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资讯文摘 当前第124页
“分餐、公筷、双筷”服务规范征求意见 预计本月中旬发布
3月7日，世界中餐业联合会公布《中餐分餐制、双筷制、公筷制服务操作规范(征求意见稿)》...
2020-03-08
中国烹饪协会：557家餐饮企业复工复业 积极参与“三保”行动
记者从中国烹饪协会获悉，为积极响应国家市场总局发起的“保价格、保质量、保供应”行动，全...
2020-03-05
南京部分餐饮业恢复堂食 城市烟火气渐渐升起
“你好，请出示你的健康码。”4日晚六点半，记者来到南京市兴隆大街大蓉和餐厅门外，十几位...
2020-03-05
农业农村部：中华鳖、龟、牛蛙按水生物种管理，不列入禁食名录！
近日，因为新冠肺炎疫情，龟鳖蛙等两栖动物是否属于野生动物、人工养殖的能否继续销售、食用...
2020-03-05
推荐食谱 黄花菜荸荠煲鳊鱼
春天易出现肝火旺盛的情况，脾气也会相对弱一些，要注意疏肝健脾、滋阴养肝。推荐一款药膳，...
春季尝鲜我们吃春笋野菜扇贝
春天是个尝鲜季，不论是从土里长出来的，还是水里游的，都是鲜味十足，让人大饱口福。春笋鲜...
自热火锅安全吗？消防实验告诉你！
不用火、不用电，只要放入食材包，将一杯凉水倒进碗里，就能吃到热腾腾的火锅，这样的方便美...
比起野味，羊肉才是历代宫廷菜的炫富主流
近日，蒙古国总统巴特图勒嘎疫情期间访问中国并且赠送3万只羊，表示对中国抗击新冠肺炎的支...
2020-03-04
餐饮行业现状及新型冠状病毒疫情对餐饮行业的影响
餐饮业总体保持较快增长势头，是中国扩大内需的重要动力。根据国家统计局公布的数据，201...
2020-03-04
你敞开吃，牛蛙根本就不是野味
原料食材
牛蛙，这次也算是经历了大起大落的蛙。作为野生动物规模养殖的代表，从饕餮们的餐桌到说再见...
2020-03-04
注意！甘肃兰州市餐饮将全面实行“公筷公勺分餐”
2月28日，兰州市市场监管局、市文明办、市卫健委、市商务局联合印发《兰州市“公筷公勺·...
2020-03-04
广州《禁食野生动物征求意见稿》来了！这些野味不准吃！人工养殖的也不行！
由于本次新冠肺炎疫情，疑似起始于华南海鲜市场的野生动物交易活动，病毒疑似源于与蝙蝠携带...
2020-03-04
改“细”为“粗” 健康瘦身从主食开始
“每逢佳节胖三斤”，由于新冠肺炎疫情的影响，2020年春节开始的超长假期可远不止三斤那...
新冠疫情下中国餐饮业发展现状与趋势报告
与2003年的非典疫情相比，2020年新型冠状病毒引起的肺炎疫情在地域分布上更广，在传...
2020-03-04
梅干菜、干豆角、萝卜干……水嫩的蔬菜，为什么要晒干了才吃？
原料食材
最近这一个来月，每次出门买菜，都会装到拎不动为止，回到家把冰箱塞到满满当当，不留一丝缝...
餐厅堂食复工一拖再拖，“闲”着没事不如趁机练“内功”！
人一闲着就废了，更何况是餐厅呢？疫情还没结束，大多数餐厅还是选择关闭堂食，就只能在家里...
2020-03-03
海底捞开卖“到家小炒”，给火锅人的4点启示
餐饮“一哥”海底捞又刷新认知，开始卖“炒菜”了：宫保虾球、辣子鸡盯番茄土豆烧牛肉、酸菜...
2020-03-03
广州餐饮市场回温 早茶等到店消费最先复苏
随着城市复工加速，广州餐饮市场也逐渐回温。饿了么数据显示，复工两周多以来，广州市防控等...
2020-03-02
探访上海核心商圈：百年老店推定制化团餐 网红餐厅改变布局
疫情的发生对餐饮企业的经营产生了不小的影响。现在，各地复工复产的步伐不断加快，餐饮企业...
2020-03-02
“400平火锅店，外卖日营收6万！”疫情间一批餐厅外卖爆单了！
“我做火锅外卖，最高一天营收6万多，情人节火到关店１目前，多地餐饮业开始复工，但是大多...
2020-03-02
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