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餐厅老板吐槽：这些“忠诚员工”把我骗惨了！

每天抱怨不断，负面言论一大堆，天天说离职，结果别人都离职三年了他还原地不动。这类型“忠诚员工”你餐厅有吗？老刘开了一个大排档，生意一直不错。但是唯一心烦的地方就是，每次招了新员工进来都是呆不够半年的。...
年轻员工不好管？木屋烧烤的女店长摇了摇头

现在木屋的门店，伙伴平均年龄都在22岁左右，正值青春热血，不服管理、个性张扬等等一系列问题也经常在餐厅工作中爆发出来，对于这些一言不合就辞职的伙伴，我们该如何管理？调皮的员工，我该拿你怎么办在木屋，有一...
为什么餐饮行业招人这么难？

拉勾网昨天宣布获得前程无忧的1.2亿美元的战略投资，同时获得60%的股权。熟悉招聘领域的朋友都知道，拉勾网是做互联网人才招聘垂直细分领域比较成功的一家公司。出于职业习惯，今天聊聊，为什么市面上没有做餐饮垂直...
海底捞薪酬体系设计曝光员工不离职的秘密

来源|CHO首席人才官、薪人薪事企小薪去过海底捞的朋友都会为海底捞细致的服务所折服，是什么在驱动着他们由内而外的散发服务热情？今天，带大家一起探秘海底捞的薪酬激励方案。四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994...
赶集网：广东年底餐饮遭遇“用工荒”，厨师月薪超6000元

原标题：赶集网：广东年底餐饮遭遇“用工荒”，厨师月薪超6000元“最近总是收到员工陆陆续续的请假申请，春节快到了，很多员工开始返乡。其实做餐饮的，最头疼的就是年底这段时间，业务忙，人手不足。”广东省一连锁...
餐饮企业现招聘现状：过严没人来太松难留人

随着酷暑天气走向尾声，不少餐饮店重新装修陆续开业，迎接即将到来的秋冬消费旺季。记者在采访中发现，一直以来，餐饮行业餐厅员工的流动性都比较大，留人难是绝大多数餐饮老板面临的共同难题。有的餐饮老板希望提高...
餐饮业“红包帝”的10条法则：钱得这么发，员工才会有干劲！

为什么要当面给餐厅员工发钱，而且一定是现金？为什么老板出门要坐头等舱，让员工体验五星级酒店？为什么人越多越要招人，人越少越要开人？用人是企业的终极难题，餐饮业的用人更是难上加难。今天，就来看看餐饮业“...
《中餐厅》火爆餐饮圈，赵薇这样的店长，黄晓明这样的员工，你敢要吗？

最近，一档《中餐厅》真人秀在餐饮圈火了起来。目前已播了三期，依然保持同时段全国收视率第一的好成绩。Anyway，既然这是一部关于开餐厅的题材，小编现在就里面的角色进行分析（只对角色不对人，各路粉丝不喜勿喷哦...
海底捞让员工死心塌地工作的五大法宝

员工越来不好找了，顾客越来越不好伺候了，这是很多餐饮老板及管理人员的共同感受。但这两个问题后面的三个洞见，不知道有多少餐饮老板能参透。第一，员工对企业的要求提高了。按照马斯洛的需求层次理论，十多年前的...
餐行健用自己的经验告诉你空降≠提升战斗力力

在企业发展到关键节点引进职业经理人，是多数企业做法。但何时引进？效果怎么评估？很考验创始人。有着10年历史的餐饮ERP服务商“餐行奖，目前为包括西贝、云海肴、伏牛堂等超过8万家餐饮门店提供ERP服务。即便是这样...
你为什么挖不走星巴克的员工？

最近，当许多外企正在加紧步伐撤离国内市场的时候，美国连锁咖啡品牌星巴克却反其道而行加大了在华投资，并且以平均每天开一到两家的速度递增，而这样的成功离不开团队对员工的关心与重视。其实，对餐饮人来说，你打...
餐企聘用小时工惹劳资官司！这11个法律问题一定要记牢

餐饮企业招不到人，但是又急需用人，怎么办呢？于是很多餐饮老板想到了方法就是找小时工或者兼职。这样的方法灵活方便，还不用涉及到劳动合同和社保，还很划算，事实上呢？小时工也很容易陷入劳务纠纷。案例：小时工...
金鼎轩败诉劳资官司餐饮业如何批量使用小时工？

京城知名餐饮企业北京金鼎轩酒楼有限责任公司(以下简称“金鼎轩”)陷入劳资纠纷。7月26日北京法院网披露，金鼎轩在与原职工的劳资纠纷诉讼案中败诉，被判令支付相关经济补偿金等。北京商报记者了解到，金鼎轩并不是个...
餐企发展靠“人” 超级物种的超级人才战略

2017上半年，实现营收283.17亿元，归属上市公司股东的净利润10.51亿元，同比增长56.94%之多。这是永辉超市刚刚交出的成绩单。而其线下升级业态“超级物种”，和阿里盒马鲜生一起，已经成为新零售现象级的存在。能支撑...
餐饮老板你真的知道自己员工想要的是什么吗？

从前厅到后厨，员工说走就走，想留都留不祝可就算员工没走，工作不上心，老板也没辙。员工到底想要什么？如何留住员工的人，还留住他们的心？一大多数员工都有过这样的情况：在员工心里，绝大多数老板都是傻逼。好在...
180个国家超20万家中餐馆中烹协:急需国际人才

图为2017年第三届中国酒店及餐饮业职业教育国际论坛现常刘贤摄中新网重庆10月14日电（记者刘贤）中国烹饪协会会长、全国餐饮职业教育教学指导委员会主任委员姜俊贤14日在重庆说，目前已有180余个国家开设中餐馆，餐厅...
员工说太累，店长只说了这5句话

第一句话：累吗？累就对了，舒服是留给死人的！1.世上没有一份工作不辛苦，所有现在的不辛苦，都是以前吃的苦头一点一滴累积起来的。2.如果不改变自己，去到任何一个地方都是同样的结果。3.你是为谁工作？你是为自己...
发奖金，给厨师配保姆留住员工？但论留人还是海底捞牛

餐企留人新招：发留人奖，给厨师配保姆天要下雨，员工要走人，真的留不住吗？武汉的餐饮企业却是别出心裁。武汉一家开汤包店的老板最近招了一名保姆，但是这个保姆不是自己用而是给店里的几位白案师傅用的。平时主要...
如何让人才心甘情愿为餐厅卖命？

又是一年毕业季。教育部公示的数据显示，今年高校毕业生人数达796万。日前，某知名平台根据自身数据发布了一份《2017年高校毕业生招聘报告》，报告中显示：餐饮、教育等生活服务类工作成为热门，在毕业生简历投递量最...
小吃店留人才为大厨配保姆

每年5月后，餐饮业就进入淡季。生意差了员工就更难留了，每到这个时候，“怎么留人”比“怎么招人”更让酒楼老板操心着急。随着去年武汉房租出现一轮普涨行情，更是抬高了酒楼留人成本。本地部分酒楼、餐厅留人花样又...

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