前,选择投资的地点是最重要的一步。要是地点选择不当,空有高级的装潢、美味的食物、优雅的气氛,仍...
餐饮创业首先寻找技术优势
说到创业,第一个反应是项目。决定选择什么项目入手的因素很多,都与创业者的个人兴趣爱好、经历、资源、技能、资金有关。那么什么是决定创业
成功
的因素?我个人认为项目优势——核心竞争力很重要,所以在帮朋友参谋...
创业者开拓市场的五项策略
对市场进行细分,选择目标市场和确定市场定位后,企业家面临最重要的任务是如何进入市场的问题,这也是企业营销管理的重要策略,没有固定的公式。以下只是介绍一些
成功
企业的策略方法,是否具有普遍意义,还要看不同...
餐饮企业
成功
经营的4个关键问题
现在的餐饮业既蕴藏着的商机,同时也存在着的风险。如何把握着商机,避免风险,增强企业的竞争力,取得餐饮企业的经营
成功
,已经成为我国餐饮企业当前不可能回避的问题。如何保持餐饮企业的青春常驻,应该抓好以下四...
茶餐厅
成功
的经营模式
寻找理想的投资项目,关键看操作的难度和操作的具体程度以及退路。开一家茶餐厅,参照本文所给出的具体实施步骤,从选址、装修到经营,一步步稳扎稳打,必定能
成功
创富。即便因各种情况导致茶餐厅面临结业或转手的情况,接...
如何经营好餐饮店的心得
现代餐饮业,竞争激烈,如何在竞争中取得
成功
,是大家众议问题。有些经营者,将资金、口岸、装修、停车场和广告宣传作为主要因素去精心策划。甚至重金租口岸,高薪聘名厨,装修比豪华、,然而真正生意好,运行稳定的...
餐饮经营的“酸甜苦辣咸”
不少想创业的人,曾经都有过开一家餐馆来实现自己的创业梦想,认为那是可以为自己的一生拿到“第一桶金”,而能够真正
成功
实现的人却少之又少;有的人满怀希望,却竹篮打水一场空;有的人尝试复制别人的
成功
案例,却...
麦当劳是地产大亨?套用商业模式并不总能二次
成功
1、麦当劳有海量数据2、麦当劳是地产大亨3、民营企业不如老外会玩“风水学”4、“爆款”千万别只复制粘贴当大家都在抱怨一张毛爷爷经历了红绿黄蓝紫青,最后离我们而去的时候,是否无比怀念曾经1元钱买4个...
投资者加盟餐饮业风险分析
因为门槛低、技术难度不高、投资回报时间短的特点,餐饮一直以来受到投资者的青睐。而餐饮加盟连锁这种形式,似乎也增大了创业投资者们
成功
的机会,特别受到那些没有经营经验,初涉餐饮行业的创业者的喜爱。相当一部...
2019年02月23日
为何外行人开餐馆容易
成功
?
有句老话叫“内行人看门道,外行人看热闹”。对于餐饮业来说,这句话看来并不奏效,在餐饮市场普遍不太景气的当下,一些并非餐饮业科班出身的经营者涌现出来,他们开的餐馆成为弱市里一道难得的风景线。除了已经炙手...
2019年02月23日
厨师学校解析:为何大学生创业多选餐饮?
近年来,大学生创业、大学生回炉学技术已经成为当今就业一大趋势。微博论坛里,种种
成功
案例不胜枚举,一家名叫YUMMY凉美味的小吃店做得风生水起,可老板竟是刚刚大学毕业的90后妹子。陕西新东方小编观察到一个有趣现...
2019年02月23日
成都“花开滕蔓” 是吃火锅还是看花?
火锅、烤鱼,都是成都人民心目中很接地气的餐饮类型。近年来随着日益时尚的消费群体对环境的讲究,这两大类型的馆子也纷纷各出高招,提升档次。文艺范儿和小清新都是热门装修风格。像滋味烤鱼这种的,算是比较
成功
的...
2019年02月22日
麦当劳是地产大亨?套用商业模式并不总能二次
成功
1、麦当劳有海量数据2、麦当劳是地产大亨3、民营企业不如老外会玩“风水学”4、“爆款”千万别只复制粘贴当大家都在抱怨一张毛爷爷经历了红绿黄蓝紫青,最后离我们而去的时候,是否无比怀念曾经1元钱买4个...
餐饮企业文化建设的5大要素
1、餐饮企业文化建设需重视餐饮的价值观餐饮的价值观是餐饮企业文化的核心。餐饮的价值观是指餐饮在追求经营
成功
过程中推崇的基本信念及奉行的目标。当代企业价值观的一个最突出的特征就是以人为中心,以关心人、爱护...
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