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从厨师到老板 从国内到国外 淮扬菜大师收徒有何新门道
昨天，81岁的淮扬菜大师居长龙再次举行收徒仪式。5名新徒弟中，有4名并非厨师，而是从事...
与简阳的邂逅，从羊肉汤开始！
简阳羊肉汤，完全没有膻味，羊肉鲜美，汤汁浓郁，用四川话讲，“巴适得很”。“相约幸福成都...
大渝川菜小酒馆，社区餐饮突围新模式？
餐饮行业总是风云迭起、变幻莫测。当初，火锅、茶饮跑在风口。如今，却是快餐、拉面冲在前头...
卤味为什么难过五十亿营收大关？卤味市场解析攻略
随着紫燕百味鸡完成A股上市辅导工作，卤味“鸡”上市指日可待。这意味着卤味三国杀变成四国...
湖南小吃品牌化加速，能否跑出全国性的大连锁？
“芒果台”和种类繁多的小吃，一直以来都是“网红”长沙的两大名片。近几年，随着地方小吃不...
夏天No.1的小龙虾健康吗？江苏疾控就小龙虾相关疑惑做出了回答
夏天最喜欢的食物TOP榜，小龙虾定是很多人的No.1，蒜香的、麻辣的、十三香的、秘制的...
制造业发起餐饮后厨革命
提起餐饮店和食堂，不少人脑海里往往呈现出“几位大师傅，支个灶，大铁锅加抽油烟机”的场景...
18年，500多家直营店，阿香米线靠什么成为品类NO.1
在餐饮行业迭代速度只有3年的今天，创立于2000年的阿香米线品牌却从走过风雨18年，经...
成都这家薯仔店，每天下午开门，店里没座位顾客站着排队排到门外
不知道是什么新潮流许多小店的营业时间都比较短，有的只在中午和下午开几个小时，有的只在下...
元谋餐饮美食竞赛，就等你来！
根据楚雄州第三届餐饮美食竞赛动员会议精神，为进一步促进元谋县餐饮行业平稳健康有序发展，...
擦亮“中国陕菜之乡”金字招牌！蓝田县大力培养厨师人才
“要找蓝田同乡，大小衙门厨房”。蓝田是中国著名的“厨师之乡”“陕菜之乡”。“蓝田勺勺客...
千亿米粉市场，卤大姐是如何突围而出的？
粥粉面饭这些传统品类，近些年颇有重做的趋势。在粥、米饭、面等品类势头正猛之时，粉这个品...
上海国际餐饮美食加盟展，最新展商名录/活动预告重磅呈现
2021·CHINAFOOD近年来，我国餐饮连锁化率飞速增长。单看上市情况，无论从卤味...
福建省餐饮协会与饿了么联合制定“闽菜馆”星级评价体系
为进一步提升闽菜产业综合实力和市场竞争力，全面系统推动闽菜行业走向规模化、品牌化、连锁...
端午假期餐饮市场持续向好
记者15日从网联清算有限公司获悉：端午假期（6月12日至6月14日），网联平台共处理资...
轻食简餐已成为年轻人的新型饮食生活方式
“一份三明治、一杯脱脂奶好喽１近日，刘欣欣扫码付完钱，两三分钟的工夫，便利店店员就把早...
陕西省传统面食制作技艺成功入选非物质文化遗产
为提高人民群众对文化遗产保护重要性的认识，全社会共同参与、关注和保护文化遗产的良好氛围...
河南90后美女街边卖炸串，声称美食与爱不可辜负，很多男食客来吃
河南90后美女街边卖炸串，声称美食与爱不可辜负，很多男食客来吃虽说工作不分高低贵贱，但...
餐饮市场呈稳定恢复态势 市场预期持续向好
北京商报讯（记者赵述评实习记者张天元）6月16日，国家统计局发布最新数据显示，2021...
盘点那些年关于厨师的电视剧，火爆荧屏，深受观众追捧
1.电视剧《神厨》这部剧以康熙年间为背景，虽然传奇色彩比较浓，但剧里面的大菜有很多，如...
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