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香港有6000家茶餐厅，如何还能2年开出30家火爆的新店？
香港茶餐厅出名的有两个，中国大陆这边发展的只有两个主要的：一个是翠华，另外一个则是太兴...
美食航母领航人邢志远:深挖产品才是根本
“邢少爷”作为一个以爆款美食为经营对象的美食平台，迅速地占领了市常“邢少爷”除了自主研...
用镜头阐释美食—专访内蒙古餐饮与饭店行业协会会长郎立兴
他是中国摄影界独树一帜的摄影家，30多年来钟情冰雪摄影，向人们展示了一片洁白静默、冰雪...
真知味董事长沈加华：五大改造，挺过转型期
真知味建立于2001年，在2005年就引入了5S管理系统，是国内最早引进这个管理系统的...
沈志辉：将“一盅两件”移植到广东省外，一样“点都德”！
“一盅两件”是“食在广州”最出彩的内容，她不仅是广州（东）人休闲生活中一道亮丽的风景线...
干了20年餐饮年营收做到10亿，他说下一个十年要死磕供应链
在他的成功学字典里，“趋势”二字始终是首要考量。无论是当初误打误撞的团餐还是后来火遍大...
专访品海楼总经理李越：如何打造餐厅超级单品
做超级单品前先想怎么讲故事打地域文化牌Ace（完爆）外国投资方2000年，我们一号店开...
温祈福：餐饮要跟潮流跑，哪里开店最看好？
常言道“食在广州”。这无疑是广州一张靓丽的城市名片，这一美誉也流传已久，闻名海内外。但...
五十七度湘董事长汪峥嵘：做餐饮世界里的孩子
上海。陆家嘴。中国商业地产翘楚、繁华的正大广场里，一家名为“吃饭皇帝大”的中餐厅，每天...
吴国平：用快时尚做餐饮，外婆家要“慢慢玩”
外婆家的创业史就是吴国平的“玩乐史”：出于对“吃”的热爱，他创办了“外婆家”的第一家店...
吴国平：用快时尚做餐饮，外婆家要“慢慢玩”
外婆家的创业史就是吴国平的“玩乐史”：出于对“吃”的热爱，他创办了“外婆家”的第一家店...
经营外婆家这18年，吴国平对于餐饮又有哪些理解和看法
在餐饮业，外婆家创始人吴国平一直是个特立独行的存在。他所经营的快时尚餐饮品牌外婆家也一...
问大董：当老板，你给自己打几分？
在中国餐饮界，有两个标杆：一个是海底捞，另一个是大董。两个品牌代表了餐饮发展的两极。很...
从负债上亿到开创餐饮帝国，“商业偶像”也捱过这些艰难时刻……
创业之初，陷入“第一年爆红第二年爆降第三年持续下滑”的商业魔咒；曾经6小时等不到一个客...
吴国平： 餐饮再也不是处在风口的行业
过年前几天，吴国平的日程是这样安排的：年会上表彰激励一线员工，接下来就是跟餐饮界的老朋...
重庆小面连锁第一人：30年坚守，培育出200多位百万富翁！
“很多东西，我们还没来得及道别，就已消失不见。我很害怕重庆小面也这样。”“择一事，终一...
餐猫供应链杨光：餐企自建供应链是个伪命题
经济下行，竞争激烈，生意难做，不少餐饮企业开始把目光瞄向了供应链，自建加工厂或中央厨房...
一名清华MBA跨界十年的餐饮感悟：不追资本，不求规模
最近，遇见小面斩获2500万元A轮融资、西少爷肉夹馍获投1150万美元。2016年下半...
化学家用96小时炖出京城人气红烧肉
南锣鼓巷或许是北京最不寂寞的地方之一，白昼或黑夜，这儿总是人声鼎沸，热闹非凡。来这儿的...
太上有料任文东：餐饮要消费升级，港式火锅照样可以做成星巴克
2016仅有的时光也将过去，这一年里发生太多新鲜事。人工智能、IOT、出海等新概念在这...
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