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资讯文摘 当前第352页
舌尖上的“桃花宴”
我国饮食文化源远流长，各个不同的年代，不同地方都有着自己独特的饮食习俗，可谓异彩纷呈。...
金陵名馔“美人肝”
南京是所谓六朝古都，南京菜一向称为京苏大菜，厨师则自称“京苏帮”。历史上，京苏大菜是由...
“腊八粥”与“腊八”的来历
人们俗称的“腊八节”，是我国自古流传下来的一种风俗性的节日。这个节日是在古代人们“祭祖...
名人与名菜
寇准与水晶饼传说宋相寇准为官清廉，办事公正，深得民心。寇准有一年从京都汴梁回到老家渭南...
取晋菜精华展晋商风采
“晋山晋水晋人家，晋菜晋韵晋文化”。晋菜有着深厚的历史底蕴和文化积淀，晋菜虽不在八大菜...
冬至馄饨夏至面来历的趣谈
馄饨属于人们比较喜欢食用的一种有馅的面食，亦写作为“餫饨”。做的方法为“用很薄的面片，...
芝麻烧饼
京城传统风味小吃——爆肚与烧饼的关系极为密切，因为“爆肚”食用时，其特点是：佐小烧饼食...
周庄美食万山蹄
江南水乡周庄，在诗人眼中是一首动听的诗，在画家笔下是一幅美妙的画。但在美食家看来，这里...
舌尖上的太原
因为大学考到了太原的关系，我曾经在太原生活过四年。作为第二故乡，这座民风淳朴的中部城市...
河间驴肉火烧
河北省河间市地处广阔的华北平原中部，是一座距今有2700多年历史的古城，以地处九河（徒...
周总理请卓别林吃烤鸭
卓别林是一个誉满全球的艺术大师和喜剧之王。20世纪50年代，周恩来总理在日内瓦宴请卓别...
微山湖名吃——老鳖靠河沿
“老鳖靠河沿”是微山湖边有名的地方特色小吃，这种乡土气息浓郁的地锅菜在微山湖边的渔民家...
葵花大斩肉与扁大枯酥
葵花大斩肉与扁大枯酥都是以猪肉为原料而制作的肴馔，且原来都是淮扬菜中的代表菜，其历史一...
孔府名菜“御带虾仁”
“御带虾仁”是用淡水青虾去头尾的壳为原料，爆炒而成的孔府家菜中的名菜。由于青虾经油炸之...
品赏饮食店名
漫步都市街头，浏览各式各样的店招牌匾，其中不少酒家、饮食店字号都是从诗词中采撷而来的，...
洋县枣糕馍
在我国造纸发明人蔡伦墓所在地的陕南洋县，有一道小吃叫洋县枣糕馍，历史悠久，遐迩闻名。相...
元宵节话元宵
“元宵节争看莲船，宝马雕车拾坠钿；风雨夜深人散尽，孤灯犹唤卖汤圆”。清代李调元诗中所描...
美好爱情故事里诞生的佳肴
若追溯“雪梅伴黄葵”这道佳肴的起源，就不免要提起那段感人肺腑、古老而美好的爱情故事。相...
丰富多彩的春节食俗
在中华民族绚丽多姿的众多节日中，农历正月初一——春节，是最悠久、最隆重、最富有民族特色...
美食由来的趣闻
面包、咖啡、薯片、醋，这些我们常吃的食物，你知道他们是怎样诞生的吗?有很多趣闻哦。薯片...
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