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新闻资讯 - 厨师大咖 当前第13页
田品：我的Y7餐厅是多元文化混搭基地，是餐饮业的“新生物”
他曾是国内知名的餐饮品牌营销专家，服务联想、TCL、招商证券等知名企业；后来又转身餐饮...
十四年82家烧烤直营店，他从保安做到餐饮集团创始人
俏江南上市失利，金钱豹关停仅剩一家，高端餐饮面临困境，大众餐饮的扩张之路却未曾停止。一...
撒拉花儿马忠华：退回一个亿的融资，不忘初心重找品牌定位
听说在北京城，有个17年历史的连锁餐厅撒拉花儿，成功融资了1个亿？一时间，餐饮同行羡慕...
金错刀谈餐饮未来：不打造爆品，就等着被爆品消灭
这个世界只有两种产品，你的是干掉别人，还是被别人干掉？云味馆曾有一款米线，带两只18厘...
费良慧：辣椒炒肉支撑品牌15载，小爆品的逆向思维！
一个15年的老牌餐饮企业，从全品类家常菜，到小爆品年销量真正突破100万份，有过彷徨，...
李进飞：做餐饮，得领先时代半个车位
如果餐饮经营是一场分段计时末位淘汰制的车赛，每隔一段时间末位的车手就失去比赛资格，那么...
别再争啦！中餐到底要不要标准化，他给咱扒开一层层皮
中餐到底要不要标准化，标准死还是不标准死。吵了这么多年，终于有人把它给说透，并告诉我们...
周黑鸭创始人周富裕：企业经营，逐利则败，逐产品得人心！
从街边卖卤制品的个体户，到民营企业代表，众人皆知的周黑鸭在全国各地已拥有上千家直营连锁...
周黑鸭创始人：从路边摊到百亿市值大公司，我只做了这3件事
从一个武汉的地方小吃，到风靡全国，成为国民小吃；从集贸市场20平米的路边摊，到门店近千...
西贝年营收35亿元，贾国龙却说“我只是个开饭馆的”
“这次绝对行，没问题１贾国龙很自信地说。西贝麦香村首家店今年7月在北京三里屯开业，如今...
他花了27年，把面包做到了极致！
他叫吴宝春，台湾吴宝春麦方店的创始人，曾拿下“世界面包冠军”的奖项，林青霞吃过他做的面...
小天鹅火锅创始人何永智：不变，就是等死！
最近有消息曝出，重庆知名火锅品牌小天鹅火锅在成都关闭多家门店，截至今年八月份，小天鹅火...
海银海记创始人曾海银：在广州做餐饮，有家的感觉？
与潮汕牛肉火锅品牌“海银海记”的创始人曾海银展开对话让我们一起听听他对广州餐饮市场有什...
她工作10年后辞职，开了家餐馆只有1个厨师，1张桌子，温暖了无数人
以物动人·以手言心烹饪是一件太需要爱的事，记忆里最美好的伟大，往往是饱含着爱意的家的味...
辣家私厨创始人张萌喆：餐饮加盟关键在于产品认可
进入2017年，餐饮业的竞争越发激烈，而辣家私厨在这场竞争中显得有些“异类”。在众多业...
小天鹅何永智：专注餐饮连锁经营的几点感悟
何女士在1982年开创了小天鹅火锅店，成为中国特许经营的创始人之一。她说，只有连锁才能...
黄记煌董事长黄耕：选好投资人是餐饮加盟密钥
加盟模式在中国的名声不太好，甚至已经被妖魔化。但凡哪家连锁品牌的餐饮店曝出食品安全问题...
他花1.7亿日元吃“寿司之神”7000顿饭，竟然还不用预定
“寿司之神”小野二郎闻名遐迩，名人政要都爱去他店里吃寿司。但普通人想一睹其风采就难了。...
他关掉酒楼，辞去年薪40万的工作，最后反而登上了《纽约时报》
一提起川菜就是麻辣？有人不认同，他说川菜的味型多达20多种，他形容川菜的调味就像调制鸡...
北京华天饮食集团总经理贾飞跃：国企担当中蕴含市场机遇
京城餐饮老字号正在重新成为市场上的强者。体制机制变革、组织架构调整、管理运营创新……近...
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