关于“米其林”的文章 - 厨师之家

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搜索“米其林”，共找到108条相关记录当前第1页

从街头小吃到米其林大餐：美食文化的深度解析！

在人类文明的长河中，美食一直扮演着举足轻重的角色。它不仅是我们生存的基础，更是文化、历史和情感的载体。从街头小吃到米其林大餐，每一道菜肴都蕴含着丰富的故事和深厚的文化底蕴。本文将带您深度解析美食文...
985学霸转行做厨师月薪5k 欧洲读研时在米其林二星餐厅实习

一位毕业于同济大学建筑学院、拥有欧洲留学背景的“95后”女生崔迪，回国后选择成为一名厨师，起薪仅有5500元。一路摸爬滚打后，现在的她是上海两家热门餐厅的主厨。崔迪放弃了传统意义上的“高端”职业路...
英国米其林厨师做菜最爱用苹果

英国米其林厨师最爱哪种配料？不是黑松露、生蚝或者龙虾，而是较为普通的苹果。英国《星期日泰晤士报》网站日前发布对英国米其林餐厅将近200份菜单的分析结果，发现其中57%的菜式用到苹果，超过干贝、鱼子...
16家餐厅新上榜第五版北京米其林指南发布

10月12日，2024北京米其林指南发布。第五版北京米其林指南榜单时隔两年再次迎来一家新的米其林三星餐厅。新版榜单推荐的餐厅总数为105家，其中包括3家米其林三星餐厅、2家二星餐厅、28家一星餐厅...

2023年10月13日
在上海吃遍世界美食泰国米其林二星大厨为中国食客定制限定菜单

新民晚报讯（记者张钰芸）正在创建“世界美食之都”的上海又迎来新味道。日前，高端泰国料理品牌BENJARONG泰虹携手泰国国宝级米其林二星大厨春蓬·金浦莱（CHUMPOLJANGPRAI），发布并呈...

2023年10月02日
成都2024米其林指南正式发布，共69家餐厅上榜

红餐网消息，9月7日，2024成都米其林指南正式发布。据了解，今年成都米其林指南上榜的餐厅共有69家，包括2家二星餐厅、11家一星餐厅、20家必比登推介和36家米其林入选餐厅。其中1家新晋二星餐厅...

2023年09月08日
2023广州米其林指南发布，兰亭永摘星，半岛名轩掉星，周隽杰、李之首获年轻厨师与侍酒师奖

2023年7月13日，第六版广州米其林指南正式发布，榜单变动不大，19家餐厅成功摘星。三家二星餐厅未变，16家一星餐厅中，半岛名轩（天河）掉出一星，兰亭永崭露头角，荣获一星荣誉。遗憾的是，今年广州...

2023年07月13日
五岳宫如何打造高端品质餐饮问鼎米其林

原文《一年亏了600万，她用2个月扭亏为盈，2年“问鼎”米其林７内容节选：让人没想到的是张琳接手五岳宫2个月后，她不仅摸索出一套新的融合“中国文化”和“中式美学”的高端品质餐饮打造方法，也让一直处...
首版杭州米其林指南正式发布共推荐51家餐厅，6家星级餐厅诞生

今天上午，首版杭州米其林指南于杭州君悦酒店隆重发布。总共51家餐厅首次进入米其林指南推荐榜单，包括6家一星餐厅、12家必比登推介餐厅和33家米其林指南入选餐厅。发布会期间，米其林还在杭州颁出米其林...

2023年06月01日
首版杭州米其林指南发布:6家一星餐厅上榜

1900年，米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南《米其林指南》。内容为旅游的行程规划、景点推荐、道路导引等。此后《米其林红色宝典》（又称《米其林红色指南》）每年对餐馆评定星级。...

2023年06月01日
烹饪大师：土耳其顶级女性厨师

土耳其有许多顶尖的女厨师。她们开创了独特的餐厅和美食，强调可持续性的实践，并向网络和电视观众分享其烹饪方法。从土耳其首位米其林星级女性获奖者到“零浪费项目的实践被拍摄成HBO纪录片，土耳其顶级女厨...
2023米其林北京指南发布，鲁上鲁主厨王浩全获得年轻厨师奖

12月21日，2023北京米其林指南线上发布，共收录2家三星餐厅，3家二星餐厅，31家一星餐厅，53家米其林入选餐厅，19家必比登推介餐厅与年轻厨师、服务、侍酒师、绿星四项特别奖项，其中，年轻厨师...

2022年12月24日
米其林发布2023成都米其林餐厅榜单，首次颁出侍酒师大奖

2家新晋星级餐厅与3家必比登推介餐厅最新上榜首次颁出米其林指南侍酒师奖共包含57家餐厅的榜单持续扩大，覆盖更多菜系2022年10月25日，米其林发布年度新版成都米其林指南完整榜单，包括1家二星餐厅...

2022年10月26日
2022广州米其林指南出炉！谁成为最大赢家？

8月23日上午，备受业界关注的2022广州米其林指南完整榜单，于广州富力丽思卡尔顿酒店发布，红厨网作为现场媒体，见证了榜单的诞生。那今年广州米其林榜单有什么变化？今年上星的餐厅有哪些？看下去，你就...

2022年08月25日
2022年广州米其林指南发布新增2家一星餐厅

中新网广州8月23日电(记者程景伟)2022年广州米其林指南23日在广州发布，全市共有111家餐厅上榜，覆盖20余种菜系，其中3家餐厅被评为米其林二星餐厅，16家餐厅被评为米其林一星餐厅，38家餐...

2022年08月25日
成都美食新地标| 中国华商携众多西南首店、米其林&黑珍珠&地道美食亮相成都

2022年6月11日，【久仰】中国华商金融中心媒体见面会在中国华商金融中心举行。当天成都50余家媒体到场，中国华商以创新的全餐饮业态定位携众多西南首店及地道美食亮相成都。本次媒体见面会，中国华商公...

2022年06月14日
50家餐厅上榜，米其林榜单为成都餐饮带来了什么？

“米其林榜单发布后，来打卡的客人更多了。”在刚刚过去的春节假期里，成都松云泽餐厅经理郑伟发现了变化。在此前发布的《米其林成都指南》上，松云泽跻身一星餐厅榜单。去年，米其林“星探”在成都秘密考察两个...

2022年02月11日
2022 香港澳门米其林指南发布，9 家餐厅新入榜

港澳餐饮业稍稍摆脱疫情的阴影，迎接内需大增的一年。由于全球疫情未歇，2022年的《米其林指南香港澳门》星级榜单发布会再度以在线形式呈现，随着近日本港疫情又升温，餐饮界举办实体活动的可能性仍遥遥无期...

2022年01月22日
最新！2022香港澳门米其林指南榜单公布！

1月19日，米其林官方公布了2022香港澳门米其林指南完整名单，下面就一起来看看今年榜单的变化。在此次榜单中，有249家餐厅入选指南，包括86家餐厅摘得米其林星，三星10家，二星17家，一星59家...

2022年01月22日
米其林“星”光闪耀，川菜之味之美何在？

1月6日傍晚，米其林正式发布了首版（2022年）成都米其林指南完整榜单，包括1家二星餐厅，8家一星餐厅和13家必比登推介餐厅，以及特别奖项——米其林服务奖。这个消息在成都美食界内外引发了强烈关注，...

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