关于“地沟油”的文章 - 厨师之家

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搜索“地沟油”，共找到34条相关记录当前第1页

“红油”变“地沟油”，绵竹4家火锅店7人被判刑

红餐网消息，7月21日，绵竹市人民法院公开宣判4起涉生产、销售有毒、有害食品罪刑事附带民事公益诉讼案件。案件涉及4家火锅店，共7名被告人因使用并销售“地沟油”被依法判处7个月至1年不等的有期徒刑，...
火锅店熬制使用地沟油被判赔2289余万

据人民网微博最新消息，四川绵阳，一火锅店老板为节约成本，从消费者食用后的火锅餐厨垃圾、废弃油脂回收、熬制“地沟油”，添加到火锅底料中再次予以销售。近日，法院对该案进行一审宣判：火锅店经营者史某等4...

2022年04月10日
又一厨师被终身禁止做餐饮！

近日，深圳龙岗一家烤鱼店被警方抓了“现行”，结果老板逃之夭夭，厨师和老板娘被依法逮捕。日前，警方接到群众举报，深圳龙岗某烤鱼店疑似使用“地沟油”制作菜品，警方立即前往该店检查。结果不查不知道，一查...

2021年04月08日
火锅牛油国家标准即将诞生！地沟油时代该结束了

“火锅好不好吃，全在于锅底。”牛油，作为锅底的灵魂，它的一举一动，与万千火锅人息息相关。昨日，《动物油脂·牛油》等19项国家标准审查会圆满落幕，牛油行业迎来一次具有转折意义的“食安革命”，火锅牛油...

2021年03月16日
将“口水油”加入火锅锅底，宁波一火锅店老板和厨师被判刑

“地沟油”犯罪，是指餐厨垃圾、废弃油脂、各类肉及肉制品加工废弃物等非食品原料，生产、加工“食用油”，以及明知是利用“地沟油”生产、加工的油脂而作为食用油销售的行为。...

2020年09月18日
小龙坎老油事件幕后：那些火锅界的疯狂收割机

7月，知名火锅品牌小龙坎爆出了2020年以来，最严重的食品安全事故，登顶微博热搜榜首，让久未出现的“地沟油”重出江湖，而且是整整2吨。2吨对应着难以统计的消费频次，也映射出小龙坎对加盟店单薄的管控...

2020年07月17日
网红火锅店用地沟油做火锅锅底，已卖出10000多桌，被判赔四百多万！

近日，多家火锅店用地沟油做锅底被查，老板、厨师获刑，就连个别知名品牌都涉及其中。知名火锅店用回收油，采购、厨师有参与全获刑！▼为了牟利，“榆林市榆阳区小龙坎老火锅店”竟用地沟油制作成火锅锅底后销售...

2020年07月15日
用“地沟油”熬火锅底料四川一火锅店主被判刑并赔400万

4月22日下午，针对四川省乐山市犍为县“古今天下”火锅店使用废弃油脂（俗称“地沟油”）熬制火锅底料，并销售给广大消费者的行为，犍为县人民法院开庭审理并宣判。“网红”火锅店竟回收“地沟油”犍为县“古...

2020年04月23日
把剩菜和餐巾纸混在一块儿，长沙12家饭店被处罚

2017年，长沙成为全国首个实现餐厨垃圾收运处理全覆盖的城市。通过统一回收处理，长沙将餐厨垃圾中的废油、废水和废渣进行分离，并进行无害化处理与资源化利用，有效防止了“潲水油”“地沟油”回流餐桌。...

2019年10月28日
给顾客吃了6年“地沟油”！开江一烤鱼店5人被判刑，赔偿16.35万元

大家还记得开江县一烤鱼店使用“地沟油”的事吗？现在后续来了！四川省达州市开江一烤鱼店将顾客吃剩的废油，经过处理再循环给顾客食用，该行为持续时间长达6年，严重侵犯了他人健康权。9月5日，开江县人民法...

2019年09月09日
汉中一火锅店使用地沟油，厨师老板被判刑

7月19日，汉台区人民法院公开宣判汉台区一火锅店使用“地沟油”公益诉讼案。被告人苏某亮（火锅店厨师）犯生产、销售有毒、有害食品罪，判处有期徒刑十个月，并处罚金人民币5000元；被告人李某明（实际经...

2019年07月20日
串串店制造使用地沟油 负责人和厨师都被判刑

5月22日上午，四川西充县人民法院公开审理一起生产、销售有毒有害食品案，3名涉嫌制造和使用地沟油的嫌疑人分别获刑，并被处以罚金。庭审图2018年9月5日，西充县公安局治安大队联合市场监督管理局，对...

2019年05月22日
2018食品健康十大谣言，你中招了吗？

2018年，食品健康行业事件众多，各种谣言也隐藏其中“兴风作浪”。如人可以感染猪病毒，大蒜能验地沟油等。尽管这些谣言极具迷惑性，但出现后很快就得到了各方及时辟谣，将它们的危害扼杀在了襁褓中。食品大蒜可以检...
健康餐饮受青睐如何在健康餐饮市场抢占先机？

哪里有痛点，哪里就有市场！哪里有需求，哪里就有成交！地沟油、防腐剂、添加剂等食品安卫生安全问题一直是长期存在于餐饮行业内的痛点。随着食品安全问题频发，人们健康意识的提升，消费者对健康饮食的需求越发强烈...
经营诚信缺失餐饮企业现危机

这家餐厅用的油竟然是地沟油，太缺德了；那家餐厅的折扣优惠其实是骗人的，埋单的时候才发现，其实只有极个别菜品是可以享受折扣的......以后再也别去那家餐厅吃饭了。关于餐饮企业的负面消息总是不绝于耳。有人说，...
油条的超简单做法，快点学起来！

有一种早餐是每个人都吃过的，那就是一杯豆浆在搭配跟金亮亮的油条，但是，新闻经常报道出外面小摊小贩的油条掺杂了洗衣粉，用着地沟油，就是各种的不安全。在此，小编给大家传授最安全原味的油条制作方法，学起来周...
大型餐饮企业规范化培训管理干预效果分析

当前中国餐饮企业发展迅速，餐饮行业连续10年以两位数呈高速增长，餐饮行业与消费者日常生活联系紧密，食品安全与人们生活息息相关，食品安全已经成为人们生活中普遍担心的问题，地沟油，毒大米，毒奶粉，假猪耳，频...
餐企采购食用油需有采购记录鼓励餐饮从业者检举“潜规则”

餐企采购食用油没有采购记录?餐厨废弃油脂处置情况不明?这些有可能造成“地沟油”流入餐厅的行为将会得到严查。为贯彻落实《国务院办公厅关于进一步加强“地沟油”治理工作的意见》(国办发〔2017〕30号)，近日，国家...
国务院办公厅印发《意见》加强“地沟油”整治

近日，国务院办公厅印发《关于进一步加强“地沟油”治理工作的意见》，坚持疏堵结合、标本兼治，就构建“地沟油”综合治理长效机制作出安排部署。《意见》指出，近年来，各地区、各有关部门不断加大“地沟油”整治力...
知名火锅店老板自曝内幕：“老油”是这样炼成的

一个吃饭要排队、生意越做越大的火锅店，因为暗地里捞地沟油被人当场举报。去年9月，温州“大龙燚”火锅店地沟油案曾闹得沸沸扬扬。此后，温州、台州、绍兴、湖州等地大批火锅店被查处，这些店无一例外使用了地沟油。...

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