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新闻资讯 当前第162页
菜是酒店和客人交流的武器,而厨师,就是这把武器的锻淬者
什么叫成功菜品?一道菜品客人能够顺利的吃下去,并感到非常舒服,意犹未尽的菜品。什么叫好...
从厨二十载的老厨师分享的不失业秘诀
一些厨师一年365天天天想着换工作,而有的厨师却从一而终,甚至退休了,老板还舍不得走,...
厨师如何在交际圈中建立人脉
对于现在这个时代来说,人脉有多重要?厨师有技术,有管理经验,有一个好的出品团队没有人给...
老板心中的好厨师是一个什么样的标准呢?
一个厨师被大家定位成好厨师,并不是简单的是看这个厨师厨艺怎么样,还要看他的其它方面,如...
厨师想要开店?这些问题必须要注意
拥有自己的一家餐饮店应该是很多厨师和厨艺爱好者的梦想,但事实上,即使厨艺超群,也不一定...
作为后厨的老大,厨师长如果做到重感情讲原则
职场如战场,厨房虽小,却也如战场一般激烈,厨师长必须运筹帷幄才能在“战争”中取得胜利,...
厨师遇到的困难都是可以克服的,听听这位北方厨师长的建议
最近有很多师傅跟红厨君抱怨工作又热又累,还要忍受老板那副嘴脸,真的想跳槽或者换行。其实...
因餐厅生意不好被辞退,你拿到过赔偿金吗?
在国内,欠薪的现象很普遍,尤其到了年底,很多老板因为生意不太好,一言不合就炒人,或者以...
新式川味,这是一个所有美食爱好者与川菜厨师面对的新课题
你印象中的川菜是什么样子?是红油包裹中的毛血旺?还是在辣椒里面找鸡肉的辣子鸡?或者是几...
我们餐饮界的厨师大咖们为什么多数来自北上广川
据调查,我们餐饮界的牛厨大咖们,多数来自北上广川,这是为什么呢?我国饮食文化源远流长,...
假冒厨师长配送食材、转包厨房 骗取他人2万余元,男子被判8个月
都法宣封面新闻记者于婷近日,成都都江堰有一名男子因“假冒”厨师长,以配送食材、转包厨房...
2019-04-04
“共享厨师”来了,瑞安家宴流行“私人订制”,请个厨师到家不是梦!
私厨在客户家里做菜“家里请了大厨做私人家宴,有档次、有味道,每道菜都光盘啦1市民赵女士...
2019-04-04
云南餐饮改革开放40周年暨第二届云南厨师节闭幕式举行
表彰仪式昆明信息港讯记者刁凤云4月2日,由云南省烹饪协会主办的云南餐饮改革开放40周年...
2019-04-04
美厨娘与职业厨师PK现场,金龙鱼小榨菜籽油轻松成就“香韵菜品”
春暖花开,菜花朵朵,正是寻香踏青的好时节。3月30日上午,金龙鱼外婆乡小榨菜籽油201...
2019-04-04
中国厨师刀工视频让老外惊了个呆:他们不是在做饭,是在做艺术
中餐烹饪文化博大精深,创造了很多烹饪技巧和方式,而且我们在烹饪食物时也非常讲究,比如我...
2019-04-04
频频融资,餐饮业的共享厨房到底是薅羊毛还是赋能?
去年还大火的共享单车,如今只剩下了一地鸡毛,有的卖身了,有的跑路了,有的艰难求生!那么...
2019-04-02
刚上班一天,2位年轻小伙便命丧烧烤店,疑似煤气中毒
3月28日中午11点左右,长沙一烧烤店的2名守店的员工被发现疑似煤气中毒死亡。这2名员...
2019-04-02
为火锅正名!“火锅皇后”向“食神”蔡澜下战书,作为厨师的你怎么看?
三个月前的一档综艺节目抛给“食神”蔡澜一个问题,这个问题将蔡澜、火锅与广大网友聚到一块...
2019-04-02
凑凑餐厅借新品抬升客单价 盈利增三倍
3月28日晚间,呷哺呷哺公布2018年财报,报告期内,呷哺呷哺实现营业收入47.34亿...
2019-04-02
蔡澜批火锅没文化 重庆火锅协会会长何永智发挑战书:请当面切磋!
去年底,有着著名美食家、作家标签的的蔡澜在湖南卫视的一档节目中聊到:“最想让哪道菜消失...
2019-04-02
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