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零售
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全球首家无人咖啡店亮相北京,两小时卖了280元,这门生意有搞头吗?
新
零售
赛道又添一位入场者,但它来的很匆忙。核心导读:1.友饮吧的陈列和购买流程是怎样的?2.销量不错,但友饮吧面临的竞争压力比想象中要大的多?3.24小时无人咖啡吧真能做到24小时?9月1日,“友饮吧”在对外经贸...
2018年01月09日
2018年,餐饮品牌借力铺天地快闪模式,玩转新
零售
!
近日,2017年餐饮店倒闭名单出炉。在这其中,有金钱豹、很高兴遇见你、潮汕牛肉火锅、茶香书香等数十家知名餐饮,也有不计其数的无名倒下者。结合2016年北上广深半年倒闭16万家餐厅来看,今年的餐饮业洗牌还会持续。...
2018年01月05日
专栏 | 复盘2017餐饮大事件,窥视未来大趋势:整合时代已来临
《
零售
老板内参》特约专栏作者:筷玩思维去年年中就有数据预测,2017年餐饮业的收入将达到4万亿,餐饮行业有望成为国内最大的产业,比汽车产业还大。目前根据国家统计局的数据,去年前11个月我国餐饮收入累计为35954...
2018年01月04日
新
零售
风口下,巨头为什么纷纷布局线下生鲜领域
生鲜再战记,
零售
新模式!在当前电商冲击,国内传统
零售
业净利润连年下滑,生鲜作为集客能力最强的板块之一,无疑已成为
零售
业的下一个风口。曾经红极一时的生鲜电商现在咋样了?或者这组数据可以告诉你!目前,全国...
专访盒马鲜生侯毅:把商超和餐饮合在一起不是新
零售
首店还没开业,这家准备进入北京的生鲜电商却引起了竞争们的担忧。北京十里堡一家购物中心旁,前不久挂出了一副巨幅海报,写着”108个国家,3000多种鲜货”、“30分钟即时配送”,门口派送的传单还显示可以在App上下...
后餐饮时代:单品模式外,“混搭”模式赢利空间有多大?
谁说超市只能卖货?谁说餐厅只能吃饭?谁说吃梅干菜肉披萨是痴人说梦?……一种叫RHR的业态,即“
零售
内置餐厅”(retailhostrestaurant)逆袭传统餐饮模式。这股餐厅+超市“混搭”的风力有多强?2015年,“
零售
内置...
苏宁首开“餐饮+
零售
”新业态店,苏鲜生入京
苏鲜生北京首店—八里庄店12月29日开业,这是一家基于“餐饮+
零售
”、线上线下一体化运营的“升级版”新店。该店选址北京朝阳路苏宁生活广场负一层,为苏宁自有物业。从门店运营形态,以及苏宁早前与万达、恒大等达成...
2018年01月01日
开店之前的广告策划
广告是现代商战中必不可少的手段,同时也是
零售
店先声夺人的最有利武器。开店广告活动是经营者根据营业方针的设定,并配合营业具体策略,在开店前所展开的一切宣传活动。因此,广告活动的内容包括开业日期、宣传主题...
餐饮微笑服务的意义
对任何面对面的服务业来讲,微笑都是非常重要的,因为人人都喜欢笑脸相迎。国际上很多
零售
企业、航空公司、餐饮企业等都十分重视员工的微笑,据说日本全日空的空姐上岗前要练习微笑6个月,直至练到因人而异,对小孩的...
餐企税收与申报营业收入相差大
日前,广州市地税局关于对广州市饮食业开展为期2个月的纳税自查时回应本报记者采访时表示,近年来,广州市饮食业发展迅猛,无论是饮食业
零售
额、人均餐饮消费水平,还是新开业饮食业户数量、饮食业网点及从业人员数量...
餐企POP广告的运用
餐饮POP广告(PointofPurchaseAdvertising),又称卖场广告,是指在餐厅销售现场的门口、走道、柜台、墙面、天花板,以顾客为对象的彩旗、海报、标贴、招牌、陈列品等宣传物。餐饮业作为服务性的
零售
业,POP广告是其广...
2006~2013厨房设备集成灶市场
根据数据显示,2007年、2008年、2009年我国集成灶市场的
零售
量依次为7.4万台、15.8万台、22.3万台,2007~2009年均复合增长率达到73.0%,销售额依次为5.2亿元、11.9亿元、15.6亿元,其增长速度远高于吸油烟机和燃气灶...
向前看3年!麦当劳全球首批“选址专家”轻易不外传的秘诀……
有人说,挖互联网人才去BAT,挖销售人才去
零售
,挖供应链人才去制造业,而要挖餐饮拓店人才,就得去麦肯——那里是餐饮系统化运营的“黄埔军校”,够专业,且培养出来的人自带资源。而众所周知,好的选址则是开店成功...
便利店餐饮春天将近 门店搭载餐饮最新政策再次松绑
社零额破万亿元之后日益增加的便利消费需求、早餐工厂“退路进店”的政策规划、便利店企业的盈利渴望,这些都在推动着便利店餐饮政策解绑。记者从多家
零售
企业获悉,目前便利店经营餐饮的最新政策再次松绑,关东煮、...
餐饮业监管将加强
从2015年开始,北京确立了三年行动计划确保提升生活性服务业品质,据记者了解,便利店(超市)、餐饮(早餐)、蔬菜
零售
、美容美发、再生资源回收、沐寓摄影、家电维修、社区便民服务综合体等11个行业或业态正在进行...
方便小火锅背后:是马云说的新
零售
,还是餐饮业的新蓝海?
任何事情,存在即合理。方便小火锅,就像一个新物种一样,席卷了整个餐饮业。一时间,海底捞,蜀大侠,大龙燚等纷纷开始试水.,推出了自己的方便火锅。有人说,这又是一个千亿市场的到来,也有人说,这就是马云爸爸说...
餐饮老板野蛮跨界 餐厅“四不像”会成为趋势?
零售
巨头进入餐饮,这背后的业态重构、场景重构,被冲击到的餐饮人并非没有行动:①餐饮+便利店,反攻
零售
业;②餐饮+书店+花店,打造社交空间;③正餐+下午茶+夜宵+酒吧,全时段经营;④从“+餐饮”到“餐饮+”。这几年...
餐厅如何设计优秀的动线?从星巴克横向排队说起
星巴克一直是餐饮业和
零售
业管理运营方面的研究对象和学习楷模,在中国的发展势头也十分强劲。就在本月19日星巴克宣布,未来5年将加大在中国市场的投入,计划每年新增门店500家,预计到2021年在中国门店数量将超过50...
浅析酒店七种服务态度
态度是人们对于事情的看法和采取的行动,它会依每个人思想意识和认识水平的不同而出现差异。因此,态度各有不同,有的积极热情,有的消极萎靡。提高对态度的正确认识,对
零售
企业具有非常重要的意义。虽然态度本身多...
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